Tienda de historia

Hasta ahora, cientos de tiendas centenarias han cerrado en Japón y lamentamos mucho su desaparición. Después de todo, hoy no les resulta fácil seguir adelante, pero con los cambios de los tiempos, el ritmo se está acelerando. Se ha convertido en una pregunta si las tiendas antiguas podrán sobrevivir mejor, y no podemos evitar preguntarnos qué causó su desaparición.

Efectivamente el alquiler es un punto clave para las tiendas físicas. No es fácil elegir un buen tramo de carretera y una buena tienda. Depende de las fluctuaciones del mercado inmobiliario y de sus propios ingresos operativos. Naturalmente, es un factor inestable para alquilar una casa y muchas tiendas físicas en China son ineficaces. Por el contrario, hay mucho marketing para la comida para llevar, lo que todavía se debe a la popularidad de la industria de la comida para llevar en nuestro país. Para un restaurante centenario en Japón, naturalmente no hay comida para llevar, por lo que no es fácil volverse popular.

El factor importante para aplastar las tiendas físicas es la mano de obra. ¿Por qué a la gente le gustan las tiendas centenarias? El sabor natural es puro y tiene un sentimiento nostálgico, pero cómo heredarlo se convierte en un problema. Especialmente el gusto del sector de la restauración hace que la gente tenga las manos llenas de opciones exigentes. Es difícil para las tiendas antiguas sobrevivir, sus expectativas son demasiado altas y no están dispuestas a realizar algunos cambios en los factores populares. No querer perder el sentimiento original es lo más fatal. Sólo avanzando con los tiempos podremos sobrevivir.

En los informes japoneses, de hecho, los problemas de estas tiendas físicas centenarias todavía persisten en las materias primas. Después de todo, Japón tiene una pequeña superficie terrestre y se está desarrollando bien en turismo. El costo de las materias primas ha aumentado la carga para la tienda, que es difícil de soportar solo con los antiguos clientes. Para los nuevos clientes, elegirán tiendas que tengan anuncios y luzcan muy a la moda, lo que naturalmente dificulta el funcionamiento de la tienda.