Clasificación de los cuchillos de cocina Precauciones en el uso de cuchillos de cocina
Los cuchillos de cocina son una parte indispensable de los utensilios de cocina y los utilizamos a menudo. Entonces, ¿cómo se clasifican los cuchillos de cocina? ¿Cuáles son las precauciones a la hora de utilizarlos?
1. Clasificación de los cuchillos de cocina
Por función
1. Cuchillo rebanador: Este tipo de cuchillo básicamente sólo es adecuado para alimentos blandos, como verduras. O comida cocida, algo fácil de cortar.
2. Cuchilla de huesos: Como su nombre indica, se utiliza para cortar carne con huesos y otros alimentos duros. Este tipo de cuchillo generalmente tiene más textura y no es fácil de romper.
3. Cuchillo para picar: Este tipo de cuchillo se puede utilizar como cuchillo para rebanar o como cuchillo para picar huesos, pero no tiene la profesionalidad de los dos cuchillos. Generalmente se utiliza para picar rellenos de carne.
4. Cuchillo para frutas: este tipo de cuchillo es relativamente común y se utiliza principalmente para cortar frutas o verduras. Es liviano y conveniente.
Por material
1. Cuchillos de hierro: Este tipo de cuchillos es relativamente tradicional hoy en día, pocas familias en el mercado lo comprarán y utilizarán, porque los cuchillos de hierro son muy difíciles. de usar. Se oxida fácilmente y afecta su salud.
2. Acero inoxidable: los cuchillos de acero inoxidable son el tipo más popular actualmente. Tienen mayor dureza y se pueden usar para cortar. Son livianos y prácticos.
3. Cuchillos de acero al carbono: Los cuchillos de acero al carbono son cuchillos de aleación, por lo que, aunque su dureza es muy alta, su textura es relativamente quebradiza. Las familias rara vez utilizan este tipo de cuchillos para cortar alimentos duros.
4. Cuchillos de cerámica: Los cuchillos de cerámica son un nuevo tipo de cuchillos que tienen muchas características como resistencia al desgaste, resistencia a altas temperaturas, durabilidad y no pegajosidad. Este cuchillo está elaborado en cerámica y es hermoso y funcional.
2. Precauciones al usar cuchillos de cocina
1. Cuando utilices cuchillos, asegúrate de mantener la punta del cuchillo hacia abajo y no hacia las personas para evitar accidentes.
2. No coloques los cuchillos en lugares secretos, como taparlos bajo trapos, hundirlos en piscinas, etc., para evitar herirte accidentalmente sin saberlo.
3. Los cuchillos deben colocarse a una altura y en un lugar de difícil acceso para los niños, para evitar que sean utilizados como juguetes y provoquen lesiones.
4. Cuando utilices un cuchillo y una tabla de cortar, debes colocarlos de manera estable, o puedes colocar un trapo debajo para evitar lesiones accidentales que se resbalen durante el uso.
5. Cuando uses un cuchillo, asegúrate de concentrarte y no mirar a tu alrededor ni estar distraído, ya que esto puede cortarte los dedos fácilmente.
Los cuchillos de cocina se clasifican de forma diferente según su función y material, pero no importa qué tipo de cuchillos sean, todo el mundo debe prestar atención a la seguridad a la hora de utilizarlos.