¿Cuánto sabes sobre el café frío?
¿Es nutritivo remojar la leche tibia?
Muchas personas harán una petición extraña cuando van a una cafetería a tomar café con leche. De hecho, esta afirmación es errónea. En este caso, es muy difícil para muchos técnicos en elaboración de café.
Primero, si quieres ver un bonito café con flores, debes controlar estrictamente la temperatura de la leche. Si la temperatura es muy alta, la espuma de leche flotará y afectará a las flores.
En segundo lugar, el mejor sabor de la leche es que la lactosa de la leche se puede liberar completamente entre los 55 grados centígrados, por lo que tiene un mejor dulzor.
Si la temperatura de la leche es superior a 55 grados, afectará el sabor de la leche, provocando un cambio en el sabor de una taza de café.
¿Matcha latte sin café?
¡Matcha latte no contiene café!
De hecho, el café con leche también es un malentendido. Latte significa leche en Italia, pero en China significa leche de café. El matcha latte que a las chicas les encanta beber se ve a menudo en las cafeterías, pero en realidad no contiene café.
El matcha latte es en realidad una bebida de matcha mezclada con leche. No contiene café. Sin embargo, en cuanto a refrescante, el té verde contiene una pequeña cantidad de cafeína, por lo que también tiene un ligero efecto refrescante.
Ácido cafeico = ¿mala/calidad inferior?
Que el café sea ácido o no depende del tipo de grano de café y del método de tostado. Pero la mayoría de la gente tiene un malentendido, es decir, el café es amargo y debe tener un fuerte sabor amargo al beberlo, entonces pensarán que esta taza es café auténtico.
Mucha gente piensa que el café está agrio porque se ha echado a perder. En realidad, no es la acidez del café. De hecho, el tipo de grano de café y el tiempo de tueste posterior son muy importantes. Cuanto mayor sea el tiempo de tueste, menos ácido será el café.
En cuanto a variedades, el sabor original de algunos granos de café suele ser afrutado, además aportan acidez frutal.
Solo porque a algunos clientes no les gusta el café agrio, algunas cafeterías pequeñas permiten a los clientes elegir entre [tostado claro] y [tostado oscuro]. Así que la próxima vez, ¡no llegues a la conclusión de que tu café es malo!