¿Dónde está la calle de bocadillos más famosa de Taiwán?
Jiufen Old Street es famosa por la película taiwanesa "City of Sadness" y también es uno de los escenarios de referencia de la animación japonesa "Spirited Away" del japonés Hayao Miyazaki. Jiufen solía ser muy pobre, con sólo nueve familias. Cuando sales de compras, necesitas nueve copias de todo. Con el tiempo, Jiufen se convirtió en un topónimo. Jiufen Old Street en la provincia de Taiwán es el lugar perfecto para un viaje nostálgico y literario. Esta antigua y sabrosa calle encarna la cultura gastronómica única de Taiwán. Hay más de 100 pequeñas tiendas a ambos lados de la calle, incluidos bocadillos tradicionales, restaurantes y tiendas de arte popular. Si solo comes un tipo, los turistas no se perderán el Jiufencao de la señorita Zhuang. Este snack tradicional se cocina con hojas de hierba Alishan y es una especie de comida artesanal. Frijoles rojos y taro, la hierba es fresca, tersa y suave, y el taro es dulce. Además, el sabor es suave y dulce, y el color y aroma completos.
La provincia de Taiwán está llena de deliciosas tentaciones gastronómicas, entre las cuales el Jiufen es el más famoso y concentrado. Jiufen Old Street tiene una variedad de refrigerios para garantizar su elocuencia. Hoy en día, la antigua calle Jiufen está repleta de turistas y se ha convertido en una famosa atracción turística en la provincia de Taiwán. No solo hay calles antiguas y vistas a las montañas con faroles rojos colgando por la noche, sino que la comida también es uno de los aspectos más destacados para los visitantes de Jiufen Old Street. ¡Las bolas de pescado Laojie, la gelatina de hierba, las albóndigas, los bollos de paja, la sopa de pescado de la abuela, etc. son bocadillos muy populares!
1. Albóndigas Rojas Jinzhi
Precio: 8 yuanes por persona.
Las deliciosas “bolas de arroz rojo con rama dorada” de Jiufen son uno de los bocadillos que los taiwaneses que vienen a Jiufen deben probar. El jefe nunca es descuidado en la forma de cocinar la carne con lías de vino tinto. Desde hacer lías de vino tinto fermentadas hasta hacer albóndigas, no solo hay que asegurarse de que cada trozo de carne esté empapado en lías de vino tinto, sino que también hay que prestar atención a su delicado sabor. Además, el jefe también selecciona cuidadosamente los brotes de bambú frescos y finalmente los fríe en una piel hecha de tres tipos de harina en proporción áurea. ¡La fuerte fragancia que llega a tu cara definitivamente te hará incapaz de controlar tus glándulas salivales que ya están secretando vigorosamente!
2. Bolas y cuencos de pescado
Precio: 5 yuanes por persona.
Desde su apertura en 1946, el propietario de primera generación ha estado vendiendo bolas de pescado en cuencos de hierro. El sabor tradicional de más de 60 años es el recuerdo de los residentes de Jiufen. Sin embargo, la tienda solo vende sopa de bolas de pescado, fideos de vidrio secos, tofu seco y fideos de vidrio y bolas de pescado. Cada temporada navideña, este lugar seguramente estará lleno de amantes de la comida listos para probar las sólidas bolas de pescado y la aún más deliciosa sopa espolvoreada con pimienta.
3. Tienda tradicional de fideos en rodajas Ayun (sopa de pescado de la abuela)
Precio: 8 yuanes por persona.
Desde 1950, la abuela Ayun cocina platos de deliciosa sopa de pescado utilizando carbón. Hoy en día, incluso a una edad avanzada, todavía se toma la molestia de cocinar y mantiene el mismo sabor que no ha cambiado durante más de 60 años. Durante décadas, mi suegra Ayun ha estado comprando carne fresca de tiburón en el puerto pesquero de Ruifang para hacer salsa de pescado. La amasa con sus propias manos para que quede crujiente y sabrosa. También la mezcla con rábanos y sopa hecha con un. receta secreta única, que hace felices a muchas personas. Los clientes siempre tienen que comer tres tazones antes de darse por vencidos. Hoy en día, la sopa de pescado y los fideos secos calientes hechos con carbón también son marcas famosas y no se pueden comer el mismo día.
4. Hierba de maíz y taro
Precio: 4 yuanes por persona.
La "olla" más representativa entre los snacks tradicionales de Taiwán, no solo se le pueden añadir diversas plantas naturales para aumentar su color y fragancia, sino que también se pueden elegir rellenos dulces y salados según las preferencias personales; Ami And taro de Jiufen, el jefe se ha adherido al método tradicional hecho a mano durante muchos años, combinando el delicioso sabor de la piel de concha Q con rellenos. ¡No solo cada bocado que pruebes será la comida taiwanesa más auténtica, sino que el olor picante del césped natural definitivamente se convertirá en tu experiencia de viaje más profunda en Jiufen!
5. Jiufen Diancao
Precio: 8 yuanes per cápita.
Debería ser uno de los nueve snacks famosos. La hierba Jiufen ha sido durante mucho tiempo su propia firma. La hierba Jiufen es deliciosa y duradera. Ahora se ha convertido en el pronombre principal de los bocadillos locales de Jiufen. Frente al puesto, la deliciosa comida hecha a mano está hecha de hojas reales de Alishan Cao Xian. Además de los principales granos de taro y coco, también se añaden sabores como uva, leche fresca, maní y perlas. , no agrega colorantes ni conservantes, lo que permite que todos coman de manera saludable y con confianza. Al mismo tiempo, también puede ver el ascenso y la caída de Jiufen y la historia de crecimiento detrás de Jiufen Diancao en las fotos antiguas de la antigua tienda.