Materiales sobre la historia del café

Orígenes

El origen del café es difícil de encontrar. Según muchas leyendas, el café se originó en las tierras altas de la provincia de Kaffa, en el suroeste de Etiopía. Se dice que un pastor descubrió que sus ovejas se excitaban mucho y se animaban después de comer una planta, por eso descubrió el café. También se dijo que un incendio forestal destruyó un bosque de café y el olor a café tostado llamó la atención de los vecinos de los alrededores. Originalmente, la gente masticaba el fruto de esta planta para refrescarse. Posteriormente, lo asaban, lo molían y lo mezclaban con harina para hacer pan que sirviera de alimento a los guerreros para realzar su valor en la batalla.

Referencia de imagen: upload.wikimedia/ * * */mons/thumb/c/C5/roasted_coffee_be/180 px-roasted_coffee_be.

No fue hasta alrededor del año 1000 d.C. que la gente comenzó a utilizar café preparado como bebida. En el siglo XIII, las tropas etíopes invadieron Yemen y llevaron el café al mundo. Debido a que la doctrina religiosa prohíbe a los creyentes beber alcohol, algunas personas religiosas creen que dicho alcohol es neurótico y viola la doctrina religiosa. Hubo un tiempo en que las cafeterías estaban prohibidas y cerradas, pero el sultán de Egipto creyó que el café no violaba las enseñanzas y ordenó su prohibición. Las bebidas de café rápidamente se hicieron populares en la región **. La palabra café proviene de Qahwa, que significa "bebida vegetal". Posteriormente se extendió a Turquía y se convirtió en Kahve, que se convirtió en el origen de la palabra en las lenguas europeas. Los métodos de cultivo y elaboración del café se mejoran constantemente y se perfeccionan gradualmente.

Introducido en Europa

Referencia de imagen: upload.wikimedia/ * * */Mons/Thumb/6/6B/CoffeePalestinestereo/180 px-CoffeePalestinestereo

Imagen Referencia: zh. * * */Skins-1.5/mon/images/Magnify-clip.png.

Un café en Palestina

En 1570, cuando el ejército turco asedió Viena y no logró retirarse, alguien encontró una bolsa de semillas negras en el cuartel del ejército turco. Nadie sabía que era. Qué. Un polaco que había vivido en Turquía abrió su primera cafetería en Viena con esta bolsa de café. A finales de 2016, el café se introdujo a gran escala en Europa a través de Italia bajo el nombre de "**vino".

En el siglo XVII, la élite europea comenzó a beber café, pero el cultivo y producción de café siempre había estado monopolizado por * *personas, que era muy valiosa en Europa. No fue hasta 1690 que un capitán holandés navegó hacia Yemen y obtuvo varios plantones de café, que plantó con éxito en la India holandesa (ahora Indonesia). En 1716 se abrió la primera cafetería en Venecia. En 1727, la esposa de un diplomático en Guyana (hoy Surinam), Países Bajos, le dio unas semillas de café a un español en Brasil. Este intentó plantarlas en Brasil y logró buenos resultados. El clima de Brasil es muy adecuado para el cultivo del café y el café se ha extendido rápidamente en América del Sur. El precio del café bajó debido a la producción en masa y comenzó a convertirse en una bebida importante para los europeos. En 1763, había 218 cafeterías en Venecia.

Al principio, algunos religiosos católicos pensaron que era una "bebida del diablo" e instaron al entonces Papa Clemente VIII a prohibir su consumo. Sin embargo, el Papa lo probó y pensó que era potable, por lo que el café se extendió rápidamente. en Europa, y gradualmente se extendió al mundo en el siglo XX, convirtiéndose en una bebida importante. La patria más antigua del café está muy lejos del continente europeo y sus orígenes son complicados y confusos.

Si rastreas las mundialmente famosas cafeterías de Austria, Francia, Italia y otros lugares en los tiempos modernos, podrás rastrear su historia cuando entraron por primera vez a Europa por tierra en los Balcanes y por mar en los Océano Atlántico. Estas dos "rutas del café" separadas por miles de kilómetros conducen al punto de partida del "Oriente": Constantinopla, la capital del Imperio Otón turco.

Sin embargo, aunque se considera que los turcos que conquistaron Asia Occidental y Egipto en 1505 fueron los primeros pueblos del mundo en amar el café, sus exploraciones y viajes de negocios hicieron que el café cultivado en la península sobrepasara las fronteras antiguas. , convirtiéndose en una bebida de alta gama popular en todo Oriente Medio y el Mediterráneo. Pero ni aquí ni en la península fueron el lugar de nacimiento original del café. El verdadero prólogo de la historia comenzó en la costa tropical del este de África antes del surgimiento del Imperio Otoniano.

