También son fabricantes de té con leche. ¿Por qué las tiendas chinas modernas de té con leche son tan buenas?

A finales de diciembre de 2013 hacía mucho frío. Se abrió una tienda de té con leche debajo del paso elevado de Jiefang West Road en Changsha, Hunan.

Esto es muy inapropiado. Muy pocas tiendas de té están abiertas en invierno. La temporada alta para el té con leche es el verano. En aquella época, cada persona sólo podía vender 65.438 millones de incienso una vez al año en invierno. No solo fue el momento equivocado, sino que los productos eran extraños y la decoración poco favorecedora. Los jóvenes literatos y artísticos de Changsha regañaron a la tienda en línea: "Es vulgar". El jefe no tenía experiencia, por lo que la primera taza de té con leche preparada en la nueva tienda estaba "desordenadamente hecha" con mucha azúcar.

Pero esta tienda sobrevivió. ¿Por qué? El jefe dijo que debido a la buena ubicación, "los buenos muelles venden una mierda". Quería administrar bien la tienda, ganar dinero, comprar una casa y un automóvil, unirse a más franquicias y el negocio estaría casi terminado.

Pero lo que no esperaba era que cinco o seis años después, la tienda de té con leche debajo del paso elevado de repente se hiciera popular y fuera buscada en Weibo tres veces al año. Cuando los clientes de fuera de la ciudad no podían comunicarse, buscaban alternativas y bebían en Xianyu para satisfacer sus ojos. Los fanáticos incluso llegaron a publicar "Diez mil cartas de sangre" en Weibo, rogándole que abriera Changsha.

Si hay un círculo de fanáticos en la industria del té con leche, entonces Heytea y Noyuki son los productos estrella oficiales, y esta tienda de té con leche llamada Modern Chinese Milk Tea Shop es "de primer nivel". De repente se volvió popular y me sorprendió. Otros también han dudado: ¿Están bien sus capacidades comerciales? ¿Hasta dónde puedes llegar en función de la popularidad?

Cuando abrí esta tienda, Lu Liang, el propietario de Modern Chinese Tea Shop, ya tenía 34 años. Desde el primer día su perfil fue bajo. Les dijo a sus clientes que todos tenían derecho perpetuo a una nueva taza de té. No importa cuándo compres té, si crees que sabe mal, siempre puedes pedir una taza nueva en cualquier tienda. Una razón es el énfasis en el servicio, pero la razón más importante es que a menudo cometen errores y fracasan. Por muy malo que sea el servicio, nadie más vendrá.

Unos años más tarde, Nai Xue y Pan Pan, un inversor de Tiantu Capital, también invirtieron en Modern Chinese Tea Shop. Al explicar por qué invirtió en estas dos marcas de té con leche al mismo tiempo, enfatizó: "Las modernas tiendas chinas de té con leche tienen la capacidad de comunicarse con los clientes".

Pero al principio, esta capacidad fue forzada. afuera.

A Lu Liang le encantaba explorar su imaginación en sus primeros años. Consiguió un restaurante con techo y ya estaba todo montado. Simplemente esperó a que colgaran el cartel antes de abrir la puerta. Por capricho, primero hizo un cartel vacío, luego dibujó cuatro signos de interrogación y los colgó afuera de la tienda. Originalmente estaba destinado a ser un truco, pero nadie preguntó al respecto y no pudo aguantar durante la operación de prueba. Esta vez, cuando abrió una tienda de té con leche, fue honesto y no se molestó. Solo quería sobrevivir el invierno en Changsha.

No quiero imitar el modelo popular en ese momento, usando crema vegetal y crema para hacer té con leche. Lu Liang diseñó el producto como "té fresco, leche, nata y nueces picadas". Entonces no podrás hundirlo con una pajita. Hay que enseñar a los clientes a comer las nueces y la nata con una pajita primero, luego revolverlas y finalmente beber el té. Los nombres del té con leche también son muy extraños, como "Latte in the Orchid" y "Oolong in the Sound". Tienen que explicar a los clientes qué es esto una y otra vez.

Para comunicarse con los clientes, debe tener una cuenta oficial de WeChat, por lo que Lu Liang invitó a un joven artista que en ese momento llamaba "horteras" las tiendas de té chinas modernas en línea y lo trató como a un tesoro. La niña tiene un buen sentido de la creación de redes. Ha pasado de un trabajo a tiempo parcial a un trabajo a tiempo completo y no se toma en serio su escritura. Más tarde, Modern Chinese Tea Shop se convirtió en una búsqueda popular porque casualmente escribió: "Si tenemos dinero, los demandaremos".

