Plan de marketing de cafetería, ¿qué tipo de marketing es más adecuado? gracias a todos
1. Forma de obsequio
(1) Obsequio. Para alentar a los clientes a frecuentar la cafetería y el restaurante occidental, se pueden entregar obsequios a los invitados durante las comidas. También se pueden entregar obsequios o tarjetas conmemorativas a los invitados y clientes habituales en días festivos y cumpleaños.
(2) Regalar materiales promocionales. Para lograr el papel de publicidad, que más personas conozcan la cafetería y aumentar su popularidad, el operador puede elegir artículos baratos y distribuidos al por mayor como obsequios promocionales, pero debe imprimir una introducción de la promoción de la cafetería.
(3) Regalos de recompensa. Para garantizar que los clientes compren más productos y vuelvan, las cafeterías pueden adoptar este método de dar obsequios. Este tipo de obsequio es opcional, por ejemplo, en función del número de veces que el cliente visita la cafetería y del importe gastado en la misma.
2. Requisitos para las promociones de regalos
Las promociones de regalos deben cumplir con los requisitos psicológicos de los destinatarios de diferentes edades. Para lograr el mejor efecto de un regalo, es necesario elegir diferentes obsequios y ocasiones para diferentes obsequios.
(1) Preste atención al grado de los obsequios. Las cafeterías de alta gama definitivamente no darán obsequios de baja gama. Si no tienes fondos suficientes, es mejor no regalar nada o un pequeño souvenir de alta gama que una gran cantidad de obsequios de baja gama. Los obsequios son un canal importante para comunicar la relación entre las cafeterías y los clientes. El vendedor de la cafetería debe prestar atención a dar obsequios únicos que se ajusten a la imagen de la cafetería para atraer clientes.
(2) Presta atención al embalaje exterior de los regalos. Un empaque hermoso puede hacer que los clientes sientan que el regalo es más exclusivo. En la sociedad moderna, los envases se utilizan a menudo para decorar productos hasta su promoción. El embalaje de regalo debe ser exquisito, bello y único.
(3) Al dar regalos, el ambiente debe ser cálido. Para lograr el mejor efecto de obsequio, intente crear una atmósfera cálida al realizar obsequios. Estos obsequios pueden hacer que los clientes se sientan afortunados. Y tiene el efecto de infectar a otros clientes.
Las promociones preferenciales se refieren a una serie de medidas de descuento tomadas por cafeterías y restaurantes occidentales para alentar a los clientes a visitar y gastar dinero repetidamente durante la temporada baja. Las promociones incluyen ofertas inmediatas y extendidas. El primero es una variedad de beneficios que entran en vigencia automáticamente al comprar alimentos y bebidas, como sorteos en el sitio, descuentos en el sitio y obsequios. Estos últimos son diversos beneficios que los consumidores pueden utilizar y disfrutar la próxima vez que compren productos de catering.
Las promociones de descuento se presentan principalmente en las siguientes formas.
(1) Descuento
El descuento es la forma más común de promoción de descuentos. Los restaurantes de café y occidentales no solo pueden determinar el nivel de descuento en función del monto de consumo del cliente, sino que también pueden llevar a cabo actividades promocionales como descuentos a mitad de precio y compre uno y llévese otro gratis durante las temporadas valle y no pico de ventas de catering para atraer más clientes y aumentar aún más las ventas.
(2) Menú fijo de bajo precio
Después de un diseño cuidadoso, después de combinar varios tipos en un menú fijo, el restaurante occidental puede venderlo a un precio más bajo para atraer clientes y aumentar los ingresos totales. Especialmente para el consumo familiar los fines de semana y el consumo personal durante las vacaciones, muchos restaurantes occidentales suelen lanzar paquetes familiares con diferentes características y grados para satisfacer las necesidades de diferentes familias, como "Paquete familiar feliz de fin de semana", "Paquete reunión de Nochevieja", etc. .
