Ensayo sobre estafa de dieta razonable
Nutriente
Los alimentos contienen muchas sustancias, que en medicina se denominan nutrientes. Los nutrientes que necesita el cuerpo humano son: carbohidratos, grasas, proteínas, vitaminas, sales inorgánicas y oligoelementos, además de agua y fibra dietética.
Proteína
La proteína es indispensable para el crecimiento y desarrollo humano, la renovación celular y la reparación de daños corporales. Debido a que es la sustancia principal que forma las células, la proteína también se puede convertir en azúcar y grasa como energía de respaldo; la proteína también juega un papel importante en la resistencia del cuerpo a las enfermedades, transportando oxígeno en la sangre a los tejidos de los órganos y otras funciones fisiológicas. ?
Los alimentos ricos en proteínas incluyen principalmente alimentos de origen animal (carne, aves, pescado, huevos, leche) y frijoles.
Grasa
La grasa es un componente importante de las células humanas. Puede proporcionar y almacenar energía, ayudar al cuerpo a absorber vitaminas liposolubles, proteger los órganos y mantener el calor. ?
Los ácidos grasos son las grasas más simples en estructura y se dividen en ácidos grasos saturados y ácidos grasos insaturados. En general, las grasas animales contienen más ácidos grasos saturados, mientras que los aceites vegetales contienen más ácidos grasos insaturados. ?
Los alimentos ricos en grasas incluyen aceites animales, aceites vegetales, carnes y semillas de cultivos oleaginosos. ?
Hidratos de Carbono
Los hidratos de carbono se refieren al azúcar, que es la sustancia de suministro de energía más importante para el cuerpo humano. La energía del cerebro humano proviene enteramente de la glucosa. ?
El azúcar se divide en carbohidratos simples y carbohidratos complejos. Los monosacáridos incluyen sacarosa, glucosa y maltosa. Los carbohidratos complejos incluyen almidón, glucógeno, dextrina y fibra dietética. Los carbohidratos complejos provienen principalmente de alimentos como cereales, patatas y frijoles.
Vitaminas
Las vitaminas son nutrientes esenciales para el cuerpo humano. Se necesita en pequeñas cantidades todos los días, pero debe suministrarse regularmente a través de los alimentos. Incluyen vitaminas A, D, K, B6, B12, PP, C y ácido fólico. ?
Qué vitamina le falta al cuerpo humano causará esta deficiencia de vitamina:
Deficiencia de vitamina A: ceguera nocturna, secreción bloqueada de las glándulas lagrimales; tracto respiratorio susceptible a infecciones, piel seca y áspera, etc. . ?
Deficiencia de vitamina D: Los niños son susceptibles al raquitismo, y los adultos pueden sufrir osteomalacia u osteoporosis. ?
Deficiencia de vitamina B1: puede provocar estreñimiento, depresión, pérdida de apetito, pie de atleta, calambres en las piernas, etc. ?
Deficiencia de vitamina B2: miedo a la luz brillante, fatiga visual, inflamación de los ojos agrietados, glositis, etc. ?
Deficiencia de vitamina B6: puede provocar anemia, pérdida de apetito, neuritis, convulsiones, etc. ?
Deficiencia de vitamina B12: daño al sistema nervioso. ?
Deficiencia de niacina: irritabilidad, insomnio, dolor de cabeza. ?
Deficiencia de ácido fólico: puede provocar anemia. ?
Deficiencia de ácido pantoténico: puede provocar disfunción digestiva y debilidad. ?
Pero si el contenido de una determinada vitamina en el cuerpo es demasiado alto, se producirá nuevamente una intoxicación por vitaminas. ?
Las principales fuentes alimenticias de vitamina A son el hígado animal, la leche y productos lácteos, los huevos y las verduras de color verde y amarillo. ?
La principal fuente alimenticia de vitamina D es el aceite de hígado de bacalao. ¿La exposición al sol ayudará a que las sustancias de la piel se conviertan en vitamina D?