Esto es para aquellos distribuidores que se unan bajo el nombre de Modern Chinese Tea Shop. Debido a su franqueza, se ha convertido en un dicho de oro y su efecto es comparable al "Soy la esperanza de todo el pueblo" de Yang Chaoyue.

Esta cuenta oficial de WeChat escribe todo tipo de detalles. Los informes sobre seguridad alimentaria se publican mensualmente desde hace mucho tiempo. Las naranjas están echadas a perder, los limones mohosos y hay mosquitos en los vasos. Anótalas y corrígelas. El fracaso es la norma. Las campañas offline suelen fracasar. Cada vez que escribo un artículo para disculparme, incluso si me roban la oficina, sigo dibujando una caricatura.

En el nombre oficial, Lu Liang es un tío ahorrativo que usa cinta aislante para arreglar su chaqueta cuando se rompe; los demás también tienen sus propias personalidades, a excepción de la niña que es un "hombre pez"; y el diseñador se llama "Pollo Uno, dos, tres".

Esta personalidad continúa en cada bebida de Modern Chinese Tea Shop. Hacen elecciones en línea similares a AKB48 y cada producto tiene sus propios ventiladores.

Debido a esto, los fanáticos permiten que las modernas tiendas de té con leche chinas cometan errores. ¿Por qué? Porque saben que no es perfecto. Esta tienda de té con leche parece tonta y tiene debilidades, pero es muy vívida. Éstas son las ventajas de cultivar ídolos.

No es perfecto, pero me gusta. Algunas de las historias que se suelen contar son que un día lluvioso, un dependiente de una tienda le prestó un paraguas a un cliente, y entonces todas las tiendas tenían paraguas. Una niña se quejó en la tienda de que sus zapatos le rascaban los pies y el dependiente le trajo tiritas. Más tarde, todas las tiendas tenían pequeños botiquines. Un estudiante aprobó el examen de ingreso a la universidad y el empleado ingresó el número de su tarjeta de membresía con su puntaje ideal. Algunas de las nuevas bebidas incluso llevan el nombre de los fans. El nuevo producto se puso en los estantes, la respuesta fue mediocre y los fanáticos regresaron tan pronto como lo pidieron.

La primera búsqueda intensa de Modern Chinese Tea Shop fue cuando los fundadores de Heytea y Noxue estaban charlando en WeChat Moments. Un fan dijo en Weibo que si las modernas tiendas de té con leche chinas se extendieran por todo el país, los arreglos deberían hacerse con cuidado. Este Weibo recibió 20.000 me gusta.

Liu Jia, un planificador de té en Changsha, dijo que sus colegas en Changsha a menudo hablan sobre cuál es la competitividad central de las modernas tiendas de té chinas. Para decirlo sin rodeos: "Es el mantenimiento de los fans. En este punto, Heytea no lo ha hecho, ni Naixue tampoco".

En los últimos dos años, algunos jefes ricos y pequeños a menudo han preguntado ella: ¿Puedes hacerlo por mí? ¿Una tienda similar a una tienda de té china moderna, trasladada a nuestro condado? Cuando Liu Jia escuchó esto, rápidamente le advirtió que era demasiado difícil. Todo este sistema ha sido creado por las modernas tiendas de té con leche chinas desde su nacimiento, y los fanáticos pueden aceptarlo. ¿Es posible que hagas esto ahora?

YCY fue cuestionado sobre su profesionalismo cuando debutó. Las tiendas de té chinas modernas también nacieron a nivel de base. Después de ser ascendido a la perspectiva nacional, ya no necesita ser cuestionado por otros. El propio jefe estaba asustado y consideraba que "Alemania no era digna".

Tres años después de su apertura, esta tienda de té con leche por fin dio la bienvenida a su primer gerente profesional de la historia. He Yiting, una chica que se graduó en las cuatro escuelas más prestigiosas de Changsha y consiguió su primer trabajo en el programa Super Girl de Hunan Satellite TV, había trabajado en bienes raíces comerciales para decenas de miles de personas antes de unirse.

En ese momento, Modern China Tea Store estaba trabajando en el tercer piso de su tienda de Taiping Street en Changsha. He Yiting corrió y echó un vistazo: durante tres años, todos los empleados de esta empresa han estado en el departamento de marca, dos en el departamento de finanzas y dos en el departamento de recursos humanos. Eso es todo, nunca serán más de diez personas.

Estaba muy enojada en la primera semana de trabajo. Cada temporada, las tiendas utilizan muchos materiales impresos. Preguntó a sus subordinados: ¿Dónde están los registros de pedidos de impresión y los recibos del último trimestre de la empresa? Me pregunto si todavía tienes la factura. Se ha ido. ¿Qué pasa con la cotización de la imprenta? No sé si hago tres preguntas.