(3) Emisión de cupones
El uso de cupones es muy común en el sector de la restauración, especialmente fuera de temporada. La emisión de cupones es más flexible. Puede utilizar los medios de comunicación, principalmente periódicos, para distribuir cupones. Por ejemplo, en un anuncio en un periódico, puede promocionar "20 % de descuento en el consumo con este anuncio" y también puede ofrecer a los consumidores un cupón del mismo precio al pagar, y la próxima venta se puede calcular en consecuencia;
(4) Recompensa de puntos
La recompensa de puntos es un método de promoción preferencial que se utiliza para recompensar a los clientes habituales de cafeterías y restaurantes occidentales y mejorar la fidelidad de los clientes. La cafetería calcula la puntuación del huésped de acuerdo con el tamaño del consumo del huésped. Las puntuaciones obtenidas por el huésped después de cada consumo en el restaurante occidental se pueden acumular para formar la puntuación total del huésped. Luego, la cafetería y el restaurante occidental desarrollan e implementan diferentes niveles de planes de recompensas basados en los puntos de los huéspedes, como ofrecer mayores descuentos, renunciar a tarifas de servicio, consumo gratuito, etc.
(5) Degustación gratuita
Cuando una cafetería desarrolla un nuevo producto de catering, puede dar muestras a algunos clientes para saber si les gusta el producto e invitar a los invitados a visitarlo nuevamente. O comprar ahora. Cuando los clientes aprueban un nuevo producto, la cafetería lo volverá a incluir en el menú. Algunos restaurantes occidentales establecen puntos de degustación para algunos productos nuevos en los supermercados de catering, lo que permite a los consumidores probarlos antes de comprarlos. Esto no sólo gana la aprobación de los clientes, sino que también los tranquiliza.
(6) Obsequios adicionales
Después de proporcionar comida y bebidas a los clientes a precios normales, la cafetería también dará otros pequeños obsequios, incluidos platos de frutas después de la cena y el logotipo impreso de la cafetería. para encendedores, juguetes para niños, calendarios de menús y más. Si te encuentras con un cliente que cumple años el mismo día, puedes regalarle una tarta gratis. Se ofrecen descuentos especiales a algunos consumidores especiales en días festivos especiales, como el Día de la Madre para las madres, el Festival Doble Noveno para los ancianos y el Día del Niño para que los niños participen en diversas actividades de entretenimiento de forma gratuita.
(7) Promoción conjunta
La promoción conjunta se refiere a dos o más cafeterías o cafeterías y otras empresas en función de sus respectivos intereses, de una manera que sea aceptable para ambas partes. Medios promocionales de comunicación de mercado y promoción de productos en la forma y medios. Por ejemplo, una cafetería y un restaurante occidental cooperan con los productores de vino para organizar una "fiesta del vino". Durante el período de promoción, la cafetería no solo ofrece vino tinto con descuento, sino que también vende productos con descuento, brindando así a los huéspedes más beneficios. Esta estrategia de promoción conjunta no solo brinda a los comerciantes de vinos la oportunidad de promocionar eficazmente sus productos en el mercado objetivo, sino que también impulsa las ventas de otros productos y servicios relacionados de la cafetería, reduciendo los gastos de promoción que la cafetería tiene que soportar al promocionar. solo.
Uno de los mayores problemas en el marketing de muchos restaurantes occidentales en la actualidad es que no hay distinción entre clientes recurrentes y nuevos clientes, no hay distinción entre "clientes leales" y "clientes desleales", y no hay descuentos. Para clientes habituales o clientes leales en marketing Las políticas dificultan la formación de un equipo de clientes habituales o clientes leales, lo que genera un desperdicio de recursos de marketing. En la comercialización de cafés y restaurantes occidentales, es necesario dar políticas preferenciales a los clientes habituales o fieles. Por ejemplo, al dar dividendos a clientes habituales, podemos darle a un cliente una proporción correspondiente de bonificación según la cantidad de veces que visita nuestra tienda y la cantidad que gasta, para animarlo a aumentar la cantidad de visitas y la cantidad que gasta. . También existen algunas formas para organizar a los clientes dispersos y brindar políticas preferenciales a toda la organización, como el sistema de clubes, el sistema de membresía, el sistema de tarjetas VIP y el sistema de tarjetas preferenciales. Esto tiene una importancia estratégica a largo plazo. Finalmente, dado que los clientes habituales son un recurso para las cafeterías y los restaurantes occidentales, además de organizarlos, también es necesario gestionarlos, incluida la investigación de clientes, la coordinación de las relaciones con los clientes, la gestión de archivos de clientes, etc.
