Comida Hohhot
1. Despojos de haggis
El haggis tradicional se cocina en sopa vieja, y cuanto más se cocina, más fragante se vuelve. El haggis absorbe completamente el sabor de la sopa vieja, volviéndola crujiente, suave, melosa y deliciosa. Se sirvió un cuenco de haggis preparado, con una capa de aceite rojo brillante flotando en la superficie del cuenco y un hilo de virutas de cilantro verde saliendo de la punta. Sólo el atractivo visual te hará babear.
2. Hu's Baked Son
Con muchos años de experiencia, el maestro panadero sabe amasar, enrollar, torcer y prensar todo, dando a la repostería un pleno sentido artístico. La cocción tradicional se hace en un horno de barro especial. Es crujiente y deliciosa, crujiente por fuera y fragante por dentro. El rico aroma del trigo llena las calles.
3. Tortitas fritas de arroz amarillo
Las tortitas fritas de arroz Huang se elaboran procesando el arroz amarillo hasta convertirlo en polvo, cociéndolo al vapor, amasándolo mientras está caliente, amasándolo hasta que quede elástico, y cubrirlo con pasta de frijoles, freír en aceite de sésamo hasta que esté 70% caliente, luego sacarlo y comerlo. Un encantador pastel frito de arroz amarillo debe tener una capa uniforme de burbujas de aceite doradas en la superficie, doradas y brillantes, crujientes por fuera y tiernas por dentro, suaves y pegajosas por dentro, y un relleno de pasta de frijoles dulces.
4. Estofado de pescado de Tuoxian
El condimento más importante del guiso de pescado de Tuoxian es utilizar los exclusivos fideos de pimiento rojo de Tuoxian y cocinarlos a fuego lento con aceite de sésamo para producir el pigmento rojo del pimiento. haciendo la sopa de color rojo brillante. Coloque la carpa en la olla, agregue la salsa de soja, las rodajas de jengibre fresco, el hinojo tuoxiano, el pimiento, la cebolla, el ajo, la sal y cocine a fuego lento. La sopa de pescado es rica, de color brillante, ligeramente picante y apetitosa, y rebosante de fragancia. Es una comida excelente.
5. Cordero guisado con helin
El cordero guisado con helin tiene ingredientes sencillos, sabor original y sabor suave. El ingrediente clave es el cordero de Lin con cebollas verdes, que se refleja plenamente en este plato de estofado de cordero casero. Se cuece en una olla grande, se sirve en un tazón grande y se come en trozos grandes. La audacia se refleja. El cordero fresco, combinado con patatas locales, es suave y fragante, suave pero no grasoso.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Ciudad Hohhot