La vitamina B1 proviene principalmente de corazones, hígados, riñones, sesos, carnes magras, huevos y diversas cubiertas de semillas de animales. ?
Sales inorgánicas
Las sales inorgánicas son un término general para todos los compuestos orgánicos del cuerpo humano, incluidos el calcio, magnesio, potasio, sodio, fósforo, cloro y azufre. ?
Las principales fuentes alimenticias de calcio son la leche y los productos lácteos, las gambas secas, las algas marinas y la harina de huesos. ?
Las principales fuentes alimenticias de potasio son el maíz, el mijo, las judías y el apio. ?
Oligoelementos
Hay 16 oligoelementos esenciales que se ha confirmado que están relacionados con la salud y la vida humana, a saber, hierro, cobre, zinc, cobalto, manganeso, cromo, selenio, yodo, níquel, flúor, molibdeno, vanadio, estaño, silicio, estroncio, boro. Cada oligoelemento tiene su función fisiológica especial. Aunque el cuerpo rara vez los necesita, son necesarios para mantener ciertos metabolismos críticos en el cuerpo.
Una vez que faltan estos oligoelementos esenciales, el cuerpo humano desarrollará enfermedades e incluso pondrá en peligro la vida.
Fibra comestible
Los alimentos vegetales contienen algunas sustancias que las enzimas digestivas humanas no pueden descomponer. No pueden ser absorbidos por el cuerpo, pero son necesarios para mantener una buena salud. Esta es fibra dietética. La celulosa puede absorber agua en el intestino grueso para aumentar su volumen. Después de la expansión, aumenta la peristalsis intestinal y reduce la retención de heces en el intestino. Es de gran beneficio para prevenir y tratar el estreñimiento y el cáncer intestinal. La pectina contenida en los alimentos celulósicos puede absorber los ácidos biliares y excretarlos del cuerpo, lo que puede reducir el colesterol en el cuerpo y prevenir enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis. Además, insistir en comer más alimentos con fibra también puede reducir el consumo de azúcar en sangre y de insulina, lo que tiene cierto efecto en la prevención y el tratamiento de la diabetes. ?
La fibra dietética proviene principalmente de cereales, cubiertas de semillas de legumbres y salvados, frutas y verduras.
Dieta racional
Dieta racional significa una nutrición adecuada o una dieta equilibrada. Una nutrición razonable consiste en comprender razonablemente la calidad, cantidad y proporción de diversos alimentos en la dieta en función de las funciones de diversos nutrientes para satisfacer las necesidades de salud, estableciendo así una relación equilibrada entre las necesidades nutricionales y fisiológicas del cuerpo humano y los diversos nutrientes ingeridos. por el cuerpo humano. Una dieta que cumple con los requisitos nutricionales razonables es una dieta equilibrada. ?
Centrarse en la ciencia nutricional
A través de la práctica a largo plazo, la gente se ha dado cuenta de que ningún alimento natural puede contener todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Solo un alimento puede contenerlos. mantener la salud humana, sin importar cuán grande sea este alimento. Por tanto, para garantizar una nutrición razonable, los tipos de alimentos deben ser lo más diversos posible, de modo que la cantidad de calorías y diversos nutrientes sea suficiente y en proporciones adecuadas, cantidades excesivas e insuficientes provocarán consecuencias adversas. Por tanto, la dieta debe ser moderada y prestar atención a la ciencia nutricional.
Pirámide Alimenticia
La pirámide alimenticia se compone de cuatro capas. La capa más baja está compuesta por cereales (como arroz, pan, bollos al vapor, fideos, etc.), por lo que usted. Necesito comer más todos los días. La segunda capa son las frutas y verduras, que se deben consumir todos los días. La tercera capa consta de carne, huevos, leche, aves, pescado y tofu, que deben consumirse con moderación todos los días. La cuarta capa es aceite y azúcar, que se deben consumir al menos todos los días. ?
Debemos elegir los alimentos según las proporciones de la pirámide alimenticia y asegurar una dieta diversa y equilibrada. Sólo así se podrán satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo de niños y adolescentes y garantizar la salud de los adultos.
