¿Qué era el arroz, un cultivo alimentario importante en la antigüedad?
China es uno de los orígenes del arroz en Asia, y su historia de domesticación y cultivo se remonta al menos a 7.000 años.
En la antigüedad, China tenía mucha experiencia en técnicas de cultivo de arroz, como cultivo con fuego, rotación de cultivos, cultivos intercalados, etc. Se convirtió en el centro de origen del cultivo de arroz en el mundo y se extendió a los países vecinos. en el este de Asia.
Además, la utilización de los recursos del arroz por parte de los antepasados estaba entre las más avanzadas del mundo.
Hay muchas historias populares sobre el cultivo de arroz en la Región Autónoma Zhuang de Guangxi. Por ejemplo, cuando empezamos, las variedades de arroz eran tan grandes como pomelos. Después de que el agua subió, se sumergió nuevamente. Después de la mejora, recuperé las semillas de arroz y las semillas se hicieron más pequeñas, que es lo que son ahora.
También hay un dicho que dice que el arroz se corta varias veces al año, es demasiado difícil para la gente, por lo que el dios del arroz lo cambió a solo dos cosechas al año o una cosecha al año.
Estos mitos y leyendas indican que aquí se conserva información antigua que apunta al origen de la civilización productora de arroz.
El arroz es un cultivo autóctono de China. Los restos neolíticos del cultivo de arroz que han sido excavados en mi país están ampliamente distribuidos. Entre ellos, los primeros restos de arroz excavados en el sitio de Pengtoushan en el condado de Li, provincia de Hunan, pertenecen a la cultura del Neolítico temprano, y la edad específica aún no se ha determinado.
Posteriormente fueron restos del cultivo de arroz en Luojiajiao, Zhejiang hace más de 7.000 años, y conviven arroz índica y japónica. La gran cantidad de arroz carbonizado y herramientas agrícolas desenterradas en el sitio de Hemudu en Yuyao, Zhejiang, son particularmente llamativas. Se encuentran entre los restos de arroz más antiguos del mundo.
También se han descubierto muchos restos neolíticos de cultivo de arroz en la cuenca del río Amarillo, como el sitio cultural Yangshao en Mianchi, Henan, la aldea de Huanglianshu en Xichuan, Henan, y el sitio Yangjiayuan en Qixia, Shandong, etc. ., que ilustra plenamente la larga historia del cultivo de arroz en la cuenca del río Amarillo.
Según registros históricos, la palabra "arroz" apareció por primera vez en inscripciones de bronce. Hay muchos poemas sobre el arroz en el "Libro de los Cantares", como "El arroz se obtiene en octubre", "Remojar los campos de arroz", etc., lo que demuestra que hay muchos registros claros sobre el arroz ya en los tiempos de Shang y Zhou. Dinastías hace más de 3.000 años.
Durante el Período de los Reinos Combatientes, el "Libro de los Principios de los Ritos Nei" mencionaba el "arroz de montaña" y el "Emperador Guanzi·Yuan" mencionaba el "arroz de maruca". También existe el nombre "糯米" en el "Libro de los Ritos", es decir, arroz glutinoso.