¿Qué comida deberías comer cuando vayas a Guangzhou?
1. Arroz de cazuela
. El arroz Claypot es el alimento básico favorito de los cantoneses. El arroz ha probado por completo el aroma del tocino. Cada grano de arroz está cubierto de sopa, cristalina y llena de aceite. Lo más delicioso es la capa de "arroz crujiente" en el fondo de la cazuela. Muy crujiente y lleno de sabor, capturó mi corazón con éxito. ¡Huele muy bien!
2. Bollos de cerdo a la brasa
. Los "bollos de cerdo a la parrilla" son una parte integral del té matutino de Guangdong. Los bollos de cerdo asados miden unos cinco centímetros de largo y son de tamaño mediano. Está envuelto en carne de cerdo asada, picada y sazonada hasta formar un relleno. Al abrirlo, se puede ver que la carne está rellena de sopa y desprende el aroma del cerdo asado. Después de darle un mordisco, la fragancia permanece en tus labios y dientes, y hay un toque de dulzura al final.
3. Empanadillas de gambas
. Después de hablar de los bollos de cerdo a la parrilla, tenemos que mencionar el famoso plato cantonés "empanadillas de camarones", que también es uno de los cuatro reyes del té cantonés de la mañana.
Una bola de masa de camarones tiene forma de luna creciente y una piel blanca como el cristal como alas de cigarra. Dale un mordisco y descubrirás que es elástico y suave, con un sabor suave y refrescante. ¡El relleno es tan delicioso que enamora a primera vista!
4. El campeón y la primera papilla.
A la gente de Guangzhou le encanta beber gachas, ¡y varias gachas especiales surgen sin cesar!
Los nombres "Zhuangyuan" y "Zhuangyuan Gachas" hacen felices a los estudiantes universitarios. Se originó a partir del nombre de la dinastía Ming para el erudito número uno Lunwen. En cuanto al sabor, la papilla es suave, fragante y deliciosa, especialmente si contiene carne de cerdo, panceta de cerdo, hígado de cerdo y otros ingredientes. Después de ser cocinado cuidadosamente, el aroma es rico y hace que la gente tenga apetito después de olerlo.
5. Leche doble piel. La leche doble piel es un postre delicioso que mucha gente ha comido. Hecho principalmente de agua y leche, la forma es blanca como la escarcha, el sabor es delicado y suave y es muy delicioso. La leche de doble piel también es un refrigerio popular con un sabor dulce y ligero.
6. Fideos wonton. Los fideos wonton son un refrigerio especial en Guangzhou. En el norte se llama wonton. Los wonton de Guangzhou saben bien y los wonton del sur también tienen su propio estilo independiente. Todavía hay diferencias en la preparación y el sabor con respecto a los wonton del norte.
7. El jengibre y la leche chocan. La leche de jengibre es un postre especial famoso en Guangzhou, que se elabora principalmente vertiendo leche fresca caliente en jugo de jengibre fresco. Es un poco parecido al tofu que bebemos, con un sabor suave y delicioso.
8. Nabos y despojos de ternera. Los despojos de ternera con rábanos son un manjar especial de Guangdong. Los ingredientes principales son los famosos snacks elaborados con rábano blanco y despojos de ternera. A muchos jóvenes les gusta comer comida deliciosa y con alto valor nutricional.
9. Ganso asado
. Hay un dicho popular: "Los tres tesoros de Guangdong: ganso asado, lichis y tiendas de té de hierbas". El ganso asado es casi un plato imprescindible en los restaurantes cantoneses, y el ganso marrón negro de Qingyuan es la mejor materia prima para el ganso asado. . Hay más de una docena de procesos involucrados en la elaboración de ganso asado crujiente. El ganso entero, al que se le quitan las alas, las patas y los órganos internos, se sopla, se recubre con cinco especias, se cose la panza, se escalda en agua hirviendo, se enfría en agua azucarada, se pela uniformemente, se seca, se encurte y finalmente se cuelga en una estufa o se le da vuelta sobre un recipiente abierto. llama. Los callos contienen adobo y tienen un sabor suave. Picar el ganso asado en trozos pequeños para que la piel, la carne y los huesos no se separen y se separen en la boca. Tiene las características de piel crujiente y carne tierna, huesos fragantes, grasos pero no grasosos. Cómelo con salsa de ciruelas ácidas para hacerlo más especial.
10. Sopa Laohuo
. No hay nadie en Guangzhou a quien no le guste la sopa. Se puede decir que hacer sopa es un curso obligatorio para las amas de casa en Guangzhou. La sopa Laohuo es una receta secreta de comida y salud transmitida por el pueblo de Guangzhou durante miles de años. Ya sea que se haga en casa o se venda en restaurantes, la sopa Laohuo de Guangzhou tiene un propósito: ¡nutrir! En verano, el melón de invierno guisa costillas de cerdo con lentejas y frijoles rojos para reducir el calor, y en invierno, el ginseng americano guisa pollo para disipar el frío. Las sopas más famosas y comunes son el estofado de pollo con panceta de cerdo, la famosa golondrina de paloma marina, el pato guisado con melón de invierno y hojas de loto, la sopa de tres serpientes, la gelatina de piel de burro, la sopa de pollo negro con dátiles rojos, etc. La sopa Laohuo cocinada a fuego lento, con suficiente calor y durante mucho tiempo, no solo extrae el efecto medicinal, sino que también extrae el dulzor en la boca.