Cómo hacer varios snacks fritos
El primer plato: chuletas de cerdo fritas
La forma más deliciosa de hacer carne de cerdo, resulta así de sencilla. Queda de color dorado, crujiente por fuera y tierna por fuera. las chuletas de cerdo fritas por dentro utilizan carne de cerdo como ingrediente principal. Elija lomo de cerdo, el método de cocción es principalmente frito, sabor casero, piel crujiente, bañado en salsa de tomate, se comerá un plato en un rato.
El método específico es el siguiente:
Lomo de cerdo Limpie y corte en rodajas relativamente cuadradas. Utilice el dorso de un cuchillo para soltar las rodajas de carne. Después de darles palmaditas, las rodajas de carne se soltarán. se vuelve muy fina y el área aumentará.
Espolvorea uniformemente por ambos lados de las rodajas de carne. Espolvorea la pimienta y la sal y alisa con las manos para que las rodajas de carne se puedan marinar con la pimienta y. sal El tiempo de marinado es de unos 15 minutos.
Preparar un bol pequeño con huevo líquido, un plato llano de almidón y pan rallado, poner primero las rodajas de carne marinadas en el almidón, de modo que ambos lados del marinado. las rebanadas de carne estén cubiertas uniformemente con almidón
Coloque las rebanadas de carne recubiertas de almidón en el huevo líquido Remoje para que ambos lados de las rebanadas de carne puedan cubrirse con huevo líquido
Pellizque la carne de cerdo Sacar rodajas del huevo líquido y ponerlas en una sartén con pan rallado, de modo que la parte delantera y trasera de las rodajas de carne queden cubiertas uniformemente con pan rallado.
p>Pon más aceite en la olla, caliéntalo. arriba, la temperatura del aceite debe ser alta, agregue las lonchas de cerdo cubiertas con pan rallado una a una en la olla.
Después de agregarlas a la olla, gire a fuego medio-bajo y fría. Después de aproximadamente 1 minuto, sácalo. Después de freír la chuleta de cerdo una vez, sácala y fríela nuevamente para que quede más crujiente
Segundo plato: patatas fritas
Solemos comer patatas fritas fritas como snack, ya sea que las comas sobre. En la calle o en una pequeña tienda de carnes de pollo, normalmente compras una guarnición de papas fritas cuando comes filete de pollo. De hecho, puedes hacer papas fritas en casa. La receta es muy simple.
Método de elaboración específico:
Preparar unas patatas, limpiarlas, pelarlas y cortar las patatas peladas en tiras gruesas de longitud y tamaño similar
Colocar las tiras de patata cortadas en una olla con agua, cocinar hasta que esté cocido, luego retirar y escurrir el agua
Preparar un tazón pequeño de almidón y esparcir uniformemente con las manos cada tira de papa cubierta con almidón
Pon más aceite la olla. La temperatura del aceite debe ser más alta. Luego poner las tiras de papa rebozadas en maicena y sofreírlas con palillos de vez en cuando para evitar que se peguen.
El tercer plato: bollos fritos al vapor
Los bollos fritos al vapor quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, lo que resulta más delicioso que las tortitas fritas. El panecillo al vapor en sí tiene un ligero dulzor, además de un poco de sal por el líquido del huevo. Cuando lo muerdes, no hay aceite extra en la boca, solo el aroma ligeramente dulce y salado después de freír el panecillo al vapor.
Método de producción específico:
Cortar los bollos al vapor en trozos pequeños. Los bollos al vapor que compré son pequeños y un bollo al vapor se puede cortar en 3 trozos.
Prepare un huevo y ponga el huevo en él. Vierta el líquido en un plato, espolvoree con cebollino picado, agregue un poco de sal al líquido del huevo, agregue un poco de agua y luego use palillos para revolver el líquido del huevo de manera uniforme en el sentido de las agujas del reloj. p>
Coloque los panecillos cortados al vapor en el huevo líquido revuelto
Ponga aceite de cocina en la olla, agregue más aceite, caliente el aceite a una temperatura más alta y agregue repetidamente las rebanadas de panecillo al vapor en secuencia En el líquido del huevo, cubrir ambos lados con el líquido del huevo y ponerlo en la olla.
Pon a fuego medio-bajo y fríe lentamente los bollos al vapor de vez en cuando. Freír un lado hasta que estén dorados. , luego voltea hacia el otro lado para freír, fríe ambos lados hasta que estén dorados y listos para servir.
Curso 4: Alitas fritas
El método específico es el siguiente:
Pon agua en la olla y pon 3 trozos de rodajas de jengibre, pon las alitas de pollo en la olla con agua fría y deja hervir, retira la sangre de las alitas de pollo
Pon algunos cortes en cada ala de pollo para agregar más sabor al marinar
Alitas de pollo marinadas, jengibre picado, ajo picado, vino de cocción, aceite, sal, salsa de soja ligera Mezcle bien las alitas de pollo y deje marinar durante 2 horas.
Calentar el aceite en la sartén, agregar las alitas de pollo y cocinar a fuego lento. Freír hasta que un lado esté dorado, luego voltear y freír el otro lado. Después de que ambos lados estén cocidos, podrás oler el aroma de las alitas de pollo. Prueba las alitas de pollo hasta que estén completamente cocidas, luego puedes sacarlas de la sartén y ponerlas en el plato.
Plato 5: Cola de pelo frita
Este es un plato que me encantaba cuando era niña. La cola de pelo frita, al estar encurtida, queda más fragante. cuanto más mastiques
Método de producción específico:
Después de comprar el pescado de cola de pelo, tendrá mucho pescado. Debe procesarse lo antes posible. pescado de cola de pelo, quitarle los órganos internos y las aletas, y enjuagarlos bien
Colocar el pescado Cortar el cuerpo en secciones, cortar en trozos pequeños y escurrir el agua
Preparar rodajas de limón, jengibre , granos de pimienta, sal, vino de cocción, salsa de soja ligera y azúcar
Coloque los trozos de cola de pelo en un recipiente grande. En un bol, agregue sal, granos de pimienta, vino de cocción, jugo de limón, rodajas de jengibre y salsa de soja ligera. , mezclar bien y marinar. Marinar durante unos 45 minutos, luego escurrir el agua
Sumergir los trozos de cola de pelo marinados en maicena por ambos lados, freírlos en una olla hasta que estén dorados por ambos lados y servir aparte
Colóquelos ordenadamente en la sartén de aceite.
Lo mejor es usar una sartén antiadherente. Será más fácil al freír. Simplemente comience a usar fuego alto cuando escuche el chirrido de los trozos de cola de pelo. la sartén, voltea para freír lentamente a fuego lento, volteando de vez en cuando. Cuando esté frito un lado, voltea hacia el otro lado.
La cola de pelo frita también puedes espolvorear. un poco de comino en polvo para que tenga un sabor más fragante