¿Qué son los alimentos alcalinos?

Los alimentos alcalinos se dividen principalmente en: verduras y frutas; algas y frutos secos, cereales germinados y judías.

Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, algas marinas, cítricos, caquis, pepinos, zanahorias. Alimentos alcalinos medios: soja, tomates, plátanos, fresas, claras de huevo, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc. Alimentos débilmente alcalinos: frijoles rojos, manzanas, repollo, tofu, repollo, colza, peras, patatas.

Cuanto más naturales y frescos son los alimentos, más alcalinos son, mientras que algunos alimentos procesados, especialmente los muy procesados, son más perjudiciales para la salud humana. Por lo tanto, a veces, por el bien de la salud, sólo se puede complacer el paladar y abandonar algunas de las llamadas delicias.