¿Qué recomendaciones alimentarias tiene Xiamen Dingaozai?
Se puede decir que Aunt Malatang Auntie Malatang Tang Can es el restaurante Malatang más famoso de la calle estudiantil Ding Ao Tsai. A excepción de nuestros compañeros fotógrafos, probablemente ninguno de los estudiantes de la Universidad de Xiamen haya oído hablar de ello. El negocio de la tía es muy bueno. El horario comercial es de 17:00 a 2:00 horas, no hay tiempo libre. Por eso, siempre que hablamos con mi tío, siempre se muestra muy frío: "No tendré tiempo de hablar contigo hasta pasadas las 2. Si le preguntas a alguien que está dentro, ¡estará vacío!"
Pero mi tío respondió muchas preguntas con paciencia. Mi tío y mi tía son ambos de Zhangzhou. Llevan más de diez años haciendo negocios de estofados picantes en Student Street. La artesanía se transmite de generación en generación y la salsa es una receta secreta. De hecho, la marca "Auntie Malatang" no fue fundada por los tíos y tías que vemos ahora, sino por una tía mayor que ahora tiene más de 60 años y está jubilada. ?
La tía todavía está descansando arriba y el tío se está preparando solo en el puesto. Entonces hicimos una pregunta en secreto: "Tío, ¿amas a la tía?".
El tío dijo en voz muy alta: "Tonterías, ¿por qué debería casarme con ella durante más de diez años si no la amo?""
Rollo de pollo de la Universidad de Xiamen Pollo de la Universidad de Xiamen El rollo está escondido en Student Street. Es un rincón pequeño, pero lo elabora esta pareja. La artesanía es ancestral y la salsa es la receta secreta. Llamémoslo Chicken Roll Brother. No se ríe fácilmente. El negocio ahora se ha mudado a Xiamen. La esposa del jefe estaba fuera esa noche y se fue a casa para cuidar a los niños. Le preguntamos al hermano mayor sobre el negocio de los rollitos de pollo y él estaba muy orgulloso de ello: “Todos se fueron. su manera de cuidar el negocio. ¡Ven a mi tienda! "" ?
Al final de la entrevista, decidimos no hacer la pregunta "¿Amas a tu esposa?", que el tío Malatang simplemente despreciaba. Sacamos el espíritu de "Somos de CCTV" y preguntamos: "Hermano, ¿eres feliz?"
El hermano Jijuan sonrió y dijo: "¿Felicidad? No es problema tener esposa, hijos y una casa."
La anciana que vende pasteles de ruedas es residente de la comunidad de Dingaozi. Desde que Student Street se trasladó a Ding'aozi, muchos residentes de Ding'aozi han iniciado pequeños negocios en la planta baja. El negocio iba lento por la tarde y la abuela Lun Pan estaba jugando a las cartas con sus vecinos de abajo. El tío que repara zapatos a mi lado no suele participar en este tipo de entretenimiento. Le gusta sentarse en una tumbona y reírse del mundo de las calles estudiantiles.
Dejando de lado las dos primeras preguntas despreciadas, le preguntamos a la abuela Wanbing cómo iba su negocio.
La abuela respondió con una sonrisa: "¿Qué tipo de negocio es? Es solo por diversión y no genera dinero".
La anciana en el puesto de comestibles es muy dedicada y monta su puesto desde el mediodía hasta la noche. Preguntamos si podíamos tomar algunas fotos y la abuela dijo, está bien, solo tómalas, solo tómalas. Los carteles de la pared del fondo fueron dibujados por niños del barrio. La abuela estaba montando un puesto mientras ayudaba a la gente a cuidar a los niños. Por la tarde, cuando vinimos a tomar fotografías de los cuadros de los niños, la abuela dijo: "Puedes tomar fotografías aquí como quieras. Si los niños no se sienten cómodos tomando fotografías, pregunta a los adultos si están de acuerdo". , y la abuela nos ayudó a hacer reír a los niños: "¡Niuniu sonriendo a la cámara, es tan hermoso!"
El negocio de los puestos callejeros está desierto y la abuela está envejeciendo. Este es un tipo de estado de ánimo.
La suegra del restaurante vegetariano de autoservicio se llama Lin. Lleva cuatro años dirigiendo un restaurante vegetariano en Student Street, que es muy económico y cuesta 15 yuanes cada uno. La abuela Lin es budista y tiene un nicho budista en el restaurante. Al saludar a los clientes, Lin se paró en la puerta de la tienda con una sonrisa amistosa y fue muy amable. Cuando los invitados entran al restaurante a comer, la abuela Lin juntará sus manos y el Buda Amitabha pedirá un deseo: "La gente buena tenga una vida segura".
Teníamos prisa por irnos, pero la abuela Todavía sonreía y nos tomaba de la mano: "Vuelve la próxima vez, abuela. La comida es deliciosa y abundante".
El negocio de Bangjia es tan bueno como el de Malatang Auntie. La respuesta de la tía Hu Wu fue la misma que la del tío Malatang: "Tienes que volver después de las dos de la tarde para que podamos hablar contigo. Esta pequeña tienda, que vende principalmente comida japonesa, está decorada con madera de color caqui oscuro". , y uno de ellos lleva una bufanda del gato de la suerte, un mantel de cuadros toscos y un jarrón transparente de cuello fino con algunas margaritas y estrellas de invierno. ? ''
Hay mucha gente en esta calle, gente que conocemos muy bien pero que no podemos nombrar. Puestos de comida de verano, tipos sin camiseta cocinando salteados Hokkien, tortilla de ostras, tortitas de col, puestos móviles de frutas y algunos snacks que a veces aparecen y otras desaparecen.
Hay algunas mesas desvencijadas, un círculo de taburetes de plástico y una bombilla conectada por un cable desconocido que cuelga sobre la cabeza. Las tiendas de la calle están llenas de rostros jóvenes.
En esta antigua calle estudiantil se escuchaban a lo lejos sonidos de gente riendo o haciendo ruido. En Student Street, lo que bebes puede ser una alegría despreocupada, o puede ser el dolor de la despedida, lo que saboreas puede ser la dulzura de la felicidad, o puede ser la frustración de la soledad; De esta manera, personas de todo el mundo se reunieron casualmente en la misma calle, llegaron a la misma tienda y se sentaron alrededor de la misma mesa. Pero después de la noche, vamos a cualquier parte.
Los clubes de billar, cafés y restaurantes de té regentados por extranjeros cambian completamente de estilo al caer la noche, bajo el cálido sol de la tarde, descubren su manto literario y se vuelven ordinarios y reales. La universidad es como una torre de marfil, y la calle de los estudiantes es una zona de amortiguamiento entre la sociedad dentro y fuera de la torre. Aquí sentimos diversidad y caos, experimentamos frustración e indulgencia, y adquirimos frustración y poesía. La primera cena y la última fiesta de despedida en esta calle La recorrimos año tras año. Esta calle está tan próspera y joven como siempre.