Pautas dietéticas
(1) Consuma una dieta diversificada, coma cereales integrales (2) Consuma una dieta regular, no coma en exceso, coma más frijoles y nueces (3) Coma más alimentos frescos Verduras y frutas (4) Limite la ingesta de alimentos ricos en grasas (5) Es mejor comer pescado o pollo dos o tres veces por semana (6) Coma hasta un huevo al día; 7) Controlar la sal y el contenido de sal (sodio) Ingesta de alimentos (8) Aumentar adecuadamente la ingesta de productos lácteos (9) Beber alcohol con moderación y controlar el peso;
Organizar tres comidas al día de forma razonable
Todo el mundo debería organizar tres comidas al día, siendo el desayuno el 30% del total de calorías del día, el almuerzo el 40% y la cena. representa el 30%. ?
Malos hábitos alimentarios
1. Meriendas: Muchos niños comen semillas de melón, caramelos y otros alimentos durante todo el día y no siguen unos patrones alimentarios normales. El sistema digestivo no ha establecido un reflejo condicionado para comer con regularidad, lo que impide que el tracto gastrointestinal descanse, provocando pérdida de apetito, afectando la alimentación y, con el tiempo, provocando diversas deficiencias nutricionales. ?
2. Eclipse parcial: Las personas a las que no les gusta comer carne y verduras limitarán en gran medida la fuente de proteínas de alta calidad, mientras que las personas a las que les gusta comer carne y verduras provocarán un exceso de calorías y falta de proteínas. diversas vitaminas y sales inorgánicas. ?
3. Comer en exceso: Comer en exceso no solo puede provocar disfunción gastrointestinal, sino también inducir diversas enfermedades, como dilatación gástrica aguda, gastroptosis, etc. Los alimentos grasosos fuerzan la secreción de bilis y jugo pancreático, lo que puede provocar enfermedades del tracto biliar y pancreatitis. Estas enfermedades pueden afectar seriamente la ingesta de nutrientes del cuerpo. ?
4. Comida rápida: "Engullir" no solo aumenta la carga sobre el estómago y es propenso a gastritis y úlceras gástricas, sino que también debido a que la comida no se mastica con cuidado, inevitablemente conducirá a una digestión incompleta y absorción de los alimentos, lo que resulta en la pérdida de diversos nutrientes. ?
5. Comida caliente: La comida demasiado caliente puede quemar fácilmente la lengua, la mucosa oral, el esófago, etc.
, también puede causar daño a los dientes, y las cicatrices y la inflamación que dejan las quemaduras esofágicas pueden afectar la absorción de nutrientes. ?
6. Alimentos salados: Para las personas a las que les gusta comer alimentos salados, el contenido diario de sal supera con creces el nivel requerido por las personas normales. Debido a la retención de sodio en el cuerpo, los líquidos corporales aumentan y la circulación sanguínea aumenta. y el daño al corazón y los riñones. La sobrecarga puede causar enfermedades como la presión arterial alta.
No es aconsejable comer comida vegetariana durante mucho tiempo
Dentro de los alimentos que la gente suele consumir, la mayor parte de las proteínas de alta calidad las aportan los alimentos de origen animal. Si comes comida vegetariana durante mucho tiempo, es fácil que te falten proteínas de alta calidad. En casos graves, puede producirse deficiencia de proteínas, como edema en las extremidades inferiores y superiores del cuerpo, e incluso palpitaciones, debilidad general, pérdida de peso y retraso en el desarrollo. Además, los alimentos de origen animal son ricos en lecitina, vitamina A liposoluble, vitamina D, vitamina B2, calcio y hierro de alta calidad, etc. Si se come comida vegetariana durante mucho tiempo, inevitablemente afectará la ingesta de estos lípidos, vitaminas, calcio, hierro y otras sustancias indispensables para el crecimiento y la salud humanos. Por tanto, no es recomendable comer comida vegetariana durante mucho tiempo.
