Alusiones históricas a famosos manantiales chinos durante la degustación de té.

1. El manantial Zhongli en té es como un dragón blanco jugando en el agua, surgiendo del fondo de la piscina. "Verde como el jade, espesa como el néctar", el agua de manantial es dulce y suave, especialmente adecuada para el té frito. Cuando Lu Yu de la dinastía Tang evaluó el agua de manantial en el mundo, Liu Zhong Chun Shui ocupó el séptimo lugar en el país. Liu Bobang, un famoso erudito de la última dinastía Tang, calificó el contenido de agua del té adecuado como séptimo. Shui del río Yangtze ocupó el puesto número 1 según el sabor del agua y el buen sabor del té. Utilice esta agua de manantial para preparar té, que es dulce y fragante. Según la leyenda, hay un dicho que dice que "la copa nunca se rebosará". Cuando el manantial se guarda en la taza, el agua no se desbordará incluso si está dos o tres minutos por encima de la boca de la taza. Cuando se coloca una moneda sobre el agua, no se hunde. Desde entonces, el manantial Zhongzhi ha sido conocido como "el mejor manantial del mundo".

2. La Fuente de Jade de Beijing se encuentra en la montaña Wangquan, en los suburbios del oeste. Brota de los huecos de las montañas y el sonido de las pinturas es agradable al oído. Cuando se drena el agua del manantial, la luz del sol es como un arco iris. Ha sido catalogada como una de las "Ocho escenas de Yanjing" de la dinastía Ming. Durante las dinastías Ming y Qing, ambas fueron fuentes de agua para la corte imperial. Se dice que para verificar la calidad del agua, el emperador Qianlong de la dinastía Qing ordenó a los eunucos que hicieran cubos de plata especiales y pesaran muestras de agua de famosos manantiales enviadas a Beijing desde todo el país. El resultado es: el agua de Beijing Yuquan pesa dos barriles de plata, que es el manantial de perlas de Jinan que pesa 122 yuanes, y el manantial de Zhenjiang Zhongli pesa dos y tres centavos. El manantial Wuxi Huishan y el manantial Hangzhou Hupao cuestan 124 yuanes. La clave para demostrar la autoevaluación del manantial de Qianlong es utilizar la calidad del agua dulce como estándar. El agua de reposición de Yuquan tiene la menor cantidad de "impurezas", agua clara y la mejor calidad. Beber a largo plazo puede curar enfermedades y prolongar la vida. Entonces, en la orilla del "Lago Lianhu" con agua tan clara como el jade, la inscripción imperial "La montaña Yuquan es el mejor manantial del mundo": "Todos los que bajan de la montaña sufren, y no hay Yuquan en la capital, por lo que está designado como el mejor manantial del mundo". Yuquan fue nombrado oficialmente "el mejor manantial del mundo" por el emperador Qianlong y es un famoso manantial turístico y de productos.