Comer barbacoa es fácil de provocar envejecimiento. Coma más frutas y verduras para reducir la edad.
"¡Guau! ¿Cómo es esto posible?" Alex y Li Yongxian, un matrimonio de artistas que aman los deportes, a menudo comen frutas y verduras frescas y prestan atención a la salud, de hecho comieron barbacoa. , postres y otras delicias durante un viaje a Macao El índice AGE se está disparando y la edad biológica supera los 60 años. Asusta a la gente a ajustar rápidamente su dieta y sus métodos de cocina para prevenir el envejecimiento prematuro. Los artistas Alex y Li Yongxian recientemente comieron y bebieron mucho en Macao, por lo que su índice AGE se disparó y sus cuerpos envejecieron como personas de 60 años. (Fotografía/Luo Huiwen)
Pan Shibin, presidente honorario de la Sociedad Antienvejecimiento de Taiwán, dijo que la esperanza de vida promedio de los taiwaneses es cada vez más larga, pero la tasa de envejecimiento es cada vez más rápida. , y el grupo de edad que padece diversas enfermedades crónicas existe una tendencia de personas más jóvenes. Las razones se atribuyen al alto estrés, el tabaquismo, la falta de ejercicio, la dieta grasosa, la preferencia por alimentos refinados y de alto índice glucémico, etc., lo que resulta en el " 4 fenómenos elevados "de niveles altos de azúcar en sangre, niveles altos de lípidos en sangre, ácido úrico alto y alto riesgo de cáncer", lo que lleva a un aumento de los radicales libres y el índice AGE en el cuerpo, causando envejecimiento prematuro o enfermedades del cuerpo.
¿Qué es la EDAD?
AGE es un producto final de glicación formado por la combinación de azúcar y proteínas cuando el cuerpo humano consume demasiada azúcar de la dieta, o la sangre del cuerpo se encuentra en un estado de. Alto contenido de azúcar, la concentración de AGE del cuerpo será alta. Si excede el nivel que el cuerpo puede metabolizar durante mucho tiempo, provocará una reacción inflamatoria como demasiados radicales libres en el cuerpo. a enfermedades de órganos, como cataratas, retinopatía, hipertensión, derrames cerebrales y enfermedades cardíacas, diabetes, daño a los nervios periféricos, cáncer, etc.
El glomérulo del riñón humano tiene la capacidad de metabolizar los AGE. Sin embargo, la dieta de la gente moderna prefiere la carne, los alimentos ricos en azúcar, grasas, almidón y refinados, que producen una gran cantidad de AGE. El metabolismo del cuerpo se acelerará antes que el envejecimiento y las enfermedades de los órganos.
¿Cómo reducir la EDAD?
Pan Huaizong, experto en salud y bienestar, afirmó que si se quiere tener un cuerpo sano, además de evitar malos hábitos de vida y una dieta desequilibrada, se recomienda comer 579 gramos de frutas y verduras al día. día, porque las frutas y verduras no son fáciles de producir AGE durante el proceso de cocción y son ricas en AGE del complejo de vitamina B y varios nutrientes pueden prevenir el envejecimiento. Comer con frecuencia carne asada y frita aumentará la concentración de AGE en el cuerpo, promoverá la inflamación y acelerará el envejecimiento. (Fotografía/Huang Zhiwen)
Los métodos de cocción también afectan la cantidad de AGE producido. Pan Huaizong dijo que si la carne se cocina mediante métodos de "calentamiento en seco", como asado a alta temperatura y fritura en seco, la cantidad de AGE producida puede alcanzar de 10 a 100 veces. Se recomienda que los métodos de baja temperatura o de ebullición sean los mejores. métodos de cocción para reducir la producción de AGE.
Sin embargo, comer correctamente es sólo una parte del antienvejecimiento, el Dr. Pan Shibin dijo que las personas aún deben prestar atención al ejercicio regular, la coordinación emocional, los radicales libres, las hormonas, la genética y otros puntos clave de la salud. .