Anécdotas sobre la cultura histórica del té
La historia de la cultura del té: Guo Moruo degustando té
A Guo Moruo le encanta el té desde su juventud y es un experto en la degustación de té. Familiarícese con el color, aroma, sabor, forma y alusiones históricas del famoso té chino. En 1964, ¿fue a Changsha, Hunan, a beber el famoso té recién elaborado en la Estación Experimental de Té Gaoqiao? Gao Qiao Yinfeng lo elogió mucho y escribió el poema "Beber Gao Qiao Yinfeng por primera vez":? Hibiscus produce té nuevo en el país, miles de tés fragantes. Dejemos que Huzhou elogie los brotes de bambú morado y compita con Shuangjing por el hilo rojo. El cerebro es como hielo y nieve y el corazón es como fuego. Es inútil trabajar juntos para evitar que el mundo se emborrache y Sanlu se despierte solo. ?
El famoso escritor contemporáneo Lao She es un aficionado al té y estudia la cultura del té, lo que hace que se interese mucho por beber té. Él ha dicho palabras tan perspicaces muchas veces: Beber té en sí es un arte. Originalmente, los chinos fueron los antepasados del consumo de té. ¿Ahora los japoneses están por delante de nosotros en el arte de beber té? . Con té verde como acompañante, escribí "Teahouse". A través de los altibajos de la casa de té Yutai en el antiguo Beijing, reflejó los cambios sociales de más de 50 años desde el Movimiento de Reforma de 1898 hasta la victoria de la Guerra Antijaponesa. Se convirtió en una obra representativa de la literatura y el consumo de té. causó sensación.
El condado de Chenghai, la ciudad natal del escritor contemporáneo Qin Mu, pertenece al área de Chaoshan. ¿Té de kung-fu? El nombre de la costumbre se extiende por todo el mundo. Ha estado expuesto al té Kung Fu desde que era un niño y ha desarrollado excelentes habilidades para degustar el té. Desde el solsticio de verano de 1967 hasta el otoño de 1970, Qin Mu, entonces editor en jefe adjunto del Yangcheng Evening News, y los editores en jefe de varios periódicos de Guangzhou se reunieron para tomar exámenes en una escuela de cuadros en Guangzhou. ¿Chicos grandes? Todo el mundo tiene la costumbre de beber té y todo el mundo tiene el capricho de juzgar la calidad de su propio té. Recomendó a Qin Mu como sumiller de té. Qin Mu también escribió ensayos sobre el té como "Té de la ciudad natal, el mejor del mundo", que describía las casi legendarias costumbres del té en Chaoshan en un tono humorístico y fue ampliamente leído. Ye Junjian es un famoso escritor contemporáneo sobre el té Duzhong. Le gusta beber té desde que era niño. Cuando enseñaba en la Universidad de Chongqing, solía ir a casas de té a tomar té y charlar con amigos. Le gustaba especialmente beber Sichuan Tuocha. Él dijo:? Hay tantas cosas hermosas en China y el té es una de ellas. Es a la vez elegante y popular. Además de leña, arroz, aceite, sal, salsa de soja y vinagre, los chinos también deben tomar té. ?
Xiao Yi es el primer creador sistemático de pintura de té de la época contemporánea y un excelente catador de té. Le encanta el té y prepara té. Integra tu amor por la cultura del té en tus creaciones.
La ciudad natal del revolucionario proletario de la generación anterior, Liu Shaoqi, es Huaminglou, condado de Ningxiang, Hunan, donde a la gente le gusta beber una especie de té ahumado. Afectado por esto, a Liu Shaoqi también le gusta beber té ahumado. Después de la liberación, sus compañeros del pueblo le llevaron una bolsa de té a Beijing. Si es un tesoro, cuando esté cansado del trabajo, se sentirá renovado y mientras beba este té ahumado, su fatiga desaparecerá.
