¿Está bien freír primero los pepinillos cortados en cubitos y luego cocinarlos al vapor?

Saltee las verduras saladas cortadas en cubitos antes de cocinarlas al vapor. La olla de agua salada, también conocida como olla de agua, también se conoce como olla de cerdo Chenghai en algunas áreas. La olla de agua salada es un refrigerio tradicional local en la ciudad de Chaozhou, provincia de Guangdong. Tiene una larga historia, un sabor delicioso, un precio económico y es muy querido por los lugareños. La salmuera parece un plato pequeño hecho de leche de arroz con verduras encurtidas calientes en el centro.

Introducción al lecho de agua salada

Generalmente, los vendedores venden bolas de masa de arroz saladas en forma de puestos de comida. Cortar los pepinillos secos en dados y añadir el ajo. Aunque los ingredientes del arroz crujiente salado son sencillos, el método de preparación también es muy particular. Primero lave el arroz, viértalo en agua limpia, déjelo en remojo durante la noche para ablandar los granos de arroz, luego vierta el arroz en el agua limpia en el procesador de alimentos para batir, luego déjelo reposar hasta que se asiente y luego bata el arroz repetidamente.

Cuando la leche de arroz está quieta, la proporción de sedimento y agua es aproximadamente de 1 a 1. Luego, coge el molde y úntalo con aceite para evitar que se pegue al molde. Vierta la leche de arroz revuelta uniformemente en el molde y colóquela en una vaporera para cocinar al vapor hasta que esté cocida. Los ingredientes también son muy particulares. Elija verduras dulces encurtidas, pique el ajo y mezcle. Las verduras en escabeche se destacan solo sobre un fuego cálido.