¿Cuáles son las especialidades de Heyang?
El sinónimo Heyangmyeon generalmente se refiere a fideos.
El youmian es un fideo tradicional único en el condado de Heyang, provincia de Shaanxi. Algunas personas escriben "Xuanmian" porque la palabra "Xuan" se pronuncia como "吆" en el dialecto Heyang.
Los younoodles son un bocadillo único en el condado de Heyang y el área de Weinan en la provincia de Shaanxi y son muy apreciados por los lugareños. Los fideos tienen una larga historia. Según la leyenda, en el tercer año del emperador Gaozu de la dinastía Han Occidental (204 a. C.), Han Xin, el emperador Huaiyin de la dinastía Han, inventó este tipo de fideos para resolver el problema de alimentar a más de 65.438 mil soldados cuando Estaba cruzando el río Amarillo y Xia Yang en Heyang para capturar vivo a Wei. Se les puede llamar los primeros "fideos instantáneos" de China.
En segundo lugar, el cordero es delicioso
La salsa de cordero en la ciudad de Heichi, condado de Heyang, provincia de Shaanxi, según el folklore, fue introducida y abandonada por los mongoles durante la dinastía Yuan. Es conocido como uno de los cuatro alimentos famosos en Guanzhong debido a su aceite espeso, su delicioso sabor, su bajo precio y su valor económico. En el pasado se decía que "es mejor comer un plato de pasta que una mesa de vino", lo que demuestra su popularidad entre las masas.
En tercer lugar, Heyang Chili Chili Tofu
Chili Tofu es popular en las áreas de Lujing, Dadian y Mengzhuang en el suroeste del condado de Heyang, provincia de Shaanxi. Primero corte el tofu en cubos, póngalo en la sopa sazonada y cocine por 20 minutos y luego fríalo. El contenido incluye tofu frito, rábano cortado en cubitos, pasta de loto cortada en cubitos, salchichas, etc. Luego, quema el aceite de chile mezclado con manteca y aceite claro, y solo echa el aceite de chile encima para usarlo más tarde.
A la hora de comer, primero saca el tofu, luego ponle la punta y finalmente vierte el aceite de chile. Es tan delicioso que hay un dicho que dice que "comer un plato de chili tofu no es tan bueno como comer diez platos de banquete".
En cuarto lugar, ¿Tongjiazhuang está fresco?
El Shuixian Lehe se elabora con fideos de trigo sarraceno, una pasta con sabor tradicional de Shaanxi. Al amasar la masa, agregue semillas de artemisa o agua de piedra azul quemada para que la masa quede muy dura. Coloque los fideos mezclados en un recipiente de porcelana y reserve. Al comerlo, presiónelo, póngalo a hervir en una olla y luego sáquelo a agua clara, de ahí el nombre "Darcissus Lehe".
5. ¿Loto de nueve ojos Heyang?
El loto de nueve ojos de Heyang, una especialidad del condado de Heyang, ciudad de Weinan, provincia de Shaanxi, es una indicación geográfica nacional de productos agrícolas.
El loto de nueve ojos de Heyang abunda en Qiachuan y los tramos superiores del río Wenquan en el condado de Heyang, y es bastante famoso en el área de Guanzhong. El loto cultivado tiene una larga historia, incluyendo el loto rojo y el loto blanco. ?
El Loto de Nueve Ojos Heyang tiene nueve agujeros para los ojos dispuestos en círculo, por eso se le llama "Loto de Nueve Ojos". El Nudo del Loto de Nueve Ojos mide un pie y medio de largo, es tan blanco como el jade, tan gordo como las piernas de un niño y sostiene una mano pesada. Al cortar el loto de nueve ojos, los siete ojos y los dos ojos pequeños están dispuestos en un círculo y no están conectados. Los alimentos crudos y cocidos no tienen hilos ni residuos, son crujientes, dulces y deliciosos, y son ricos en almidón, azúcar, azúcar reductor, zinc, aminoácidos y otros nutrientes.
El 5 de noviembre de 2015, el antiguo Ministerio de Agricultura de la República Popular China (RPC) aprobó el registro y protección del “Heyang Nine-Eyed Lotus” como indicación geográfica nacional de productos agrícolas.
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