Pidiendo un plan de marketing para una cafetería... Creo que al ser una cafetería debería hacer primero su negocio principal y luego expandirse a otras áreas. Primero, atender bien a los clientes existentes, sentar una base sólida y lograr un crecimiento constante en el flujo de clientes. El siguiente paso es desarrollar otros productos, o productos de alta gama, para aumentar el precio unitario por cliente. De esta manera, tienes características y clientes, lo que constituye un círculo virtuoso.
Hablemos del negocio principal: el café.
Preparar una taza de café realmente buena es clave. ¿Cómo preparar una deliciosa taza de café? Que sea bueno o no es cuestión de gustos. La clave está en la palabra "bueno". Tengo clientes que dicen que los clientes de las cafeterías se están volviendo más exigentes. No precisamente. Cada vez más personas deberían comprender el café y cada vez será más difícil engañar a los clientes.
El buen café debe partir del origen:
Granos de café frescos y de gran calidad en una amplia gama de variedades.
Con un buen equipamiento, imagínate una cafetería de alta gama con una sola cafetera automática ¿Qué tipo de café puede preparar?
Con las personas adecuadas, si no hay un barista en la barra que entienda y ame el café, será complicado preparar una buena taza de café.
La calidad de los empleados de las cafeterías no se soluciona simplemente diciendo granos de Brasil a los clientes de hoy. Una encuesta muestra que las personas que frecuentan cafeterías generalmente tienen mejores calificaciones académicas, mayores ingresos, pertenecen a la élite social y tienen una amplia gama de conocimientos. La calidad del personal del bar determina directamente el grado de una cafetería en la mente de los clientes. Profesional o pretencioso es sólo una palabra.
Solo di algo, espero que te sea de ayuda.
Nunca he pensado en un plan de marketing adecuado para cafeterías y restaurantes chinos y occidentales. ¡Por favor, ayúdame! Hay demasiados.
Casi todos los cafés y restaurantes occidentales ponen música.
También hay cafeterías como Shangdao Coffee y Laoshu Coffee donde se toca piano en vivo en lugar de música. CD y Taipei Steak también son restaurantes occidentales donde alguien toca el piano en vivo.
Pero se estima que la música seguirá sonando durante el día y el pianista sólo trabaja entre las 6:30 y las 11:00 de la noche. El tiempo específico puede variar ligeramente de un restaurante a otro, pero puede variar hasta media hora. Disfrute de su comida.
Habilidades de marketing de cafetería El éxito de una cafetería depende básicamente del uso efectivo y la cooperación de tres elementos: puerto, café y servicio. Al mismo tiempo, a la hora de operar, también es necesario estar al tanto de la recopilación de información relevante, como competencia frecuente, cambios en la demanda de los consumidores, etc., para facilitar ajustes y mejoras en la gestión.
¿Cómo hacer un plan de marketing? ¿Cómo hacer una planificación del marketing en Internet? Sea específico, ¡gracias! Un plan de marketing general debe planificarse con éxito al menos una vez antes de que pueda ser práctico. Con el desarrollo de la economía de mercado, el marketing continúa expandiéndose y extendiéndose. Bajo los nuevos conceptos y tendencias del desarrollo del marketing,
Emergencia libro planes o casos de marketing. Caso de marketing de cartas de agradecimiento: análisis del viaje cultural de Cui en China.
