¿Cuál es el punto de comer comida occidental?
Reservar un hotel
En Occidente, generalmente es necesario hacer una reserva con antelación para comer en un restaurante. Hay algunas cosas a las que debes prestar especial atención al hacer una reserva: primero especifica el número de personas y el tiempo, y luego indica si quieres una zona de fumadores o un asiento con buena vista. Si es un cumpleaños u otro día especial, puedes indicar el propósito y el presupuesto de la fiesta. Llegar a la hora prevista es una cortesía básica. No importa cuán cara sea su ropa informal, no se puede usar de manera informal. Es de sentido común que los europeos y los estadounidenses se vistan apropiadamente cuando comen en restaurantes. Cuando vayan a restaurantes de lujo, los hombres deben vestirse pulcramente; las mujeres deben usar trajes y zapatos de tacón. Si se requiere vestimenta formal, los hombres deben usar corbata. Al entrar a un restaurante, los hombres deben abrir primero la puerta e invitar a las mujeres a entrar. A las mujeres se les debería permitir ir primero. Las mujeres deben tener prioridad a la hora de sentarse y servirse. Especialmente para actividades grupales, no olvides dejar que las damas vayan al frente.
*Presta atención a tus asientos.
La postura sentada más adecuada es sentarse del lado izquierdo. Cuando se abre la silla, el cuerpo se mantendrá erguido casi tocando la mesa. El líder empuja la silla hacia adentro, dobla las piernas y toca la silla de atrás, y luego usted puede sentarse. Al comer, la parte superior de los brazos y la espalda deben apuntar hacia el respaldo de la silla y el abdomen debe estar aproximadamente a un puño de distancia de la mesa. Es mejor evitar sentarse con los pies cruzados.
*Conocimiento para pedir vino
En los restaurantes de alta gama, los camareros que son buenos catando vinos traerán listas de vinos. Para las personas que no saben mucho de vino, lo mejor es contarles los platos que eligen, su presupuesto y el sabor de su vino favorito, y el jefe de barman les ayudará a elegir. Si el plato principal es carne se debe acompañar con vino tinto, y si el pescado se acompaña con vino blanco. Antes de servir, pruebe con una copa de vino ligero como champán, jerez o branquias.
*Sirviendo pedido.
El orden de servicio oficial de un conjunto completo de comida occidental es: 1 aperitivo y sopa 2 pescado 3 fruta 4 carne 5 queso 6 postre y café 7 fruta, además de aperitivo y vino de mesa. No es necesario pedirlos todos. Es de mala educación pedir demasiado y no terminar la comida. Un restaurante algo decente que recibe a clientes que sólo piden aperitivos. Aperitivo, plato principal (pescado o carne) y postre son las combinaciones más adecuadas. Pedir no es un aperitivo, sino un plato principal a elegir, seguido de una sopa adecuada para el plato principal.
*Cómo usar las servilletas
Después de realizar el pedido, antes de servir los aperitivos, abra la servilleta, dóblela en un tercio y deje que los dos tercios queden planos sobre su regazo. Cúbrete las piernas por encima de las rodillas. Es mejor no meter servilletas en el cuello.
*Maridaje de bebidas y alimentos.
Qué tipo de alimentos se deben consumir mientras se bebe alcohol siempre ha sido una cuestión que inquieta a la gente. Elegir la comida adecuada cuando se bebe alcohol parece haber sido una regla durante cientos de años. Sin embargo, con la aparición de nuevos alimentos y vinos en la sociedad moderna, estas reglas se han vuelto obsoletas y cada vez más inapropiadas. Si otro amigo te dice que debes comer pescado cuando bebes baijiu, puedes decir que estamos en el siglo XXI y esas reglas del siglo XIX están obsoletas. A la hora de maridar bebidas con comida, primero hay que entender que la vida varía según las preferencias personales, y el maridaje de bebidas con comida sin duda debe basarse en gustos personales. Puedes pedir vino y platos a tu gusto, incluso si las reglas no lo permiten, o tus amigos en la misma mesa se oponen firmemente, no tienes por qué sentirte tímido o avergonzado. Hay muchas cosas en la vida que parecen incompatibles, pero aun así parecen muy armoniosas. Pero, ¿qué haces cuando todavía no sabes qué vino cenar? ¿Recurres a estas reglas? A lo largo de los años, he adquirido experiencia que puede ayudar a resolver su problema. Estos llamados "principios" no le dicen qué comer cuando bebe, simplemente explican cómo la comida y el alcohol se afectan e interactúan entre sí. Al beber, es importante combinar la comida al gusto. La comida y el alcohol se pueden dividir en cuatro sabores, que definen el alcance del maridaje del vino con la comida, a saber: ácido, dulce, amargo y salado.
