Cómo operar el sistema de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío en varias provincias y ciudades, y cómo obtener el código QR
Como medio técnico clave para definir responsabilidades y controlar riesgos, el sistema de trazabilidad de alimentos de cadena de frío se utiliza ampliamente en los sistemas de control de producción y circulación de productos importantes como alimentos, medicamentos y productos químicos peligrosos. De hecho, mi país ha logrado buenos resultados en la construcción de sistemas de trazabilidad en los campos de carnes y hortalizas, alcohol, materiales medicinales chinos, productos agrícolas y leche en polvo para fórmulas infantiles. La propagación de la epidemia ha vuelto a poner de relieve el problema de la cadena de frío. Por ello, el Consejo de Estado emitió el "Aviso sobre una mayor mejora de la gestión de la trazabilidad de los alimentos en la cadena de frío" el 27 de octubre de 2020, proponiendo establecer y mejorar un mecanismo conjunto de prevención y control de la epidemia del nuevo coronavirus, compuesto por una plataforma nacional, una plataforma provincial y una plataforma empresarial El sistema de gestión de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío se centra en productos ganaderos, avícolas, cárnicos y acuáticos para realizar la trazabilidad de la información de alimentos clave de la cadena de frío.
Gao introdujo que el propósito principal de la trazabilidad es definir responsabilidades, y los medios técnicos principales son establecer y preservar la relación entre los objetos de trazabilidad. Los objetos de trazabilidad incluyen principalmente al responsable, principales bienes, nodos (entorno) y comportamientos. En el proceso de producción y circulación de mercancías, se asocia y registra el número de identificación único de cada objeto rastreable, formando una trazabilidad de todo el ciclo de vida de la mercancía.
Específicamente para la trazabilidad de los alimentos de la cadena de frío, el enfoque incluye principalmente la recopilación de información sobre los objetos trazables, el sistema de gestión de software y hardware que respalda la trazabilidad, el soporte de información que identifica los objetos trazables y la evaluación. sistema para evaluar si el sistema de trazabilidad está cualificado y es eficaz. Los objetos de trazabilidad incluyen la propia cadena de frío de los alimentos, carga y descarga, distribución, procesamiento, envasado, comercialización y personal relacionado.
Código de trazabilidad El código de trazabilidad es la "tarjeta de identificación" única del producto, que generalmente incluye código de asunto, código de producto, código de lote y código de artículo. Gao Qidi dijo que el código de trazabilidad registra la información de responsabilidad de los principales puntos clave de los alimentos desde "la granja hasta la mesa" y es la base para la construcción de un sistema de trazabilidad de alimentos. En comparación con los alimentos a temperatura ambiente, los alimentos de cadena de frío requieren un entorno de circulación más riguroso, involucran más nodos de información clave y tienen requisitos de trazabilidad más complejos.
El sistema de trazabilidad de la cadena de frío de Qinghai se pone en línea Recientemente, nos enteramos por la Administración Provincial de Regulación del Mercado de Qinghai que el sistema de gestión de trazabilidad de la cadena de frío importada de Qinghai se completó y puso en línea.
El sistema de gestión de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío de Qinghai está conectado a la base de datos nacional e implementa una gestión de "codificación de primera parada". Las unidades de producción y operación de alimentos de cadena de frío importadas (incluidos importadores de alimentos, empresas de producción y operación, almacenes frigoríficos de terceros, vendedores de mercados mayoristas de productos agrícolas comestibles, supermercados, empresas de comercio electrónico de alimentos frescos, empresas de catering) completan el registro de usuario principal en el sistema de importación adquirido Los datos de trazabilidad, como variedades, especificaciones, lotes, orígenes, inspección y cuarentena, pruebas de ácido nucleico, certificados de desinfección y otros productos relacionados de carne de ganado y aves de corral y productos acuáticos congelados, se informan verazmente y se utilizan para; asigne códigos de trazabilidad electrónica a productos relevantes por lote para realizar la importación. Todo el proceso de producción y operación de alimentos de la cadena de frío es rastreable. Las autoridades reguladoras y las unidades de producción y operación de alimentos importados de la cadena de frío pueden consultar la información de trazabilidad de los alimentos importados de la cadena de frío en tiempo real a través de la plataforma de consulta de trazabilidad.
El sistema de trazabilidad de la cadena de frío de Heilongjiang se pone en línea Para prevenir y controlar la nueva epidemia de coronavirus, la Oficina de Administración y Supervisión del Mercado Provincial de Heilongjiang emitió un anuncio el 16 de junio de que desde el 65438 de junio hasta el 15 de octubre, toda la cadena de frío sistemas de trazabilidad sin "cadena de frío de Heilongjiang" "Se prohíbe la producción y operación de alimentos importados de cadena de frío con códigos de trazabilidad en la provincia de Heilongjiang.
El pasado 5 de junio, 5438 de febrero de 65438 de agosto, la provincia de Heilongjiang estableció una "Plataforma de trazabilidad de alimentos importados de la cadena de frío de la provincia de Heilongjiang" unificada, utilizando computación en la nube, blockchain, identificación de inteligencia artificial y otras tecnologías para lograr la trazabilidad de los alimentos importados de la cadena de frío. .
La provincia de Heilongjiang exige que los productores y operadores de alimentos importados de la cadena de frío existentes en la provincia de Heilongjiang completen el registro de usuario en la cadena de frío de Heilongjiang antes del 65438 de junio y el 14 de octubre, y carguen el origen de los productos importados, la inspección y la cuarentena en Heilongjiang. Certificado de cadena de frío, informe de prueba de ácido nucleico, certificado de desinfección preventiva, dirección de flujo y otros datos de trazabilidad, y completar el trabajo de codificación.
