¿Dónde puedo aprender a hornear? Por favor recomiéndelo.
El tutor de la tienda es lento y tiene un único conocimiento. En la tienda tenemos que fabricar suficientes productos para venderlos todos los días y el tiempo es muy escaso. Quizás no tengas suficiente tiempo para estudiar. Además, sus categorías de productos son relativamente fijas y lo que hay que aprender es relativamente sencillo. Debido a la falta de conocimientos teóricos en el taller, muchos maestros o aprendices tienen un problema común: la falta de innovación.
Lo que muchos maestros suelen decir es "No preguntes por qué, simplemente hazlo según el método del maestro". Con el tiempo, me he vuelto más competente y delicado. Y también perdió la capacidad de "hacerlo a tu manera".
Cuando se habla de harina en el colegio, todos dicen que la harina se divide en harina alta en gluten y harina baja en gluten. La harina con alto contenido de gluten tiene un alto contenido de proteínas y un gluten más fuerte y es adecuada para hacer pan. La harina con bajo contenido de gluten tiene un bajo contenido de proteínas y un gluten débil y es adecuada para hacer pasteles.
De hecho, hornear es como construir bloques. Dominar los conceptos básicos es como conseguir bloques de construcción de diferentes formas y tamaños. Cuando tengas suficientes bloques de construcción en tu mano, podrás construir tus propias formas, y la forma más eficiente de conseguir estos bloques de construcción es ir a una escuela profesional.
Estas son las razones por las que cada vez más personas optan por ir al colegio para aprender los conceptos básicos de repostería. El conocimiento teórico, la profundidad y amplitud de la enseñanza y el tiempo para la práctica libre son todos diferentes. Por lo tanto, el editor sugirió: si se basa en 0, primero puedes ir a una escuela vocacional y luego ir a trabajar en una tienda, para crecer más rápido.