Escuché que comer demasiados cereales integrales te hará engordar. ¿Es esto cierto?
Hay varias razones para engordar después de comer cereales integrales:
1. Los alimentos que parecen cereales integrales en realidad añaden mucho aceite o azúcar. Esto aumentará significativamente el calor.
Muchos pasteles integrales llevan aceite añadido, las galletas integrales añaden mucha grasa saturada y el pan integral suele añadir mucho aceite para mejorar el sabor. 1 gramo de grasa son 9 kcal.
En los hábitos alimenticios de algunas personas, se debe agregar azúcar a las gachas de cereales, se debe agregar azúcar al arroz de cereales, se debe agregar azúcar a los cereales, etc. De esta forma, comerás mucho exceso de azúcar y ganarás peso con mucha facilidad.
Por poner otro ejemplo, los rollitos de avena en sí son muy saludables, pero cuando se comen con sopa de cordero y una gran cantidad de semillas estofadas, el total de calorías es bastante alto.
2. Aunque se trata de cereales secundarios, no son cereales integrales y se procesan muy finamente. Sigue siendo un alimento de alto índice glucémico y no ayuda a perder peso.
Los cereales integrales son beneficiosos para perder peso al controlar la respuesta del azúcar en sangre, mejorar la saciedad y aumentar el contenido nutricional. Pero algunos alimentos en realidad no funcionan tan bien.
Por ejemplo, la harina de maíz es un grano integral, pero no lo es en absoluto. Se ha eliminado el germen y la cubierta de la semilla del trigo, por lo que su valor nutricional no es demasiado elevado. La polenta y las tortillas de maíz (polvo de hornear suave y harina) son fáciles de digerir y no pueden retrasar el aumento del azúcar en sangre después de las comidas y prevenir la obesidad. La mazorca de maíz ceroso es un alimento ceroso que también tiene un alto contenido de azúcar en la sangre y no es más difícil de digerir que el arroz.
Por ejemplo, todo tipo de cereales se tuestan primero, luego se pulverizan y luego se hierven en agua hirviendo. Son súper fáciles de digerir, por lo que es difícil retrasar la digestión de los cereales.
3. La cantidad total de cereales integrales es excesiva.
Cuando algunos amigos están perdiendo peso, no se atreven a comer pescado, huevos ni leche, y solo dependen de cereales integrales como alimento. Esto hace que sea fácil tener demasiados alimentos básicos. Aunque todos son cereales integrales y tienen mejor valor nutricional que el arroz blanco y la harina, al fin y al cabo 100 gramos contienen más de 300 kcal y no se puede controlar la cantidad total. En lugar de comer tantos cereales integrales, es mejor comer algunos alimentos ricos en proteínas, que ayudarán a perder peso.
Además, a algunas personas les gusta mucho el sabor de algunos cereales y no pueden dejar de comerlos. Al mismo tiempo, también se comieron otros ingredientes y platos. Comer de esta manera provocará un aumento de peso, pero este aumento de peso no es hinchazón y el aumento de volumen no es mucho.
La última posibilidad es la falta de ejercicio. Incluso si come cereales integrales con regularidad, será difícil perder peso sin aumentar la cantidad de ejercicio. ¡Menos ejercicio y estar sentado todo el día pueden hacerte ganar peso!