Actualmente, la provincia ha implementado la gestión de trazabilidad de alimentos importados de la cadena de frío, como carnes, aves y productos acuáticos congelados, mediante "codificación de primera parada, un código hasta el final, consulta de código de escaneo y prohibición sin código". ".
En el futuro, la provincia de Heilongjiang prohibirá la compra, el almacenamiento, el procesamiento y la venta de alimentos de la cadena de frío sin los "tres certificados y un código", es decir, el certificado de inspección y cuarentena, el certificado de prueba de ácido nucleico y el certificado de desinfección. y código de trazabilidad.
* Actualmente, todas las provincias y ciudades del país han abierto sistemas de consulta de cadena de frío, pero los métodos de consulta varían de un lugar a otro.
¿Cómo opera el sistema de consulta y trazabilidad de la cadena de frío en la entrada 1 de la plataforma de gestión de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío? Busque "Consejo de Estado" en WeChat y haga clic para ingresar al subprograma del cliente del Consejo de Estado, o mantenga presionado el código QR a continuación para ingresar al subprograma;
2 Después de ingresar al subprograma, haga clic en "Más" en la conveniencia. servicio
3. Seleccione la columna "Consumo", busque aquí el "Área de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío" e ingrese a la plataforma de gestión de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío
4. puede seleccionar Consulta relevante por región, tomando Beijing como ejemplo;
5 Después de hacer clic, puede realizar consultas de rastreo, etc.
Recordatorio: actualmente, se ha conectado a las plataformas de trazabilidad de la cadena de frío en Beijing, Tianjin, Shanghai, Chongqing y otros lugares, ¡y otras regiones se conectarán gradualmente!
El proceso operativo del sistema de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío de Hebei es 1. Encuentre el módulo de supervisión de alimentos que funciona en línea a través de la página de inicio del sitio web oficial de la Dirección Provincial de Supervisión del Mercado (/). Después de ingresar, haga clic en la página de inicio de la Plataforma de trazabilidad de alimentos de Hebei y haga clic en "Trazabilidad de la cadena de frío" para ingresar a la plataforma de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío.
2. También puedes abrir el navegador e ingresar la dirección directamente: /pc/#/user/login? Redirect = 2F
1. Si es registro industrial y comercial, es necesario utilizar una computadora para operarlo.
2. En la página "Código de Primera Parada", complete verazmente la información como el lugar de origen, número de certificado de inspección y cuarentena, y el sistema generará automáticamente un código de trazabilidad electrónico y un comprobante de almacenamiento.
3. Los comerciantes no pueden comprar, vender ni utilizar alimentos importados de la cadena de frío sin formularios de inspección y cuarentena, informes de pruebas de ácido nucleico, certificados de desinfección e información electrónica rastreable de la "Cadena de Frío de Jiangsu".
4. Cuando los productores y operadores de alimentos importados de la cadena de frío venden a los consumidores, el área de ventas debe ser relativamente independiente y el código de trazabilidad electrónica correspondiente de la "Cadena de Frío de Jiangsu" debe publicarse en un lugar destacado.
5. Los consumidores pueden buscar el subprograma "Jiangsu Cold Chain" a través de WeChat o Alipay, hacer clic en "Trazabilidad del consumo" y escanear el código de trazabilidad electrónica del producto para obtener información específica.
El uso de la plataforma de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío de Anhui: esta plataforma lleva a cabo la gestión de la trazabilidad de los alimentos de la cadena de frío importados de Anhui, logrando "orígenes y destinos rastreables" y ayudando con precisión a la prevención y el control de epidemias. Los consumidores sólo necesitan escanear el código QR para consultar información relevante. Muestra el nombre del producto, código de barras, fecha de producción, número de lote, origen e información de prueba. En la columna de información de la prueba, hay seis certificados e informes, incluidos dos certificados de inspección y cuarentena, informes de pruebas de ácido nucleico, certificados de desinfección y dos certificados de trazabilidad.
La "Cadena de Frío de Anhui" se promoverá y aplicará en toda la provincia. La Oficina Provincial de Supervisión del Mercado exige que los productores y operadores de alimentos importados de la cadena de frío en la provincia cumplan estrictamente sus principales responsabilidades en materia de inocuidad de los alimentos y garanticen que los alimentos importados de la cadena de frío producidos y operados puedan rastrearse en la provincia donde se dedican al comercio de importación; producción y procesamiento de alimentos importados de cadena de frío, circulación y venta, Los productores y operadores de servicios de catering, refrigeración de terceros, refrigeración de productos de reserva y otros servicios relacionados y otros proveedores de servicios relacionados han aplicado plenamente la "Cadena de Frío de Anhui" desde el 10 de febrero y completado el proceso de registro.
¿Cómo utilizar una computadora para conectar la plataforma de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío de Yunnan a la plataforma de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío de Yunnan?
1. Acceda directamente a la página web a través de la dirección del ordenador: /;
2. Luego de ingresar el código de trazabilidad del producto, haga clic en el botón "Traceback" para realizar consultas de trazabilidad.
¿Cómo acceder a la plataforma de trazabilidad de alimentos de la cadena de frío de Yunnan mediante un teléfono móvil?
1. Ingrese el subprograma "Cloud Intelligence" para operación móvil;
2. Puede ingresar el código de trazabilidad del producto o escanear directamente el código para realizar la consulta.
Instrucciones relacionadas:
1. Las unidades de operación y producción de alimentos de cadena de frío importadas pueden descargar manuales de operación del usuario, videos instructivos y otros materiales al registrarse como usuarios.
2. "Yunzhixu" brinda servicios de soporte técnico las 24 horas para las unidades de producción y operación de alimentos importados de cadena de frío en la provincia. Si es necesario, puede llamar a la línea directa de servicio: 0871-68199860 para realizar consultas.