¿Qué especialidad es mejor para la escuela de posgrado en Singapur? ¿Qué tal estudiar en Singapur como estudiante internacional que quiere convertirse en científico de alimentos?

En mayo del año pasado recibí una carta de admisión de la Universidad Nacional de Singapur para realizar una maestría en alimentación y nutrición. En agosto del mismo año vine a Singapur para estudiar esta especialidad y actualmente estoy cursando el segundo semestre.

Al principio, decidí estudiar una maestría en nutrición alimentaria en la New China University porque creía que un buen científico de alimentos necesita tener una amplia gama de conocimientos básicos, no limitarse solo a un determinado campo de estudio, pero también requiere la capacidad de aplicar la química, la biología, la estadística y la ingeniería a los sistemas alimentarios. Para ayudar a más estudiantes a realizar ajustes oportunos a nuevos problemas y nuevos entornos y aprovechar al máximo sus propias ventajas, el Departamento de Ciencia e Ingeniería de Alimentos de Dali College of New China ha desarrollado la especialización en nutrición alimentaria. el Departamento de Ciencia e Ingeniería de Alimentos, el Departamento de Química, Proporcionado conjuntamente por la Facultad de Salud Surui Fukong. Decidí postularme para esta especialización después de ver que me permitiría realizar investigaciones en diversas áreas fronterizas de la ciencia de los alimentos.

Como estaba interesado en los métodos de procesamiento de alimentos, tomé cuatro cursos en el primer semestre. Uno de ellos es un curso optativo ofrecido por el Departamento de Química, centrado en métodos analíticos de metabolómica, mientras que el curso "Advanced Current Topics in Food Science III" se centra en modelos de innovación en la industria alimentaria, incluidos modelos de negocio para empresas de I+D. Además, el Departamento de Ciencia e Ingeniería de Alimentos de NUS tiene una conexión muy estrecha con la industria alimentaria, por lo que cada clase de este curso invitará a compartir a un invitado de la industria alimentaria, principalmente de empresas locales en Singapur, como la cadena Singapur. restaurantes. COO de la marca Mr. Bean. Thomas Koh vino a darnos una conferencia, en la que nos presentó la historia de la fundación de la empresa, los productos especiales, el público objetivo, etc. Cuando nos enseñan, pueden aportar una gran cantidad de contenido de vanguardia al aula. Estos cursos nos permiten comprender en detalle las necesidades de los consumidores, desarrollando y produciendo así productos que satisfagan el mercado.