Los subordinados también se sorprendieron: "¡Ah! Resulta que así es como funcionan las empresas normales".

Lv Liang se graduó de una universidad y obtuvo una licenciatura mediante un examen de autoaprendizaje. . Hay rumores en Internet de que regresó de estudiar en Australia, pero todo son conjeturas. Dijo que a las personas que pueden llegar a la industria del té con leche no les irá bien en la primera mitad de sus vidas. "Nadie tiene buenas calificaciones y las personas con buenas calificaciones no vendrán aquí a ganarse la vida".

Modern China Tea Shop estaba reclutando estudiantes para la escuela. El supervisor de personal le dijo a Lu Liang que no necesitaba hacerlo. Ir a la ciudad universitaria de Changsha, pero solo pudo ir a una escuela vocacional. En 2018, el departamento de ingeniería de la empresa finalmente reclutó al primer estudiante de posgrado de la empresa y el director del departamento estuvo orgulloso de ello durante mucho tiempo.

En opinión de He Yiting, este llamado “no funcionar bien en la primera mitad de la vida” significa que los empleados no han recibido educación profesional. Después de llegar a la empresa, hizo una cosa: les entregó un formulario a sus subordinados y les pidió que escribieran lo que harían a continuación. En un entorno profesional, esta forma es invisible y ha existido en la mente de todos durante mucho tiempo, pero las tiendas de té chinas modernas deberían anotarla porque será más difícil de institucionalizar y escalar.

La hermana de Lv Liang también es una de las fundadoras de la empresa. Trabaja como gerente aquí, pero no sabe usar una computadora. Ella es la única persona en la empresa que actualmente fabrica materiales en papel. Esto puede resultar inimaginable en una gran empresa institucionalizada. Esto es cierto para las modernas tiendas de té chinas, pero no necesariamente se aplica a toda la industria.

Porque al mismo tiempo, Shonan, Xicha en Jiangmen, Guangdong y Naixue en Shenzhen eran equipos liderados por fundadores nacidos en la década de 1990, y eran fuertes en ese momento.

Nie Yunchen, el fundador de Heytea cuyo ídolo es Steve Jobs, cree que Apple es la empresa más grande, por lo que Heytea tiene el mayor número de empleados en el departamento de TI. Peng Xin, el fundador de Naixue, fue director de una empresa de TI antes de iniciar su negocio. Vivió una vida exquisita. Para satisfacer las necesidades de las mujeres urbanas, tomó fotografías y las ajustó más de una docena de veces según el tamaño de su palma.

Hace algún tiempo, Lu Liang conversó con Nie Yunchen, el fundador de Heytea. Tienen diferentes ansiedades. Este año ha habido muchas noticias negativas, como los interminables problemas de seguridad alimentaria, control de calidad y disputas entre los dependientes de las tiendas y los repartidores. Como marca líder, tiene demasiados problemas.

En ese momento, Nie Yunchen le dijo a Lu Liang: "Eres tan amable, eres bueno en todas partes".

Lu Liang estaba preocupado por si este tipo de amor podría durar mucho tiempo. . Él cree que a la gente le gustan las casas de té chinas modernas porque ayudan a los débiles. "Es difícil para la gente tener una buena impresión de las cosas a gran escala, pero hay muchas críticas y dudas sobre las marcas líderes. Hay marcas que copian a Heytea y Noyuki. ¿Por qué la respuesta de todos no es tan grande, sino plagio de lo moderno? ¿Las tiendas de té con leche chinas no están permitidas? Porque el té tiene una cara pequeña y necesita protección”.

Cuando la ídolo es una aprendiz, puedes ser tolerante, pero cuando debuta y comienza a cantar y filmar, el Los requisitos pueden ser diferentes.

He Yiting, que trabaja como gerente de marca en una moderna tienda de té con leche china, supo lo que significaba la palabra "fan" desde el principio porque su primer trabajo fue en Supergirl. Desde el principio, decidió convertir la moderna tienda de té con leche china en una marca enriquecedora como TFBOYS, creciendo con sus fans, todos ellos fans de su madre.

Pero una vez fue a entrenar y conoció a una persona de Xibei Youmian Village y le dijo: "Tu Xibei es genial. Te has desarrollado bien en los últimos dos años". le respondió: "Hemos estado en Xibei durante 22 años".

Esta frase la sorprendió y tuvo que detenerse a pensar en ello: "Chayan se hizo famoso relativamente temprano en las bebidas y pertenece "A los actores infantiles. Estos son Andy y Rui, pero algunas personas han pasado por un período más largo de precipitación y letargo antes de llegar a la audiencia. " >

El problema que enfrentan es el mismo que enfrentan las estrellas del tráfico, que es cómo hacer las paces con su propia gente. La gente de las tiendas de té chinas modernas es muy sofisticada. Las regentaban ellos mismos en los primeros años, pero cuentan con una amplia gama de personas. Una vez que estos rostros salgan a la luz pública, ¿realmente resistirán el escrutinio? Lu Liang no estaba seguro.

