¿Cómo hacían los antiguos el hielo?

En la antigüedad, los métodos de fabricación de hielo eran los siguientes:

1. Utilizar el método de la bodega de hielo y el método de fabricación de hielo con salitre. Cada año, durante la severa estación fría, los antiguos funcionarios llevaban a sus subordinados a cavar en el río helado, transportar los cubitos de hielo a la casa de hielo, esparcir la superficie del hielo con paja fresca y esteras de juncos, cubrir la superficie del hielo con salvado de arroz, hojas y otros materiales aislantes y séllelo Hang Hau para disfrutarlo el próximo año.

2. Los antiguos descubrieron que cuando el salitre se disuelve en agua, absorbe una gran cantidad de calor, provocando que la temperatura del agua baje e incluso se congele. Aprovechando las propiedades del salitre se pueden elaborar bebidas heladas.