Al camarada Mao Zedong también le gustaba la costumbre de beber té y comer residuos de té. En aquel entonces, el poeta Liu Yazi y yo tomamos té en una casa de té de Guangzhou y discutimos los principios de la revolución. ¿Qué se incluyó en su poesía posterior? Nunca olvidaré tomar té en Guangdong. Me gustaría preguntarle a Ye Huangzheng de Yuzhou. oración.
Si te encanta el té, comprende el té y la cultura del té. Luego podrá ir al Club de Pintura y Caligrafía de la Cultura del Té en la elegante casa de montaña para degustar el té, apreciar pinturas y escuchar canciones. En el ajetreo y el bullicio del mundo, encuentra un pedazo de tierra pura y encuentra consuelo.
La historia de la cultura del té: el té Pu'er
Se dice que durante el periodo Qianlong (1736? 1795), la Casa de Té Pujia en la zona de Pu'er presionaría pasteles y ofrecen té horneado al sol parcialmente empaquetado como tributo. Cuando llegué a Beijing, descubrí que los pasteles de té verde y blanco originales se habían vuelto marrones. El dueño de la casa de té que acompañó el té a Beijing incluso pensó en terminar con su vida porque no podía reconocer el té tributo. Sin embargo, inesperadamente descubrió que el sabor del té se volvió fragante y dulce, y el color del té se volvió rojo y. brillante. Estos tés fueron favorecidos por el emperador Qianlong y fueron llamados té Pu'er. Según los registros históricos, ya a principios de la dinastía Qing (1659), el gobierno Qing incluyó oficialmente el té Pu'er en los registros del té tributo, ¿y siempre ha estado en la corte Qing? ¿Beber Longjing en verano y Pu'er en invierno? Tradición. Según los Registros de la Prefectura de Pu'er, la Prefectura de Pu'er alguna vez fue un importante centro comercial con gran influencia en el país y en el extranjero. Tenía muchos gremios, restaurantes y tiendas de té, y estaba repleta de comerciantes de té chinos y extranjeros.
En la década de 1960, varias toneladas de tributos de té Pu'er no consumidos de la dinastía Qing fueron almacenadas en el almacén de té de la Ciudad Prohibida de Beijing durante más de 150 años. En 2004, Xu Guangping, viuda del famoso escritor Lu Xun, coleccionó té Pu'er de la dinastía Qing. Una pieza (de unos 3 gramos) fue subastada en la Mansión Guangdong de Beijing y se vendió por 12.000 yuanes (unos 1.451 dólares estadounidenses). ). Los expertos utilizaron agua hirviendo para preparar rodajas de té Pu'er esparcidas en la colección. Las rodajas de té se derritieron rápidamente y la sopa de té quedó de color marrón rojizo, espesa y fragante.
Después de varias veces de preparación, todos los trozos de té se han derretido. Recolectar té Pu'er se ha convertido en una nueva moda. Sin embargo, el almacenamiento del té Pu'er generalmente requiere una sala de almacenamiento especial con estricto control de temperatura y humedad, ventilación interior, remoción del té una vez cada tres meses y luz ultravioleta para desinfectar la sala de almacenamiento. Estas condiciones son difíciles de lograr para los amantes del té comunes y corrientes.
