¿Cuáles son los equipos principales del sistema industrial de fermentación?
Tanque de fermentación
Tanque de fermentación se refiere a un dispositivo utilizado en la industria para la fermentación microbiana. Su cuerpo principal es generalmente un cilindro principal hecho de placa de acero inoxidable, con un volumen que oscila entre 1 m_ y varios cientos de m_. En el diseño y procesamiento, se debe prestar atención a una estructura estricta y razonable.
Puede soportar la esterilización por vapor, tiene cierta flexibilidad operativa, minimiza los accesorios internos (evitando callejones sin salida), tiene un fuerte rendimiento de transferencia de energía y material y se puede ajustar para facilitar la limpieza y reducir la contaminación. muchas aplicaciones.
Propósito:
La estructura del tanque de fermentación utilizado para la fermentación anaeróbica (como la producción de alcohol y solventes) puede ser relativamente simple. Los tanques de fermentación utilizados para la fermentación aeróbica (como la producción de antibióticos, aminoácidos, ácidos orgánicos, vitaminas, etc.) necesitan introducir continuamente una gran cantidad de aire estéril en el tanque y, para considerar la tasa de utilización del introducido. aire, la estructura del tanque de fermentación es relativamente compleja, comúnmente se usan tanques de fermentación con agitación mecánica, tanques de fermentación con burbujas y tanques de fermentación con elevación de aire.
El proceso de fermentación de productos lácteos y vino es un proceso estéril y libre de contaminación. El tanque de fermentación adopta un sistema estéril para evitar y prevenir la contaminación de microorganismos en el aire, extendiendo enormemente la vida útil del producto. producto y el producto es puro, y el tanque está especialmente diseñado e instalado con orificios de respiración estériles o un sistema de fermentación de presión positiva estéril. El tanque está equipado con una placa Milo o una camisa laberíntica, y el medio de calentamiento o enfriamiento se puede introducir para calentamiento o enfriamiento cíclico. La capacidad de los tanques de fermentación varía entre 300 y 15000 litros en varias especificaciones. Los tanques de fermentación se pueden dividir en tanques de fermentación pequeños de laboratorio, tanques de fermentación de producción piloto, tanques de fermentación grandes, etc., según el ámbito de uso.