Historia de la alimentación.
1. Guangxi Gongcheng Camellia oleifera
La "Gongcheng Camellia oleifera" es un alimento tradicional del pueblo Gongcheng Yao. Según los registros históricos, comenzó en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.000 años. Después de la década de 1990, "Gongcheng Camellia oleifera" se extendió a Guilin y Guangxi. Ahora beber oleifera se ha convertido en algo interesante para que la gente coma y se relaje. Camellia oleifera se puede beber durante todo el año, por la mañana y por la noche, independientemente de la estación del año. Los huéspedes llegan temprano o tarde, por lo que la comida se sirve en cualquier momento y es relativamente abundante. Gongcheng está considerada la ciudad natal de la longevidad en China, y el secreto de la longevidad tiene mucho que ver con Camellia oleifera.
2. Fideos Henan Huangchuan Hollow Gong
Los fideos Huangchuan Hollow Gong, una especialidad del condado de Huangchuan, provincia de Henan, también conocidos como fideos Guangzhou Gong, tienen una larga historia. Se dice que fue fundada en la dinastía Tang y tiene una historia de más de 1.300 años. En dinastías anteriores ha sido un homenaje a la corte. Los fideos huecos Huangchuan están hechos de harina de trigo de alta calidad, aceite de sésamo, sal refinada, etc. , amasado cientos de veces utilizando técnicas manuales tradicionales. Son ricos en diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano. Tienen las características de tiras finas y sedosas, núcleo tubular, textura suave y refrescante, resistencia a la cocción y no pegajosos en la sopa durante mucho tiempo. Lo maravilloso es que aunque la superficie de cada tributo es delgada, tiene microporos y un núcleo tubular. Es de artesanía exquisita y se le conoce como "fideos largos simples, fideos largos familiares, fideos de dragón y fénix", etc.
3. Shandong Zhoucun Shaobings
Los Shandong Zhoucun Shaobings, un tipo de pasta, reciben su nombre por haber sido producidas en el distrito de Zhoucun, ciudad de Zibo, provincia de Shandong. Se originó en la dinastía Han y se convirtió en la última dinastía Qing. Es una de las famosas especialidades de la provincia de Shandong. Elaborado con artesanía tradicional en la provincia de Shandong, es un producto hecho a mano con cuatro características: crujiente, fragante, fino y crujiente. Su forma es redonda y amarilla, con semillas de sésamo en la parte delantera y agujeros crujientes en la parte posterior. Tan delgada como una hoja de álamo, tan quebradiza como una excepción. Se rompe en pedazos al masticarlo y el aroma se desborda. Si lo dejas caer accidentalmente al suelo, se romperá en pedazos, lo que se conoce comúnmente como "Shandong Guala Ye Shaobing". Según la investigación, Shandong Zhoucun Shaobing se originó en Hu Cake en la dinastía Han. Al final de la dinastía Han del Este, Liu Qian lo explicó como "pastel" en el libro "Mingshi". Además, era una combinación de fideos y pasteles. También era un trabajo grande y descuidado, también escrito en lino.
4. Pato salado en Nanjing, Jiangsu
El pato salado es una especialidad famosa de Nanjing. Pertenece a la cocina Jinling y es uno de los representantes de la cocina Jinling. También llamado pato Osmanthus, tiene una larga reputación y una historia de más de 2.500 años. El pato salado de Nanjing tiene una larga historia y ha acumulado una rica experiencia en producción. La piel de pato salada producida es blanca y tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de fragante, crujiente y tierna. Alrededor del Festival del Medio Otoño, cuando el osmanthus perfumado está en plena floración, el pato salado tiene el mejor color y sabor, y se llama pato osmanthus perfumado. Según los registros de "Chen Shu", el ejército Chen y el ejército Qi del Norte lucharon en el área de Zhoushan en las afueras del norte de Jinling. Las palabras de Chen Jun "Todos están envueltos en arroz, el arroz de pato está cocido" y "el arroz de pato está cocido" aumentaron enormemente su moral y finalmente regresó con una gran victoria con cada vez más.