¿Qué significa rumia?
La rumia ayuda a los microorganismos del estómago del animal a utilizar la celulosa vegetal para ayudar al animal a digerir la celulosa, la hemicelulosa y la lignina de los tallos de la hierba y de la artemisa.
La rumia (chú), comúnmente conocida como rumiación, se refiere a que algunos animales devuelven el alimento semidigerido del estómago a la boca para masticarlo nuevamente después de comer durante un período de tiempo. La rumia ocurre principalmente en algunos animales herbívoros del orden Artiodactyla de la clase Mammalia, como las ovejas y el ganado vacuno. Estos animales se denominan colectivamente rumiantes y pertenecen al suborden de rumiantes del orden Artiodactyla de la clase Mammalia. Además, los primates como los monos narigudos también rumian.
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Información ampliada:
Ruminación Los microorganismos en el estómago de los animales han identificado 10 categorías principales de bacterias con funciones digestivas únicas, y se han determinado su género y especie taxonómica. A finales de la década de 1970, se utilizó la microscopía electrónica de barrido para identificar un tipo de microorganismos que estaban estrechamente adheridos a las células epiteliales de la pared del rumen. Las células epiteliales del rumen se renuevan constantemente y dichos microorganismos deben descomponer las grandes cantidades de queratina contenidas en las células epiteliales exfoliadas antes de que puedan transformarse y utilizarse.
Además, se ha descubierto que los microorganismos del rumen pueden producir antibióticos naturales para prevenir el daño de otros microorganismos. Sin embargo, es necesario explorar más a fondo la compatibilidad y competencia entre las especies microbianas, el ambiente externo y el ambiente ruminal, y la relación entre ciertos factores en la proporción y cantidad de especies microbianas.
Comprender y dominar los patrones de actividad de los microorganismos del rumen puede establecer una fábrica microbiana simulada para producir alimentos ricos en nutrientes utilizando tallos de pasto y tallos de artemisia como materia prima.
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