Aceite animal y aceite vegetal
(1) El aceite animal y el aceite vegetal contienen ingredientes diferentes. Los aceites animales contienen principalmente ácidos grasos saturados, mientras que los aceites vegetales contienen principalmente ácidos grasos insaturados. En general, se cree que los ácidos grasos saturados pueden causar arteriosclerosis fácilmente. ?
(2) El aceite animal y el aceite vegetal son las principales fuentes de vitaminas liposolubles. El aceite animal contiene principalmente vitamina A y vitamina D, que están estrechamente relacionadas con el crecimiento y desarrollo humano. El aceite vegetal contiene principalmente vitamina E y vitamina K, que están estrechamente relacionadas con las funciones de la sangre y el sistema reproductivo. (3) El aceite animal contiene más colesterol, que desempeña un papel importante en el cuerpo humano. Pero si las personas de mediana edad y las de edad avanzada comen demasiado, son propensas a enfermedades como la arteriosclerosis y la hipertensión arterial. El aceite vegetal no sólo no contiene colesterol, sino que también dificulta la absorción del colesterol por parte del organismo. ?
(4) El aceite vegetal contiene más ácidos grasos esenciales que el aceite animal. Es una sustancia indispensable para el metabolismo humano y también juega un cierto papel en la prevención de la arteriosclerosis. ?
Defectos del arroz pulido y la harina blanca
La mayoría de los nutrientes del arroz y la harina que la gente suele consumir existen en la corteza y el germen. Durante el procesamiento de la harina de arroz se pierden casi por completo las vitaminas A, B1, B2, calcio, fósforo, hierro y fibra bruta. Si solo comes el alimento básico del arroz pulido y la harina blanca durante mucho tiempo sin comer algunos cereales integrales, provocarás deficiencias nutricionales. ?
¿Cuánta sal comes cada día?
En general, se cree que los adultos necesitan entre 2 y 3 gramos de sal al día, con un máximo de no más de 7 gramos. El consumo excesivo de sal aumentará la carga sobre la función cardíaca y renal. La investigación científica también ha confirmado que el consumo excesivo de sal está estrechamente relacionado con la presión arterial alta. ?
¿Cómo valoras el valor nutricional de los complementos nutricionales?
De la estructura de la pirámide alimenticia se desprende que los complementos nutricionales no tienen cabida en ella, porque no son necesarios para el cuerpo humano y tienen poco efecto en la mejora de la inteligencia de los niños. Así que no compre suplementos nutricionales a ciegas. ?
Valor nutricional de las verduras y frutas
(1) Rica en minerales, como calcio, hierro, magnesio, cobre, etc. ?
(2)Contiene una gran cantidad de vitamina C y otras vitaminas;?
(3) Rica en celulosa;?
(4) Contiene azúcares y proteínas de fácil absorción por el organismo, además de una pequeña cantidad de grasa. ?
Prevención dietética del cáncer
(1) La vitamina A y el caroteno pueden prevenir, retrasar o hacer retroceder las lesiones precancerosas, y tienen un gran control sobre la diferenciación normal de las células epiteliales. Las fuentes alimenticias de vitamina A incluyen el hígado animal, las yemas de huevo, la mantequilla y el aceite de hígado de bacalao. Los alimentos que contienen más caroteno son las verduras y frutas de color verde oscuro y amarillo rojizo.
(2) La vitamina C tiene efectos anticancerígenos. Los alimentos ricos en vitamina C son las verduras y frutas frescas. ?
(3) La fibra dietética ayuda a excretar carcinógenos y puede reducir la aparición de cáncer de colon. Los alimentos ricos en fibra dietética incluyen cereales integrales, frijoles, verduras y frutas.
(4) Una dieta baja en grasas puede prevenir el cáncer de mama y el cáncer de colon. ?
(5) Consuma menos alimentos preparados mediante métodos de cocción como fritos, ahumados, encurtidos y asados al carbón, y no reutilice el aceite para los alimentos fritos. ?
(6) No comer alimentos mohosos o quemados.