Cultura del consumo de té Junshan
Apreciación famosa del té
Junshan tiene una larga historia de producción de té y es famoso por su producción de té en la dinastía Tang. Debido a que las hojas de té están cubiertas de pelusa y tienen un fondo dorado, alguna vez se las llamó plumas amarillas después de prepararlas. Se dice que la princesa Wencheng decidió llevarse té Junshan cuando se casó en el Tíbet. El emperador Qianlong probó Junshan Silver Needle cuando fue al sur del río Yangtze. Lo admiraba mucho y lo catalogaba como té tributo.
Junshan Yinzhen pertenece al té amarillo y es famoso por su excelente color, aroma, sabor y forma. El té de aguja plateada se recoge del árbol del té cuando acaba de brotar y se elabora mediante más de una docena de procesos. Los brotes de té terminados son gruesos, de longitud uniforme, de color amarillo anaranjado por dentro y cubiertos con una capa de pelos blancos, por lo que reciben el sobrenombre de "Jin con incrustaciones de jade". Además, debido a que los brotes de té se parecen a agujas de plata, también reciben su nombre. Agujas de plata Junshan. Después de prepararlo, todas las hojas de té comienzan a subir hasta la superficie y luego se hunden lentamente, tres subidas y tres caídas, sin problemas. De hecho, es un té único, con una fragancia refrescante en la boca y una fragancia persistente en los dientes y las mejillas. .
La leyenda del té
Junshan Silver Needle originalmente se llamaba Lily Tea. Según la leyenda, a principios de la dinastía Tang, un sacerdote taoísta errante llamado Baihe Zhenren regresó de las montañas de hadas del extranjero, llevándose ocho plántulas de té y plantándolas en la montaña Junshan. Más tarde construyó el majestuoso Templo de la Grulla Blanca y cavó un Pozo de la Grulla Blanca. True White Crane tomó el agua de White Crane Well para preparar té de hadas. Una nube de vapor blanco se enrolló en la taza y una grulla blanca se elevó hacia el cielo en el vapor de agua. Debido a que este tipo de té es de color dorado y parece las plumas de un oropéndola, también se le llama Huangyu. Más tarde, este té se extendió a Chang'an y se ganó el favor del emperador. Por lo tanto, el té Baihe y el agua de pozo Baihe fueron designados como tributo. Un año, al rendir homenaje, el barco cruzaba el río Yangtze y el agua del pozo Baihe se derramó debido a los baches. El funcionario del gobierno estatal que viajaba en el barco estaba tan asustado que tuvo que pensar que el río era falso. Después de llegar a Chang'an, el emperador preparó té. Vio las hojas de té flotando hacia arriba y hacia abajo pero ninguna grúa se elevaba hacia el cielo. Estaba desconcertado y dijo casualmente: ¡La grúa en realidad está muerta! Inesperadamente, cuando se abrió la boca dorada, resultó ser la palabra "Jade". A partir de entonces, el agua de Baihejing se secó y la persona real, Baihejing, desapareció. Pero el té White Crane se ha transmitido de generación en generación y hoy es el té Junshan Silver Needle. La naturaleza del té amarillo es similar a la del té verde y se puede preparar utilizando el proceso artístico del té verde. Sin embargo, Junshan Silver Needle en té amarillo es muy distintivo y es el mejor entre los famosos tés chinos. Para resaltar este tipo de té, el autor diseñó especialmente un programa de ceremonia del té.
(1) Selección de utensilios
4 vasos de cristal, un juego de hornillos de alcohol, un juego de accesorios para preparar té, un loto de té azul y blanco, una bandeja de té y una piscina de té, un quemador de incienso, un quemador de incienso y un paño de cocina.
(2) Procedimientos básicos
1. Quemar incienso: quemar incienso y calmar el aire puede canalizar los espíritus.
2. Lavadora: lava todo el polvo y se limpia sola.
3. Degustando té - Queen E muestra su belleza.
4. Té: el amor del emperador por el lago.
5. Humedece el té - Dongting está cubierto de nieve.
6. Flush-Bitao volvió a sorprender a Yueyang.
7. Huele la fragancia: Chu Yunxiang tiñó el sueño de Wang Chu.
8. Apreciar el té: el agua de Hunan derrite el amor de las mujeres de Hunan.
9. Degustar té: tres sabores de vida en una taza.
10. Gracias por el té: pruébalo y persigue las nubes blancas.
(3) Comentarios
Estoy muy feliz de poder beber el mejor té amarillo: Junshan Silver Needle con todos los invitados hoy. Junshan Silver Needle se produce en la isla Junshan en el lago Dongting. "Dongting es el agua del mundo", y Dongting de 800 millas es "una nube y niebla que viene del valle de Yunmeng y ha estado asediando la ciudad de Yueyang". Cada ola cuenta la infinidad de la cultura china. "Junshan Fairy Island", la pequeña Junshan, está llena de innumerables historias de la nación china. Aquí están las tumbas de las dos queridas princesas del emperador Shun, Ehuang y Nvying; aquí están las tallas de piedra del emperador Qin Shihuang sellando la montaña; aquí está Liu Yijing, quien también tuvo una leyenda de amor; aquí están los restos de las élites chinas como Li; Bai, Du Fu, Bai Juyi, Fan Zhongyan y Lu You Las huellas de abajo.
El té producido aquí absorbe la esencia de la tierra Xiangchu y tiene el aura de Yunmeng, por lo que tiene un sabor único y es muy delicioso. El buen té debe combinarse con un buen arte del té. Ahora presentaré el arte del té "Junshan Silver Needle" a todos los invitados.
