¿Cuáles son las frutas que contienen fibra dietética?
Fibra dietética: se refiere a polisacáridos y lignanos que no pueden ser descompuestos por las enzimas del tracto digestivo humano. Puede absorber agua del sistema digestivo; aumentar la cantidad de alimentos en los intestinos y el estómago, lo que puede aumentar la sensación de saciedad; también puede promover la motilidad gastrointestinal y aliviar el estreñimiento; al mismo tiempo, la fibra dietética también puede absorber sustancias nocivas; en los intestinos para su excreción; mejora la flora intestinal, aportando energía y nutrientes para la proliferación de probióticos.
La fibra dietética es una variedad de sustancias vegetales polisacáridas sin almidón, derivadas principalmente de las paredes celulares de animales y plantas, incluyendo celulosa, lignina, cera, quitina, pectina, β-glucano e inulina. oligosacáridos, que generalmente se dividen en dos categorías: fibra dietética insoluble en agua y fibra dietética soluble en agua.
La fibra dietética es esencial para una dieta saludable. La fibra juega un papel importante en mantener saludable el sistema digestivo. Al mismo tiempo, una ingesta adecuada de fibra también puede prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer, diabetes y otras enfermedades. La fibra limpia la pared digestiva y mejora la función digestiva. Al mismo tiempo, la fibra puede diluir y acelerar la eliminación de carcinógenos y sustancias tóxicas de los alimentos, proteger el frágil tracto digestivo y prevenir el cáncer de colon. La fibra ralentiza la digestión y expulsa el colesterol más rápido, manteniendo así el azúcar y el colesterol en sangre en niveles óptimos.
1. Manzana
La manzana (nombre científico: Manzana) es un árbol caducifolio del género Manzana de la familia de las Rosáceas. La manzana es rica en minerales y vitaminas y es una de las frutas más consumidas. La manzana es la fruta más común, rica en nutrientes y ocupa el primer lugar entre las cuatro frutas principales del mundo (manzanas, uvas, naranjas y plátanos). Las manzanas suelen ser rojas, pero también las hay amarillas y verdes. La manzana es una planta dicotiledónea con flores ligeramente rojas o moradas. La mayoría de ellas son autoestériles y requieren polinización cruzada. El fruto se desarrolla a partir de un ovario y un receptáculo. La pulpa es crujiente y dulce, lo que puede ayudar a la digestión. Nota: El corazón de la manzana es ligeramente venenoso. Debes escupirlo al comer para evitar tragarlo. Es mejor retirarlo incluso si exprimes el jugo.
2. Uva
La uva (nombre científico: Vitis vinifera L.) es una enredadera leñosa de la familia de las Vitáceas, con ramillas cilíndricas, nervaduras longitudinales y hojas lampiñas o escasamente pubescentes. , panículas densas o dispersas, bien ramificadas en la base, frutos esféricos u ovalados, que florecen de abril a mayo y dan frutos de agosto a septiembre. Las uvas son uno de los árboles frutales más antiguos del mundo. Se han encontrado plantas fósiles de uva en estratos del Período Terciario, lo que indica que se extendieron por Europa, Asia y Groenlandia en ese momento. Las uvas son originarias de Asia occidental y se cultivan en todo el mundo. Alrededor del 95% de las uvas del mundo se concentran en el hemisferio norte. Las uvas son una fruta famosa que se come cruda o se convierte en pasas y se elabora vino. Después de elaborar vino, las patas de vino pueden agriar el vino y las raíces y las enredaderas se pueden usar como medicina para aliviar los vómitos y el aborto espontáneo.
3. Plátano
El plátano (nombre científico: banana.) pertenece a Musa y también hace referencia a su fruto. Se cultiva y se come ampliamente en zonas tropicales. Los plátanos son deliciosos y nutritivos, se pueden cosechar durante todo el año y son valorados en las regiones templadas. La planta es una planta herbácea grande que surge de rizomas que forman pseudotallos de 3 a 6 m (10 a 20 pies) de altura desde la parte inferior de las vainas de las hojas. Las hojas son oblongas a elípticas, algunas de ellas de 3 a 3,5 m (10 a 11,5 pies) de largo y 65 cm (26 pulgadas) de ancho, con 10 a 20 racimos apicales. Las mazorcas caídas, arrancadas de la parte superior del pseudotallo, con muchas flores, de color amarillo claro, las inflorescencias caídas, con 10-20 racimos, alrededor de 50-150 en número; Después de que la planta muere, las raíces chupadoras que crecen en el rizoma continúan reproduciéndose y cada planta puede sobrevivir durante muchos años. Originaria del sudeste asiático: se cultiva en Taiwán, Hainan, Guangdong y Guangxi.
Los alimentos que contienen fibra dietética incluyen principalmente cereales, verduras, frutas y frijoles. Se divide en fibra dietética soluble y fibra dietética insoluble. Las primeras son gomas, gomas y mucílagos, solubles en agua y que se encuentran principalmente en frutas, avena, cebada y algunas legumbres. La mayoría de las fibras dietéticas son insolubles, como la celulosa y la hemicelulosa. A la mayoría de los alimentos con fibra cruda en el mercado se les añaden cereales secundarios y cereales diversos que contienen esta fibra dietética insoluble, como maíz, salvado de trigo, salvado de arroz, etc.
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La investigación sobre nutrición moderna muestra que comer más alimentos con fibra cruda tiene cuatro beneficios principales: primero, puede mejorar la función gastrointestinal, prevenir el estreñimiento y prevenir el cáncer intestinal; segundo, puede mejorar la respuesta del azúcar en la sangre y reducir la sangre posprandial; los niveles de azúcar, ayuda a tratar la diabetes; en tercer lugar, reduce el contenido de colesterol plasmático y previene la hiperlipidemia y las enfermedades cardiovasculares; en cuarto lugar, controla el peso y reduce la aparición de obesidad;
Veinte gramos al día es suficiente.
Los cereales que contienen fibra cruda incluyen el maíz y los frijoles. Las verduras con alto contenido de fibra cruda incluyen: colza, puerros, apio, etc. Los cacahuetes, las nueces, los melocotones y los dátiles también son ricos en fibra cruda.
Materiales de referencia:
Artículos de revistas Cultura y Arte Tecnología de producción de manzanas-Ciencia, tecnología e información agrícola