La historia del tostado de los granos de café. ¿Siempre se han tostado los granos de café antes de beberlos?

Se dice que la primera persona que descubrió el café fue un pastor. Las ovejas estaban muy emocionadas después de comer el café y luego el pastor lo intentó. Desde entonces se ha convertido en algo parecido a un medicamento, utilizado para tratar los dolores de cabeza y la fatiga. La parte comestible es la pulpa.

Más tarde, a los lugareños les resultó difícil conservarlo, porque la pulpa del café era muy fina y el agua se secaba fácilmente, por lo que solo quedaban dos hojas de hueso (es decir, los granos de café que bebemos ahora). , por eso los lugareños ponen las piedras cocidas. De hecho, el efecto no es tan bueno como antes, pero al menos es más fácil de conservar y mucho más abundante que la pulpa de fruta.

Poco a poco, al igual que los antiguos comían carne cruda hasta cocinarla, la sabiduría humana y la necesidad de sabores diferentes los impulsó a masticar los granos de café con carbón, ¡y quedó crujiente! Quemado. El sabor carbonizado es genial.

Ahora, al igual que los chinos todavía beben el nuevo té, el café se ha convertido en una bebida para disfrutar más que en una medicina. Dado que el té se puede dividir en diferentes escuelas, los granos de café no son una excepción. A través de la exploración continua en el proceso de consumo, se han inventado varios métodos de procesamiento y tostado de granos verdes.