Del 18 al 24 de septiembre, la Editorial de Arte y Literatura de Changjiang invitó al Sr. Cui, un conocido escritor coreano, a realizar un intercambio cultural de seis días entre China y Corea del Sur en Beijing, y a Coopere con la publicación de "Firebird" a principios de septiembre. Durante este período, las ventas del libro aumentaron y recibió la atención de casi 100 medios de comunicación diferentes. Recientemente, noticias del Instituto de Investigación de Libros Abiertos de Beijing muestran que menos de un mes después de su lanzamiento oficial, "Firebird" ya ocupó el séptimo lugar en la lista completa de libros nuevos en septiembre (consulte este informe mensual de mercado para obtener más detalles).
Las editoriales nacionales tienen muchas ideas y prácticas cuando se trata de invitar a autores extranjeros a China para la promoción de libros. Sin embargo, organizar un evento de este tipo es más difícil que invitar a autores nacionales: en primer lugar, existe presión financiera y la gente común menosprecia el costo de decenas de miles de yuanes; en segundo lugar, es difícil invitar a autores de renombre internacional; están muy ocupados con el trabajo y las limitaciones de tiempo. Los organizadores deben trabajar más para seleccionar una oportunidad de marketing adecuada para China. En tercer lugar, también es un gran desafío para los comercializadores de libros superar las barreras culturales y de comunicación lingüística y organizar múltiples niveles de actividades de marketing intercultural en un corto período de tiempo. Hablando de la gira cultural china del escritor coreano Cui, Luo Xin, responsable de planificar esta actividad en la Editorial de Arte y Literatura de Changjiang, dijo: “Esta actividad se basa en los conceptos de marketing de las industrias comercial e industrial y la posiciona como una gira cultural. A través de una planificación más cuidadosa se han logrado resultados satisfactorios."
Posicionamiento: Viaje Cultural
Luo Xin dijo que la idea de invitar al autor a China para un evento de marketing se originó en el. El río Yangtsé ya había tomado forma cuando la editorial literaria y artística negoció la introducción del derecho de autor. La estrategia de marketing de Firebird se completó inicialmente poco después de la firma y se caracterizó por posicionarse como un "gira cultural".
Cui es actualmente uno de los escritores más populares de Asia. Sus libros "The Way of Business" y "The Way of Kings" son éxitos de ventas en Corea y otras partes de Asia, con millones de copias vendidas. Tan pronto como sus obras llegaron a China en 2003, rápidamente subieron a la lista de los más vendidos. A principios de este año, Choi publicó una versión revisada de "Firebird", que causó revuelo en Corea del Sur. Esta novela, que el autor llama "autorretrato", se hizo famosa en sus primeros años. Se ha adaptado a películas y series de televisión cuatro veces, incluida la serie de televisión "Hong Kong Express" filmada en Hong Kong. Por lo tanto, los derechos de autor de este libro han atraído la atención de muchas editoriales nacionales.
Luo Xin, que en ese momento estaba a cargo del comercio de derechos de autor como editorial, logró comprender mejor al autor Cui y sus obras durante el proceso de negociación de derechos de autor: El autor ha estado muy interesado en el idioma chino. Historia y cultura desde que era niño. "Business Tao" muestra el profundo conocimiento del autor de la historia china. Cui Renhao ha estado en casi todas las ciudades de China, grandes y pequeñas, especialmente Xi'an y Luoyang, que son capitales antiguas muy famosas en la historia. Además de viajar por toda China, Cui tiene cierto conocimiento de la cultura contemporánea de China. Por ejemplo, admira especialmente películas como "Red Sorghum", dirigida por Zhang Yimou.
“Debido al encanto personal único y la popularidad pública del Sr. Cui, él tiene la función de influencia de marca y portador de medios publicitarios.
Por lo tanto, nuestra empresa no se ciñó a la antigua forma de firmar libros, sino que aprovechó al máximo los antecedentes culturales del autor y las características simples, directas, únicas y públicas de los coreanos, y aprovechó la atención de la sociedad hacia el "coreano". Wave' para crear un evento se ha convertido en una actividad interactiva de marketing experiencial con profundas connotaciones culturales, generando así una mayor atención del público. Dijo Luo Xin al hablar sobre las ideas de planificación para este evento.
