Consejos para preparar arroz con carne Yoshinoya

1. 600 g de ternera grasa, media cebolla, media zanahoria, 3 huevos, cantidad adecuada de brócoli, 5 cucharadas de miso, 8 cucharadas de salsa de soja, 10 g de azúcar, 1 salsa de ostras cuchara.

2. Primero, cocina los huevos termales con agua a 70-75 grados.

3. Prepare los ingredientes mientras hierve los huevos, ralle las cebollas, corte las zanahorias, corte el jengibre y reserve la salsa de soja japonesa y el miso.

4. Hervir la carne grasa en agua fría para eliminar las impurezas y filtrar un plato grande de sopa clara sin impurezas para su uso posterior.

5. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, añadir las rodajas de jengibre, la cebolla y la zanahoria y sofreír hasta que la cebolla se ablande.

6. Mezclar un bol de zumo con salsa de soja, salsa de ostras, miso, sake, azúcar y la cantidad adecuada de agua. Vierte el caldo y el jugo en la olla y deja hervir. Este paso se puede ajustar según su propio gusto.

7. Cuando las cebollas se ablanden y la sopa disminuya, agregue la carne grasa cocida, cocine hasta que esté fragante y viértala sobre el arroz mientras esté caliente.