Papel del tenedorLa cultura de la etiqueta en la mesa examina las diferencias culturales en la comunicación intercultural desde cuatro aspectos: las diferencias entre los modales chinos y occidentales en la mesa en el uso de la vajilla, la disposición de los asientos, la atmósfera del comedor y el discurso en la mesa, con el objetivo Demuestra que, si bien nos adherimos a excelentes tradiciones culturales, debemos tratar las culturas extranjeras con una actitud objetiva, tolerante y respetuosa para que podamos comunicarnos apropiada y apropiadamente en la comunicación intercultural. El Sr. Yi Zhongtian explicó una vez la cultura china y occidental en "La cultura en la mesa". El núcleo ideológico de la cultura china es la "conciencia de grupo", mientras que el núcleo ideológico de la cultura occidental es la "conciencia individual". Por lo tanto, incluso si los occidentales invitan a cenar, ordenarán sus propios platos y beberán su propio vino, y no impondrán su propia voluntad a los demás. La cultura china cree que la voluntad individual debe obedecer a la voluntad colectiva. Dado que su propósito es ser humano y estar relacionado por sangre, sus modales y etiqueta naturalmente valoran la armonía. Por eso, a los chinos les gusta cenar, disfrutar de comida deliciosa y hacer las paces. El autor cree que en la comunicación intercultural, cuando se enfrenta a una cultura desconocida, debido a diferentes formas de pensar, hábitos de vida y comportamientos, inevitablemente ocurrirán conflictos culturales durante el proceso de comunicación. 1. Desde la perspectiva del uso de la vajilla, las diferencias entre las culturas china y occidental, los palillos, los cuchillos y los tenedores, son las diferencias más básicas entre los modales en la mesa chinos y occidentales. El profesor You de la Universidad de Zhejiang cree que las diferencias entre los utensilios para comer, los palillos, los cuchillos y los tenedores orientales y occidentales están relacionadas con el medio ambiente. Los palillos deberían haberse originado en un lugar con bambú. Hay muchos árboles en el norte de China y muchos bambúes en el sur. Nuestros antepasados utilizaban materiales locales y el bambú se ha convertido en la materia prima más original para los palillos chinos. Los cuchillos y tenedores aparecieron mucho más tarde que los palillos. Según la investigación del profesor You, el origen original de los cuchillos y tenedores está relacionado con los hábitos de vida de los antiguos nómadas europeos. Vivían inmediatamente con cuchillos, a menudo cocinaban carne y la cortaban para comer. Alrededor del siglo XV, los europeos utilizaban tenedores de doble púa para mejorar su postura al comer. No fue hasta el siglo XVIII que hubo cuatro tenedores. Los cuchillos, tenedores y palillos no sólo provocan diferencias en los hábitos alimentarios, sino que también afectan las concepciones de vida de los orientales y occidentales. El profesor You cree que los cuchillos y tenedores conducirán inevitablemente a compartir, y los palillos definitivamente acompañarán a los miembros de la familia sentados alrededor de la mesa del comedor para comer juntos. Occidente se ha dividido en dos desde el principio, lo que ha llevado a los occidentales a centrarse en la independencia y en el concepto y hábito de que sus hijos entrarán al mundo de forma independiente cuando crezcan. El sistema de comedor creado con palillos resalta la unidad familiar donde viejos y jóvenes se sientan juntos, dando así a los orientales un concepto relativamente sólido de familia. El autor recuerda que China y Occidente tienen estándares diferentes para el uso de la vajilla. Por ejemplo, no juegue con los palillos cuando coma comida china y no los use para señalar o hacer gestos a las personas. Por supuesto, no se pueden chupar los palillos ni ponerlos en el arroz. Este es un gran no-no. También existen algunos tabúes al utilizar cuchillos y tenedores. No me digas qué hacer cuando tienes cuchillo y tenedor en la mano. Es de buena educación poner el cuchillo y el tenedor en el plato al hablar o conversar. No utilices tus propios utensilios para servir comida a otros. Si se te cae la vajilla, no te agaches para recogerla. No cortar la comida toda de una vez, especialmente la comida con sopa, comerla en trozos pequeños, etc. 2. Observe las diferencias culturales entre China y Occidente desde la perspectiva de la disposición de los asientos. Tanto China como Occidente prestan atención a la disposición de los asientos en los banquetes formales. Tradicionalmente, los chinos utilizan mesas cuadradas para entretener a los invitados. Frente a la puerta, los asientos están a ambos lados. Al recibir invitados, las personas mayores, los invitados o las personas de alto estatus deben tomar asiento. El anfitrión y la