¿Cuál es la diferencia entre el azúcar moreno antiguo y el azúcar moreno común?
El azúcar moreno antiguo es el azúcar moreno puro tradicional registrado en los libros de medicina y farmacopeas antiguos "Qianjin Prescription" y "Compendium of Materia Medica". Se ha transmitido durante miles de años desde la dinastía Tang.
El azúcar moreno común es un producto de la producción industrial de azúcar tras la fundación de la República Popular China, y sus propiedades son similares al azúcar blanco.
Dos materias primas diferentes
El milenario azúcar moreno utiliza como única materia prima la caña de azúcar. Es natural y meloso sin ningún tipo de aditivos.
El azúcar moreno común se elabora a partir de un procesamiento industrial utilizando el azúcar moreno como principal materia prima.
3 procesos diferentes
El azúcar moreno antiguo se cocina a mano utilizando técnicas ancestrales de hervido del azúcar, que incluyen 5 de prensado, 3 de filtrado, 2 de flotación y 1 de remojo, desplazamiento de agua y descarga de azúcar. , fundición y otros procesos.
Para cumplir con los requisitos de la producción industrial, otros ingredientes del azúcar moreno común, excepto la sacarosa, han sido procesados químicamente y cristalizados a baja temperatura, y solo se obtiene una única sustancia como condimento.
4 nutrientes diferentes
El azúcar moreno puro es azúcar moreno sin refinar, que conserva todos los nutrientes de la caña de azúcar y contiene calcio, manganeso, zinc, hierro, maltosa, aminoácidos, proteínas, vitaminas. , fructosa orgánica, ácidos naturales y otros nutrientes de fácil absorción y necesarios para el cuerpo humano.
El azúcar moreno ordinario, debido a que la principal materia prima es el azúcar moreno, es el residuo y subproducto del refinado industrial del azúcar blanco. Por tanto, tras la industrialización, todos los nutrientes que contenía desaparecieron, quedando solo la sacarosa.
5. Los efectos son diferentes.
El antiguo azúcar moreno es de naturaleza cálida, de sabor dulce y entra en el bazo. Tiene efectos estables como reponer el qi y la sangre, fortalecer el bazo y calentar el estómago, aliviar el dolor, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea. Tiene un muy buen efecto regulador sobre el resfriado uterino de las mujeres, la dismenorrea, la insuficiencia de Qi y la sangre, la menstruación irregular, la deficiencia de bazo y sangre, el color y el color deficientes y la infertilidad causada por el resfriado uterino.
El azúcar moreno común, un edulcorante rojo, sólo se puede utilizar como condimento para ollas y estufas de cocina.
6 formas diferentes
El azúcar moreno antiguo tiene forma de terrón, con evidentes líneas de arena, de color marrón rojizo oscuro y tiene poros dejados por el enfriamiento natural y la condensación en la superficie. Fácil de cortar, hay muchas burbujas cuando se prepara en agua caliente y la velocidad de disolución es lenta porque no contiene aditivos. Huele delicioso, tiene un sabor suave, dulce pero no grasoso.
El azúcar moreno común y corriente, en forma de polvo, tiene un olor extraño y es muy dulce.