En la antigüedad, Quanzhou estaba dividida en varias capitales.
Quanzhou se estableció y pasó a llamarse condado: 1. El desarrollo económico y el estatus político de la cuenca del río Jinjiang son cada vez más importantes. El condado de Dong'an fue establecido por Soochow en el año 260 d. C. durante el período de los Tres Reinos. El condado está ubicado en Fengzhou, Nan'an hoy, y gobierna algunos condados y distritos en los actuales Quanzhou, Putian, Xiamen y Zhangzhou.
2. La dinastía Jin Occidental se cambió al condado de Jin'an. En las dinastías Sui y Tang, se cambió al condado de Nan'an. A principios de la dinastía Tang, la ciudad de Nan'an Fengzhou se estableció como Fengzhou y el condado de Nan'an se estableció como el condado de Putian. Fengzhou administró los condados de Nan'an, Putian y Longxi, y más tarde se estableció la prefectura de Wurong en el condado de Fengzhou.
3. Para satisfacer las necesidades del desarrollo político y económico, en el año 700 d.C., se trasladó al actual distrito de Licheng, diez millas al sureste. En 711, Rongzhou se cambió a Quanzhou. El condado de Jinjiang fue fundado en el sureste del condado de Nan'an en 718.
4. Desde el final de la dinastía Tang hasta el comienzo de la dinastía Song del Norte, se establecieron sucesivamente los condados de Dehua, Yongchun, Tong'an, Anxi, Hui'an y otros. Desde principios de la dinastía Tang hasta principios de la dinastía Song del Norte, Quanzhou se dividió sucesivamente de Zhangzhou y Putian.
5. Los inicios de la Dinastía Song del Sur y los inicios de la Dinastía Qing. Quanzhou gobierna Penghu y la provincia de Taiwán. En la dinastía Ming, Quanzhou gobernó el condado de Kinmen y se estableció en 1914.
6. La región administrativa de Quanzhou ha sufrido muchos cambios y ahora gobierna Licheng, Fengze, Luojiang, Quangang y la Zona de Desarrollo Quanzhou 5, Jinjiang, Nan'an y Shishi.