Implementación: planificación cuidadosa
Después de que "Shang Dao" y "Wang Dao" se publicaron en China, las ventas fueron muy buenas. Se dice que el editor de estos dos libros también planeó invitar a Cui a China para la promoción del libro. Sin embargo, debido al intenso trabajo del autor, es difícil participar en las actividades, por lo que esta es la primera vez que coopera con Changjiang Literature. y Art Publishing House. Aceptó venir a China. ¿Cuál fue el motivo? Cuando nuestro periodista le mencionó este tema a Cui en una entrevista el cuarto día del evento, el autor de 61 años dijo: "La tortuga es la muerte". de un confidente. ”
“Nuestro club nunca antes había realizado una actividad de este tipo y tiene poca experiencia en esta área. Pero los líderes de nuestra sociedad apoyan plenamente este asunto y hemos elaborado planes cuidadosos con antelación. Una vez elaboramos un plan de actividades que tenía más de diez páginas y duraba 15 días, y también nos comunicamos plenamente con la parte coreana. Por lo tanto, el Sr. Cui me conmovió. "Según los informes, el Festival del Medio Otoño es un festival importante en Corea del Sur, con 7 días de descanso, por lo que el Sr. Cui aprovechó especialmente el tiempo de descanso para venir a China y participar en actividades. Para este evento, su diario La carga de trabajo se duplicó después de regresar, lo cual fue muy difícil. Y esto, sin darse cuenta, creó un tema para los medios: venir a China durante el Festival del Medio Otoño para aprovechar al máximo los seis preciosos. Días, los planificadores de la agencia planearon el "Tour Cultural" con dos semanas de anticipación. Durante el "tour", se organizaron discursos y presentaciones de libros en Beijing, entrevistas exclusivas con celebridades de Sina, entrevistas internacionales con CCTV y entrevistas con muchos medios en Beijing. , las interacciones de los lectores durante el horario de máxima audiencia de la Estación Central de Radiodifusión Popular durante la semana, las firmas de nuevos libros y los medios de Tianjin siguieron todo el proceso para experimentar la cultura china. Varios medios coreanos realizaron entrevistas telefónicas. Consideró varias actividades de marketing importantes, y la fuerza física del autor estuvo razonablemente dispuesta. Entre ellas, también consideró otras universidades para las actividades de discursos de apertura, y luego se decidió por la Universidad de Estudios Extranjeros de Beijing. Hay muchos estudiantes y profesores que están familiarizados con el idioma y la cultura coreanos. Como era de esperar, el ambiente fue muy animado y la audiencia siguió haciendo preguntas. Las respuestas del maestro Cui fueron divertidas y bien recibidas por la audiencia. La actividad también movilizó con éxito a los medios de comunicación: “¡Cuando se invita a autores extranjeros a venir a China para realizar actividades de marketing, lo más importante es que los lectores y los medios comprendan al autor! Los autores disfrutan comunicarse con sus medios y lectores. "Después de confirmar la fecha del evento, comenzamos a notificar a los medios a principios de septiembre, principalmente a través de correos electrónicos y llamadas telefónicas. En los materiales proporcionados a los medios, la Sociedad de Arte y Literatura de Changjiang presentó en detalle el currículum del autor, las principales obras y el estilo de escritura. , características del nuevo trabajo y comentarios de todos los ámbitos de la vida, y el calendario de eventos adjunto. Los medios pueden contactar al organizador para entrevistas según sus propias necesidades. Se han notificado alrededor de cientos de medios de comunicación en todo el país. p>La Sociedad de Arte y Literatura del Río Yangtze envió a dos personas para completar la recepción. Su colega Miriam Yang movilizó algunas relaciones amistosas y cooperación para este evento, como el apoyo total de la Universidad de Estudios Extranjeros de Beijing y los líderes universitarios, y el apoyo de amigos de Tsinghua University Press, el apoyo de conocidos planificadores de distritos comerciales y el apoyo de muchas empresas culturales en Beijing Transportation. El costo corre a cargo principalmente de la editorial, que es de aproximadamente 60.000 yuanes. Promocionar directamente las ventas.