anfitriona pueden acompañar a los invitados a sus asientos, y los demás invitados se sentarán en los asientos equivocados en orden. Los occidentales usan una mesa larga para entretener a los invitados. Los anfitriones masculinos y femeninos se sientan en dos extremos, y luego los asientos se organizan en el orden de invitados masculinos y femeninos e invitados comunes, es decir, hombres y mujeres se alternan, según el asiento de la anfitriona. El invitado de honor se sienta en la parte superior derecha de la anfitriona, y la invitada de honor La dama se sienta en el lado superior derecho del maestro. Los caballeros occidentales que valoran "las damas primero" mostrarán atención a las damas. En China, la izquierda es respetada, la derecha es la segunda; la primera es el respeto, la segunda es el tiempo; China es la más importante, luego la segunda. En Occidente, la derecha es la más importante y la izquierda es secundaria. En tercer lugar, en términos de atmósfera para cenar, las diferencias culturales entre China y Occidente son las diferencias más fundamentales entre los modales en la mesa chinos y occidentales. La diferencia en el ambiente de la mesa del comedor es que la mesa china se mueve y la mesa occidental está en silencio. Los chinos consideran la comida como el mayor placer de la vida, y la pompa y la atmósfera animada suelen ser impresionantes. Tan pronto como los chinos se sientan a la mesa, charlarán interminablemente, compartirán comida y bebida entre ellos y disfrutarán de las delicias de las montañas y los mares. Este tipo de banquete puede reflejar el entusiasmo y la sinceridad del anfitrión, y la emoción en la mesa refleja la alegría sincera de los comensales. Este tipo de "ruidoso" puede reflejar hasta cierto punto la "armonía" de las cálidas familias de China, los vecinos armoniosos y la unidad entre el pueblo chino. En cuanto los occidentales se sientan a la mesa del comedor, se concentran tranquilamente en cortar sus propias verduras. No hagas ningún ruido mientras bebes sopa. Si la sopa está demasiado caliente, espere hasta que se enfríe un poco antes de comerla. No soples con la boca. Cierra la boca y mastica cuando comas. No te lamas los labios ni los chasquees. Puedes charlar con los invitados mientras comes, pero no solo con algunos conocidos.
Si no conoces a los invitados, puedes presentarte primero. No interrumpas cuando otros estén hablando. Mantenga el volumen a un nivel en el que la otra persona pueda oírle. Mastica la comida sin hablar. Incluso si alguien te habla, espera hasta que te tragues la comida antes de responder. Cuatro. Diferencias entre las culturas china y occidental en el discurso en la mesa Cuando los chinos invitan a cenar a sus invitados, hay muchos platos en la mesa, al menos siete u ocho platos. Si es un festín, habrá más platos principales, platos más caros y más exóticos, que podrán reflejar mejor la hospitalidad del director y la identidad de los invitados. Pero el anfitrión suele decir cosas como "No hay un buen plato para todos", "El plato no está listo, por favor come más", "Perdóname", "Te descuidé". Las comidas al estilo occidental suelen constar de cuatro a cinco platos, y la mejor cantidad es cuando hayas terminado de comer o te quede un poco. Si es en casa lo mejor es terminar todos los platos, así la anfitriona quedará muy contenta y pensará que a todos les gustan los platos que ella cocina. Ante un suntuoso banquete, el anfitrión dirá: "Lo di todo para entretener a todos". Al razonar sobre el discurso de los anfitriones chinos y occidentales en la mesa, es fácil sacar una conclusión: los chinos siguen el principio de "degradarse a uno mismo y respetar a los demás". Los occidentales, por el contrario, enfatizan los valores de eficiencia y pragmatismo y prestan gran atención a sus propias necesidades en la comunicación. Si los occidentales no hablan de cosas desagradables en un banquete, intentarán utilizar palabras sutiles y elegantes en lugar de tocador, como "¿Dónde?", "¿Dónde?", etc. Además, en los países occidentales no se pregunta "¿Has comido?" como es el saludo habitual en nuestro país. "¿Has comido?" Es fácil que la gente se confunda e incluso se malinterprete. Por ejemplo, en el Reino Unido, si le preguntas a alguien si ha comido, significa que estás interesado en invitarlo a cenar para hombres y mujeres solteros, significa que estás interesado en salir con la otra persona. Todas las culturas del mundo son iguales. No existe una cultura buena o mala. Debemos evitar utilizar nuestra propia cultura, moral y valores como estándar de medición y juicio, y adoptar una actitud objetiva y tolerante hacia las culturas extranjeras. Al mismo tiempo, debemos evitar seguir e imitar ciegamente culturas extranjeras. debemos atenernos a nuestras excelentes tradiciones culturales.