¿Cómo comer queso natural? Además de hacer pizza y pasta~
Hay muchas formas de comer queso. Puede utilizarse como ingrediente en la comida occidental, como plato principal solo, o en pan, galletas, hamburguesas o mezclado en ensaladas y fideos. Lo más clásico es comerlo directamente con vino tinto. El rojo y el blanco desencadenan mutuamente el suave aroma del vino y el incienso del queso hasta que el vino y la leche se mezclan para disfrutar de una sensación embriagadora. En otoño e invierno, la olla caliente es popular. Ponga el queso en una olla pequeña, espere hasta que se derrita y forme una sopa espesa, luego enjuague la carne y el pan y manténgalo fresco y caliente, que es la popular fondue francesa actualmente.
1. El queso crema es un queso inmaduro y entero. Tras su elaboración, su contenido en grasa puede superar el 50%, con una textura fina y un sabor suave.
2. El Queso Brie es uno de los quesos más famosos de Francia. Debe su nombre a que se produce en la región de Brie de la Provincia Central. Existen muchas variedades, que generalmente varían en color desde el blanco claro hasta el amarillo claro, suaves y saladas, y con un rico aroma lácteo. Tiene forma de disco, entre 18 y 35 cm de diámetro, entre 1,5 y 2 kg de peso y contiene un 45 % de grasa láctea. El queso Biran se elaboró por primera vez en el siglo XVII. En 1918 se le llamó el "Rey del Queso" y se hizo famoso en todo el mundo. La mejor forma de conservar el queso Biran es colocar un trozo de cartón limpio sobre la superficie de corte (esto evitará que el queso fluya) y guardarlo en un lugar fresco o en el frigorífico.
3. El queso mozzarella (queso mozzarella), un queso suave producido en Nápoles, Campania, Italia, se elabora con leche de búfala, es de color amarillo claro, pesa entre 0,5 y 1 kg y contiene un 50 % de grasa láctea. Este queso es uno de los ingredientes importantes para hacer pizza.
El Cheddar (Cheddar) Condado de Sète tiene una larga historia. Es de color blanco o dorado, tiene una textura fina y un sabor suave. Pesa entre 30 y 35 kg y contiene un 45% de grasa láctea. p>
5. El queso emmental es un queso famoso en Alemania, que lleva el nombre de su origen. Contiene un 48% de grasa láctea y pesa entre 70 y 85 kg. Esta fruta tiene un aroma fuerte y un sabor picante. p>6. Queso parmesano: un queso duro italiano que ha sido envejecido durante muchos años. Es de color ligeramente amarillo y tiene un fuerte sabor afrutado. El queso parmesano en polvo se encuentra disponible en cajas o latas en los supermercados en general. sólo para desmenuzar, pero también para pasta y sopa, los italianos suelen comer trozos de queso parmesano con higos y peras, o lo parten en trozos más pequeños como tapas con aperitivo, más fáciles de digerir y absorber por el cuerpo humano que otros quesos. y ahora se ha convertido en una de las mejores variedades de queso del mundo
7. El queso azul, generalmente elaborado con leche, es causado por moho. El queso se divide en tierno, medio blando, medio duro o medio duro. duro según su contenido de humedad
Clasificación
Se divide en las siguientes categorías:
Queso fresco: La leche recién calentada o añadida enzimáticamente. agréguelo y luego envuélvalo en una gasa para exprimir el agua. Esto debe comprarlo y comerse ahora.
Se mantendrá fresco durante unos días en el refrigerador, así que asegúrese de consumirlo dentro de una semana. Esta categoría incluye requesón, queso crema, queso feta de Grecia, Framage Frais, Petite Suisse, Saint-Marie de Francia, Maschepone, mazzarella de Italia, ricotta de leche de oveja y paneer de la India.
Este queso tiene una corteza rosada y blanca y un corazón tierno. Generalmente, este tipo de queso se elabora presionando queso fresco en pequeñas tortas redondas (otras formas son raras) y luego se espolvorea con moho penicillium, y tendrá éxito en uno o dos meses. Después de cortar, toma el centro tierno y extiéndelo directamente sobre el pan. Esta categoría incluye
Bonchester, Escocia
Brie, Camembert, Carré, Shores, Coulombier, Fjederle, Fougeroux, Francia y Nevchatel.
Queso Fuqiang: Este queso es similar al queso tierno con corteza floral, pero el contenido de grasa de la leche con crema aumenta del 40%-50% al 75%. Esta categoría incluye
Boursaud, Boursin, Excelsior, Lucullus, Pierre Robert de Francia.
Este queso es similar a un queso tierno con corteza floral, excepto que se retira la corteza y se remoja toda la pieza en agua con sal o vino. La piel empapada es más brillante, desde albaricoque hasta rojo. Generalmente, el olor del cuero es relativamente fuerte y maloliente, por lo que la mayoría de la gente no lo come. Esta categoría incluye
Esrom en Dinamarca
Limburgo en Alemania y Países Bajos
Millins en Irlanda
Münster en Alemania
Renmoudou belga (picante)
Taleggio italiano
Tourville británico
Vacherin suizo y francés
Francia, Begouet, Chaumont, Arsbourg, Dauphin, Epises, Langes, Rivarot, Maroille, Murol, Nantes, Pont-Ifques, Ribochon, St. Firenze, St. Nectaire, St. Paulin, St. Remy, Saubai, Trappiste de Belval
Este queso se apelmaza y se espolvorea con molde Penicillium, luego se tritura en trozos. Esta bacteria se convertirá en algo azul. Hay muchos tipos de esto. Generalmente, si haces queso tierno, puedes sustituirlo por queso azul. El queso azul tiene un sabor fuerte y requiere algunas veces acostumbrarse. Los más famosos son el Gorgonzola en Italia, el Roquefort en Francia y el Stilton en el Reino Unido.
Queso Madurado Duro) Este queso generalmente es grumoso, quebradizo, se endurece hirviéndolo y luego intentando exprimir toda el agua.
Existen muchos tipos de queso crudo prensado, con variada suavidad, dureza y sabores. La única característica es que no ha sido cocido.
Queso de cabra El queso de cabra se elabora a partir de leche de cabra. Originalmente era un queso de pobres porque los pobres sólo podían permitirse una oveja que se lo comía todo. El queso de cabra europeo es muy blando, pero el queso de cabra británico es blando y duro. Algunos quesos de cabra saben a queso de cabra, pero la mayoría se parece al queso de vaca.
El sabor del queso de oveja se sitúa entre el queso de cabra y el de vaca. Muchas personas que son alérgicas a la leche de vaca pero aman el queso compran queso feta.
Comer
Cada país tiene prácticas diferentes. Hay muchas formas de comer queso. Los franceses suelen servir queso y vino después del plato principal y antes del postre. La comida italiana se elabora con mucho queso, como la pasta y las empanadas. Los griegos preparan ensaladas con lechuga, aceitunas y queso.
A muchos chinos no les gusta el queso por dos motivos. En primer lugar, como el queso es muy nutritivo, comer un trozo de queso es lo mismo que comer un trozo más grande de carne grasa. Está hinchado y es difícil de digerir, y cuanto más duro es el queso, más lo es. Otra razón es que no se puede digerir el azúcar de la leche, generalmente causado por comer queso tierno. Las personas que no pueden beber leche generalmente no tienen acceso al queso fresco.
Los alimentos con queso famosos incluyen: tarta de queso, huevos escalfados con queso, sopa de cebolla francesa, etc.
El tiramisú utiliza queso mascarpone procedente de Italia, que es una especie de queso fresco.