El primer paso es "quemar incienso"
Lo llamamos "quemar incienso para calmar el aire puede conducir a la comunicación espiritual". "El té calmará y el incienso puede conducir a la comunicación espiritual". a la comunicación espiritual." Beba Junshan Silver Needle Un té con profundos depósitos culturales requiere que nos calmemos y pruebemos el espíritu tradicional de nuestra nación china en el té.
El segundo proceso "depurador"
Lo llamamos "limpiar todo el polvo y purificar el corazón". El proceso de probar el té es el proceso de bañar el alma del bebedor de té. La lavadora que hace té no es sólo el polvo del juego de té, sino que, lo que es más importante, baña el alma de la persona que prepara el té.
El tercer proceso es "Identificación del Té"
Lo llamamos "La Reina E y la Reina de Inglaterra mostrando su belleza". Antes de probar el té, primero hay que apreciar la forma, el color y el aroma del té seco. Según la leyenda, hace más de 4.000 años, el emperador Shun visitó el sur y lamentablemente fue enterrado al pie de la montaña Jiuyi. Sus dos queridas princesas, Ehuang y Nvying, vinieron a expresar sus condolencias y lloraron amargamente en el vasto lago Dongting en Junshan. Sus lágrimas se derramaron sobre el bambú, manchando las varas de bambú con manchas y lágrimas que no se podían lavar, y se convirtieron en fragantes cuentas de concubina. Sus lágrimas cayeron sobre la tierra de Junshan. El té, una planta que simboliza el amor leal, creció en Junshan. El té es algo espiritual cultivado por la Reina E con sinceridad. Por favor, entregue la "Aguja de plata de Junshan" y llámela "El espectáculo inmortal de la Reina E".
El cuarto proceso "té"
Se llama "el antiguo amor de los emperadores y los hijos". Ehuang y Nvying son las hijas del emperador Yao, por eso también se le llama "el del emperador". Hijo". Tomaron un bote hasta el lago Dongting para asistir al funeral de Ben Fu. El viento y las olas volcaron el bote y se hundieron en el agua. Sus sinceros sentimientos por el emperador Shun fueron elogiados por personas de todo el mundo.
El quinto proceso es "humedecer el té".
Lo llamamos "las olas del lago Dongting cayendo junto con la nieve". Este programa es para lavar e hidratar el té. La gente del lago Dongting llama a las pequeñas olas sin flores blancas del lago "lang" y a las olas con flores blancas "yong". Al lavar el té, aparecerá una capa de espuma blanca en el vaso a través de la olla colgante, por lo que se le llama vívidamente "ondas Dongting que se vierten en el cielo y nieve voladora". Después de preparar el té, el agua de la taza se debe verter en la piscina de té lo antes posible para evitar la pérdida de nutrientes en las hojas de té causada por el remojo prolongado.
El sexto proceso es "enjuague"
Debido a que esta descarga es la segunda descarga, la llamamos "Bitao sacude la ciudad de Yueyang nuevamente". Este rubor sólo dura siete minutos.
El séptimo paso es "oler la fragancia"
Lo llamamos "la fragancia de Chu Yun tiñe el sueño del rey de Chu". Después de lavar las hojas de té y luego verterlas en agua hirviendo, el aroma del té Junshan Yinzhen se liberará con el calor. El lago Dongting perteneció al estado de Chu en la antigüedad. El vapor de agua en la taza se eleva con la fragancia del té, como una nube fragante, por eso se llama Chu Yun. "El sueño del rey de Chu" es una alusión a la diosa de los sueños del rey de Chu, Wushan. Su mañana es una nube y la tarde es una lluvia. Describe que la fragancia del té es como un sueño, a veces tranquila y elegante, a veces rica y embriagadora.
El octavo proceso "Té"
También conocido como "Wang Te Amo", este es un proceso especial para elaborar Junshan Silver Needle. Las yemas de té de Junshan Yinzhen se despliegan lentamente bajo el remojo de agua caliente. Las puntas de las yemas apuntan hacia arriba y los pedículos caen y flotan en el agua. Después de "tres flotadores y tres fregaderos", finalmente se paran en el fondo del agua. Tetera, balanceándose con las olas del agua, como Ehuang, la heroína se despierta después de caer al agua y baila bajo el agua. Los cogollos son tan brillantes como el agua y están integrados en un solo cuerpo. Las ondas azules y los cogollos verdes se complementan entre sí, lo cual es realmente hermoso. En nuestro país existe un dicho que dice que "las mujeres de Hunan son apasionadas" desde la antigüedad. Puedes ver el agua fragante en la taza bailando para ti. Este té espeso es como el profundo afecto de Xiangling.
El noveno paso es la “degustación del té”
Lo llamamos “una taza de tres sabores de vida”. Una taza de té Pinjunshan Yinzhen presta atención a tres sabores. En otras palabras, desde el primer sorbo de té, podemos saborear la fragancia de las lágrimas de Xiangjun. A partir del segundo té, probé el sabor del líquido de néctar y jade que Liu Yi probó en el Palacio Biyun después de pasarle la carta a Xiao Longnu. Uno y tres tés quieren probar el maravilloso e infinito sabor de la naturaleza que lleva el espíritu Junshan Silver Needle Xiaoxiang. ¡Está bien! Tómate tu tiempo y prueba los tres sabores de esta taza.
El décimo procedimiento "Gracias por el té"
Lo llamamos "La búsqueda de Baiyun". Esta es la sublimación del espíritu y la búsqueda de nuestra gente del té. Después de probar tres sorbos de té, ¿es usted como Lu Dongbin "Al ver la naturaleza claramente, estoy realmente en el mundo exterior mientras deambulo", o como Chen Dagang, un carnicero en Baling en la dinastía Qing, "Los lagos y las montañas están todos en delante de mis ojos, y miles de hogares se llenan de preocupaciones y alegrías."