La historia de la cultura del té: Dahongpao
Había una vez, un erudito pobre que fue a Beijing para hacer el examen. Pasó por la montaña Wuyi y se enfermó en el camino. Fue rescatado por el antiguo abad del templo Tianxin. Cuando el viejo abad vio que el erudito estaba pálido, delgado e hinchado, tomó un puñado de hojas de té de una pequeña lata de hierro, las hirvió con agua y dejó que el erudito bebiera la sopa. El erudito sintió un leve olor a osmanthus penetrar en sus pulmones, su distensión abdominal disminuyó gradualmente y se sintió relajado. Unos días más tarde, el erudito se recuperó por completo y se despidió del anciano abad. Gracias, viejo abad. ¡Si tengo éxito en este tema, definitivamente regresaré aquí para construir un templo y reconstruir el cuerpo dorado! ? Después de despedirme, fui a Beijing para hacer el examen. Poco después, esperó el primer premio, ganó el primer premio y fue reclutado por el emperador como caballo. Aunque estaba orgulloso de Chunfeng, no se olvidó de devolverle su amabilidad. En un día soleado de primavera, el erudito número uno abandonó la capital y regresó al templo Tianxin en la montaña Wuyi para pedir un deseo. En el templo de Tianxin, el campeón se reunió con el abad, habló sobre su tratamiento en esos años y le preguntó qué tipo de elixir era. El abad dijo que no era una medicina mágica, sino té de Kowloon. Después de escuchar esto, el erudito número uno pensó que era un té mágico que salvaba vidas y quiso llevarse un poco a Beijing. Era la temporada de recolección de té, por lo que el viejo abad y el principal erudito llevaron a todos los monjes del templo al Pabellón Jiulong. El té fue recogido, procesado por los mejores maestros del té y puesto en pequeñas latas de hierro especiales para el mejor erudito. para recuperar Pekín. Cuando el erudito número uno regresó a Beijing, la reina enfermó. Todos los médicos fueron ineficaces y la gente entró en pánico. Cuando el campeón preguntó sobre su condición, sintió dolor y distensión abdominal, comida insípida y sueño inquieto. Entonces le contó su experiencia anterior al emperador, sacó la taza de té y se la presentó. El emperador inmediatamente ordenó a la gente que hirviera el té y dejara que la reina bebiera la sopa de té. Después de beber té, la reina se sintió renovada y enérgica. No sólo su cuerpo se recuperó gradualmente, sino que se volvió cada vez más hermosa y saludable. El emperador se llenó de alegría y le dio una gran túnica roja. Ordenó al campeón que fuera al Nido de Jiulong y la colocara en un árbol como muestra de su bondad. Al mismo tiempo, se envía gente a cuidar los árboles de té, recoger hojas de té todos los años, rendir homenaje a la corte en su totalidad y no ocultarlo en secreto. A partir de entonces, la gente llamó a este árbol del té. ¿Dahongpao? Sus hojas se convirtieron en homenaje.
Historias sobre la cultura del té: Tieguanyin
Según la leyenda, Yinwei, un productor de té de Xiping Shangyao en Anxi, preparaba muy bien el té. Preparó tres tazas de té cada mañana para adorar. Bodhisattva Guanyin. Esto muestra la sinceridad de adorar a Buda. Una noche, Yinwei soñó que había un árbol de té en el acantilado que olía a orquídeas. Cuando intentaba cogerlo, un perro ladró, despertándolo del sueño. Al día siguiente, encontró un árbol de té en el acantilado que era exactamente igual al del sueño. Entonces recogió algunos brotes y hojas. Elaborado con cuidado. Una vez preparado, el té tiene un sabor dulce, fresco y refrescante. Wei pensó que era el rey del té, así que desenterró el té y se lo llevó a casa para cultivarlo. Después de unos años, el árbol del té creció exuberantemente. Debido a que es tan hermoso como Guanyin y tan pesado como el hierro, se le llama "Iron Guanyin".
Tieguanyin se ha hecho famoso en todo el mundo. Tieguanyin es el mejor té oolong. Sus características de calidad son las siguientes: las barras de té son rizadas, gruesas, redondas, de grosor uniforme, de color verde arena y la forma general se asemeja a la cabeza de una libélula, el cuerpo de un caracol y las ancas de una rana. Después de prepararla, la sopa es amarilla, rica como el ámbar, con una fragancia natural de orquídeas. El sabor es suave y dulce, con un dulzor duradero, comúnmente conocido como "yun". La brea del té es duradera y duradera. ¿Tiguanyin? .
La historia de la cultura del té: Shennong y el té