Acidez: Habrás oído que el vino no se debe maridar con ensalada porque el ácido de la ensalada destruye mucho el aroma del vino. Pero si se utiliza ensalada con vino agrio, el ácido láctico de la ensalada descompondrá el ácido contenido en el vino, lo que, por supuesto, es una excelente combinación. Por tanto, puedes optar por comer vino ácido con alimentos ácidos. El vino ácido combina bien con la comida salada.
Dulzura: A la hora de cenar, también puedes elegir los postres según tu gusto personal. En general, los alimentos dulces debilitarán el sabor de los cordiales. Si eliges el California Chattonny con un pequeño trozo de pez espada a la parrilla, el vino quedará bastante dulce.
Si estás haciendo un descanso durante la comida, puedes dividir los platos con el cuchillo *, con la punta del cuchillo y * uno frente al otro en forma de "uno" u "ocho", y el cuchillo * mirando hacia ti, indicando que quieres seguir comiendo. Si estás hablando, puedes sostener el cuchillo* sin dejarlo, pero si necesitas hacer un gesto, debes dejarlo y nunca agitarlo en el aire. Cabe señalar que en ningún momento se debe colocar un extremo del cuchillo sobre el plato y el otro extremo sobre la mesa. Además de introducir la comida en la boca, los cuchillos y los clavos también tienen otra función muy importante. La forma en que se coloca el cuchillo transmite el mensaje de "comer" o "terminar la comida". El camarero utiliza este método para juzgar la situación del huésped en la cena y si debe recoger la vajilla para el siguiente servicio. , así que espero que Jirun pueda recordar la forma correcta de colocar la vajilla. Es especialmente importante tener en cuenta que el lado de la hoja debe mirar hacia sí mismo. Hay dos formas de colocar el arroz: en el medio del arroz, coloque la parte inferior del cuchillo hacia arriba y el lado de la hoja del cuchillo hacia adentro, paralelos entre sí en el plato. Los siguientes métodos de colocación se dividen en estilo británico y estilo francés. Cualquiera es aceptable, pero el más utilizado es el estilo francés. Mantén las manos en el plato el mayor tiempo posible para evitar que se caigan por contacto y facilitar al camarero la limpieza. Al asistir a un banquete de bodas, no importa cómo coloque la vajilla en la posición de "comer", tan pronto como el invitado de honor haya terminado de comer, todos los platos deben guardarse inmediatamente. Por eso, a la hora de organizar un banquete, recuerda centrarte en el invitado de honor. En un banquete, se usa un par de cuchillos para cada plato, y los cuchillos colocados frente a usted se toman desde afuera en orden, porque el orden en que se colocan los cuchillos es exactamente el orden en que se sirve cada plato. El cuchillo se agota y se termina el servicio. Cuando necesites hablar o descansar durante la comida, coloca el cuchillo a ambos lados del plato en forma de ocho. En cambio, si los mangos de los cuchillos se colocan uno al lado del otro en el plato, significa que el plato ha sido usado y el camarero se lo quitará. Aperitivo o postre, etc. , si puedes comerlo directamente con *semillas*, no es necesario usar un cuchillo deliberadamente. Platos suaves como ensalada o tortilla también se pueden comer solo con arroz durante una cena familiar o una cena informal con amigos. Pero usar un cuchillo en un banquete formal puede dar una apariencia más elegante y ordenada. Además, en Europa y otros lugares es frecuente ver a personas comiendo con pan en la mano derecha. Este tipo de cena, por muy ordenada y elegante que sea, sólo se puede realizar en casa o en tiendas populares, y definitivamente no es factible en restaurantes de lujo. Los cuchillos no utilizados se pueden colocar sobre la mesa de esta manera y el camarero los retirará automáticamente. Si bien poner el cuchillo en el plato con el cuchillo es un mensaje para terminar la comida, no es necesario esforzarse para poner el cuchillo limpio en el plato sucio. Los cubiertos no utilizados se pueden dejar en su lugar original, pero sería extraño respetar las reglas de forma. Lo más correcto es adaptarse a las circunstancias y manejar las cosas según la situación del momento. No es vergonzoso incluso si lo dejas caer. Es vergonzoso agacharte para recogerlo tú mismo. Así que cuando se te caiga algo, será mejor que le pidas al camarero que venga a recogerlo. Los camareros están siempre atentos a los huéspedes y traen cubiertos nuevos rápidamente. En caso de que el camarero no se dé cuenta, puedes levantar ligeramente la mano hacia el camarero y tratar de no atraer la atención de otras personas. El trabajo del camarero es hacer más agradable la comida de los invitados, así que pregúntales todo lo posible.
¡Gracias a todos!