Los primeros rumores sobre el café se originaron a mediados del siglo XIII, y cada cultura tiene su propia versión de la leyenda sobre el origen del café.

* * * *Hay una anécdota que circula aquí: la famosa figura religiosa Orr fue incriminada y exiliada a las montañas desiertas y salvajes de Gobi. El clima allí es cálido y se pueden comer plantas desconocidas. Olsman, extremadamente hambriento, sólo pudo recoger una fruta roja que nunca antes había visto entre los arbustos entre las rocas y cocinarla para satisfacer su hambre. Inesperadamente, la fragante y amarga sopa de frutas silvestres lo revivió a él y a su compañero moribundo. Algunos leprosos que habían sido exiliados a las montañas áridas se reunieron desde muy lejos y bebieron su sopa negra. Milagrosamente aliviaron su dolor y poco a poco se recuperaron.

A medida que se corrió la voz, se abrió terreno y las personas religiosas lo consideraron como una manifestación divina de Alá. El califa, monarca con gran poder político y religioso, también tuvo que condescender. Respetuosamente invitó al inocente Olsman a regresar a su ciudad natal y le obsequió un palacio en reconocimiento a su hazaña de descubrir el árbol sagrado. Según la leyenda, la planta así plantada se convirtió en lo que se conoció como cafeto. Esta es sólo una de las muchas leyendas del café local. Algunos rumores incluso describen al fundador como la primera persona de la historia en tomar café.

En las leyendas europeas, su descubrimiento se atribuye a los primeros misioneros que fueron a la península del Yemen * * * para establecer monasterios. Descubrieron que su ganado estaba extremadamente emocionado. Bailaron toda la noche, siguieron la ruta de pastoreo y buscaron con atención. Solo entonces descubrieron accidentalmente esta mágica * * * planta al costado del camino.

Se dice que el café, popular en todo el mundo, tiene un "espacio en blanco" en la historia de su origen. La excitante y refrescante magia del café ha arrojado sobre él un velo de misterio desde sus inicios, y los historiadores saben muy poco sobre su cuna. Estrictamente hablando, la comprensión occidental del café comenzó después del siglo XVI.

En comparación con la cultura oriental del té que se ha seguido durante miles de años, la cultura del café tiene una historia más corta y experiencias de vida vagas, aunque su estatus en el desarrollo de la civilización occidental supera con creces el de cualquier otra bebida popular. . Es por esta razón que los primeros estudios de historia y religión occidentales que creían en el eurocentrismo hicieron todo lo posible por citar las Escrituras, tratando de rastrear su historia hasta la antigua Roma y negar su "serie de linaje de sangre". Investigaron la historia de ((Biblia)) y el antiguo Xi, y llegaron a la conclusión de que la historia del café en ((La epopeya de Homero)), en la que la bella Helena sedujo al héroe, se retrasó casi dos mil años, y Naturalmente pertenece a Europa y forma parte de la civilización antigua.

Hasta el día de hoy, el origen del café ha sido reconocido por los expertos como la zona montañosa de Etiopía, en el este de África, con altas temperaturas para la gente común que ha oído hablar de la reputación de América Latina desde hace mucho tiempo. época colonial, puede resultar un poco confuso. Sin embargo, el antiguo topónimo Kaffa, conservado en la costa del Mar Rojo, recuerda su auténtica condición de cuna del café. En la meseta cerca del ecuador, entre lagos y escarpados acantilados, hubo una vez un bosque centenario cubierto de frutos rojos: cafetos silvestres. Debido a la falta de datos históricos, es difícil explicar por qué los indígenas locales siempre se mantienen alejados de esta misteriosa planta y mantienen la distancia. En los registros más antiguos que se pueden encontrar, el café también aparece como medicamento e incluso droga. Nadie sabe cuándo ni quién cruzó por primera vez el estrecho hacia la península * * * al otro lado del mar. Se cultivaba y vendía en Yemen y se convirtió en una bebida diaria popular allí. ¿Tal vez un traficante de especias que viaja por el mundo, tal vez un narcotraficante sirio que viaja por el mundo, tal vez un marinero...? De todos modos, una cosa es segura, el café ha dejado su meseta solitaria por el vasto mundo, y también afecta el destino del mundo en cierta medida, así es con seguridad. , Paris Café/16

Guo Wang dijo que se tomara su tiempo.