¿Cuáles son las verduras silvestres que se pueden comer en primavera?
La primavera está aquí y los campos, campos, orillas de los ríos y otros lugares están un poco verdes. ¿Cuántas personas pueden resistirse a las papilas gustativas en sus lenguas?
Comer verduras de primavera durante el Equinoccio de Primavera no sólo satisface el apetito, sino que también permite que la lengua y el cuerpo se adapten al ritmo natural.
Las verduras de primavera mencionadas en la costumbre de comer verduras de primavera en el Equinoccio de Primavera originalmente se referían al amaranto silvestre, también conocido como "artemisia de primavera".
Las hortalizas de primavera suelen tener sólo una longitud de una palma, son delgadas y de color verde claro. Después de recogerlo, utilice el filete de pescado para "enrollar la sopa", también llamada "sopa de primavera".
También hay un jingle local: La sopa de primavera limpia el hígado y limpia el hígado. La familia, jóvenes y mayores, están seguras y saludables. La imagen muestra paz y salud en casa.
¿Qué tipo de comida es la primavera? Realmente no hay una línea clara. En general, se cuentan todas las hortalizas silvestres nacidas en primavera, como el toon chino, el helecho, el apio de agua, el malan, la raíz de Houttuynia cordata, etc. , puede unirse a las filas de las hortalizas de primavera. En nuestro mercado local, el toon chino, el berro y el amaranto son más comunes que el amaranto silvestre.
Entre las muchas verduras de primavera, el toon es el más especial:
Aunque el toon nace con raíces, presta gran atención a la temporada en la que se come. Siempre ha habido un dicho popular que dice que "los cogollos de toona son tiernos y sedosos antes de la lluvia, y los árboles crecen después de la lluvia". La lluvia se refiere al término solar en Grain Rain. Lo más familiar "antes de la lluvia" es el té. Ya en la dinastía Tang, los cogollos de toona y los lichis se presentaban a la corte como tributos.
Los huevos toon chinos son un manjar en la mente de muchos comensales, e incluso hay quienes describen este plato como “una vez que lo comes, nunca lo olvidarás”. El menú de cogollos no solo tiene huevos de toon, sino también tofu de cogollos de toon y gachas de toon.
Maranhead
También conocidas como crisantemo de carretera, crisantemo silvestre, marmoca y verbena, son plantas herbáceas perennes. Malantou es rico en vitaminas y otros nutrientes. No sólo sabe bien, sino que también tiene propiedades para combatir enfermedades. Plano y dulce. Especialmente para diversas enfermedades como hipertensión, úlcera gástrica, faringitis, hepatitis aguda, amigdalitis, etc., tiene el beneficio de eliminar el calor y eliminar el calor interno.
El Malantou es muy exigente con las estaciones y el mejor momento para comerlo suele ser alrededor de los 20 días. Una vez que lo echas de menos, ya no sabe bien. Las hojas tiernas recogidas en esta época son crujientes, tiernas, fragantes y tienen un sabor único.
Amaranto de tres colores
El amaranto, también conocido como amaranto fragante, amaranto rojo, amaranto silvestre, amaranto de arroz y amaranto seco, es rico en calcio que el ser humano absorbe fácilmente. cuerpo y puede promover el crecimiento de los dientes y los huesos, mantener la actividad miocárdica normal y prevenir espasmos musculares (calambres). Rico en hierro, calcio y vitamina K, puede promover la coagulación sanguínea, aumentar el contenido de hemoglobina, mejorar la capacidad de transporte de oxígeno y promover la hematopoyesis. El amaranto también es protagonista en la mesa de adelgazamiento. El consumo regular puede ayudarte a perder peso, mantenerte en forma, favorecer la desintoxicación y prevenir el estreñimiento.
El amaranto es de naturaleza fría y no debe consumirse en casos de deficiencia de yin e hiperactividad de yang, deficiencia de bazo, heces blandas o diarrea crónica. Al mismo tiempo, el amaranto no se debe comer junto con tortugas de caparazón blando, de lo contrario puede provocar fácilmente intoxicación.
Apio de agua
También conocido como “apio pequeño” en el sur. La mayoría de los tallos de este apio son blancos, finos y cortos. Este tipo de apio tiene un fuerte sabor a apio y puede usarse para eliminar el olor a pescado de otros alimentos. Sus tiernos tallos y pecíolos son frescos, fragantes y refrescantes, y se pueden comer crudos o fritos. El apio y las espinacas de agua tienen principalmente efectos depurativos intestinales y diuréticos. El berro no sólo tiene muchas propiedades medicinales, sino que también es rico en nutrientes.
Las hojas tiernas comestibles de Brakes
Los helechos son plantas herbáceas perennes a las que les gusta vivir en la naturaleza en laderas de zanjas. Cuando crece por primera vez, se alza sobre las hojas, enroscado como el puño de un niño. Cuando el puño se extiende como un abanico, ya es viejo. La recolección debe completarse antes de que se liberen las hojas.
El helecho es conocido como el rey de la comida y fue nombrado tributo real y plato auspicioso en la dinastía Qing. Los alimentos fritos, encurtidos y combinados son excelentes platos. Se dice que también contiene una gran cantidad de vitaminas que necesita el cuerpo humano, y tiene las funciones de refrescar la mente, aliviar el calor externo e interno, reponer el qi y nutrir el yin, y tonificar los riñones.
No comer verduras silvestres en primavera