Con el viaje cultural del escritor coreano Choi China, el " "Centro de Noticias" almacenó tres días de titulares de noticias en colores llamativos, y "Beijing Evening News" presentó al Sr. Cui y "Firebird" en color En las actividades de marketing en horario de máxima audiencia de la Estación Nacional de Radiodifusión de China, los participantes recibirán premios después de ganar Firebird firmado por el Sr. Cui. Los medios locales como Shenyang Evening News y Chengdu Evening News todavía solicitan entrevistas. p>
La publicidad en los medios ha promovido la popularidad de Cui en Zhongguancun. El edificio del libro firmó 65.438.040 libros, lo que incluso el autor dijo que era "inesperado". Luo Xin y otros no esperaban que una vez frente al Museo de Historia, una monja. de Corea del Sur pidió tomarse una foto con el Sr. Cui.
Los medios surcoreanos también prestaron atención a este viaje a China. En una entrevista telefónica, "estuve tan lejos como Corea del Sur y también sentí el entusiasmo del Sr. Cui por las actividades en China a través de los medios coreanos".
Este evento mejoró la relación amistosa entre el autor, la Editorial de Arte y Literatura Changjiang y Luo Xin. Sabiendo que el autor planeaba escribir una obra sobre China, Luo Xin hizo arreglos especiales para pasar el Festival del Medio Otoño con el Sr. Cui y su esposa en un departamento de gran altura en Beijing. En una moderna sala decorada con hermosas linternas chinas, el Sr. Cui también mostró su rico tono de barítono.
Pero Luo Xin también cree que la falta de tiempo también le ha impedido desarrollar plenamente algunas de sus actividades, como comunicarse con otros escritores chinos e ir a otras ciudades.
¿Cuál es el mejor plan de marketing para cafeterías durante el Día Nacional? La mejor manera es utilizar el Día Nacional como tema, lo que puede despertar las emociones de la gente y puede obtener descuentos por compras dentro de los 60 yuanes, etc. Rozando el borde del 60 aniversario, no os perdáis el tema.
En cuanto al Festival del Medio Otoño, todavía extraño la provincia de Taiwán que confiscamos.
Competencia de marketing empresarial Planificación de marketing Competencia de marketing empresarial Planificación de marketing Asistencia mutua y creación de riqueza El consultor Yu Wenlong cree que eres divertido. Deje que otros le ayuden con el plan de marketing para el Concurso de marketing empresarial. No tengo miedo de que los jueces me eliminen sin hacer preguntas. Además, a menos que exista un sentido de servicio, nadie estará inactivo para ayudarle a hacerlo. Yu Wenlong, consultor de ayuda mutua y creación de riqueza, cree que es mejor comprobar la información relevante usted mismo. Todo lo que obtienes en línea es falso. Si no sabes fingir, responde de manera informal. Es simplemente falso o engañoso y directamente le engañará o incluso le hará daño.
¡Entran los expertos en marketing! ¡Sobre la cafetería! Creo que podrías imprimir cupones o ofrecer descuentos a los clientes habituales.
También hay varias tazas de café que deben ser exquisitas ~ diferentes tazas para diferentes cafés ~ cada café viene con algunos bocadillos especiales.
Hay refrigerios especiales los días festivos y paquetes de café de fin de semana los fines de semana.
Además~ Las bolsas de compras son populares ahora~ Puedes hacer tus propias bolsas de compras~ Dibujar en ellas las características de tu propia tienda~ Esto puede ampliar el alcance de la publicidad~
Yo no No sé el costo de estos. ~Pero espero que estas opiniones te sean útiles~
¡El negocio está en auge! o(∩_∩)o...