Un ejemplo muy realista es el de las modernas tiendas de té con leche chinas que quieren aumentar los precios pero no se atreven. El producto de marca Orchid Latte cuesta 17 yuanes y tiene un precio de hace dos años. En los últimos años, los costos de materias primas, mano de obra y otros costos periféricos han aumentado, y es lógico que los precios también hayan aumentado. Pero lo que es vergonzoso es que el escenario de los fanáticos de una moderna tienda de té con leche china es un "manitas de hierro" (persona honesta). A Lu Liang le preocupa que si sube, la gente pensará que "subirá cuando se vuelva popular", por lo que perderán seguidores, por lo que hasta ahora no han encontrado una buena manera de resolverlo. este problema.

Hay una pregunta en Zhihu sobre los precios de las modernas tiendas de té con leche chinas, y los fanáticos están llenos de elogios. El fundador de "Sang Tea" escribió: "Como organización con fines de lucro, debemos mantener un margen de beneficio razonable. El beneficio bruto de la marca de té es el resultado final. La gente necesita dinero, el alquiler necesita dinero y el agua y la electricidad también". Si las modernas tiendas de té chinas tienen menos de 25, sus ganancias brutas están muertas hace mucho tiempo. Espero que los fanáticos sean más racionales y no empujen a las modernas tiendas de té con leche chinas a un callejón sin salida con márgenes de ganancias comprimidos. ."

La situación de los seres humanos también es preocupante. Mirando al propio Lu Liang. En la cuenta oficial de WeChat, Modern China Tea Shop, es un hombre que anda en bicicleta eléctrica por Changsha. Pero, de hecho, andar en bicicleta eléctrica no se debe a la pobreza, sino a las condiciones de las carreteras en el distrito comercial de Changsha, que hacen que conducir sea simplemente irreal. De hecho, tiene un coche en casa, que cree que es bastante bueno, pero cada vez que piensa en conducir, tiene que pensar: si salgo ahora, ¿me derrumbaré si alguien lo ve? Después de pensarlo más, decidí olvidarlo.

La industria del té ya no es la que era hace cinco años. Con la entrada de capital y la mejora del consumo, el mercado se ha vuelto hoy plenamente competitivo. Este año, la competencia es aún más feroz. Heytea está liderada por Tencent y Sequoia, con una valoración de 9.000 millones.

Durante la crisis económica, el té se convirtió en una nueva industria poco común y todas las principales instituciones quisieron participar. "Es difícil entrar incluso si aprietas la cabeza" y "Si puedes entrar, ganarás". Heytea eligió a los dos mejores.

Resulta que Lu Liang quería construir una pequeña y hermosa tienda de té con leche y solo necesitaba un producto. "Pero ahora la prueba es un decatlón." Capital, creatividad, equipo, cultura, producto... una cosa cuenta. Lo que más quiere el capital es llevar las modernas tiendas de té chinas a la vanguardia del país.

En mayo de este año, Modern China Tea Shop realizó un mercado fuera de línea, pero el resultado fue un "vuelco". Según el plan, los clientes pueden usar los puntos obtenidos al comprar té con leche el mismo día para canjear las áreas que rodean la tienda Modern Chinese Milk Tea. Mucha gente se apresuró a asistir al evento desde muy lejos, solo para descubrir que había demasiada gente para poder entrar. Las reglas de admisión cambian una y otra vez. Los que llegaron delante no entraron, pero los que llegaron detrás sí. Cuesta unos pocos dólares cambiar la línea exterior, más gastos de envío.

Ese día, hubo una escena a gran escala de "fanáticos dirigiéndose a los transeúntes" en la cuenta oficial de WeChat. Si se tratara de un ejercicio de equipo de planificación y ejecución, Modern China Tea Shop fue un fracaso. Pero algunos fanáticos escribieron seriamente: "No sé si sois un equipo particularmente joven. Lo que quiero decir es que para realizar un evento, un evento integral, hay que invitar a personas con experiencia para organizar y planificar. Disculpa en los negocios".

Pero después de este evento, lo bueno es que todos los días les preguntaban: ¿Por qué las modernas tiendas de té chinas no abandonan Changsha? Dicen que no son lo suficientemente fuertes y los demás no les creen.

Esta vez, todos lo creyeron.

Realmente se necesita tiempo para que los ídolos de base crezcan.