Ver también Guilin (prosa)
La primera vez que fui a Guilin fue a principios de los años 90. Era agosto cuando el osmanto perfumado estaba por todas partes. Participé en el curso de formación para la certificación de clasificación hospitalaria organizado por el Ministerio de Salud en Guilin. Cuando llegué a Guilin por primera vez en quince días desde la meseta de Loess en el noroeste de China, no pude evitar quedar embriagado por su hermoso paisaje. Cuando me olvidé del paisaje de Guilin, me atrajo su profundo patrimonio histórico y cultural. También me fascinó su rica gastronomía local. Es tan encantadora, hermosa y llena de encanto como una hermosa niña.
Caminar por la ciudad, siguiendo los pasos de personajes famosos ya es bastante deslumbrante, desde el encarcelamiento de Qu Shizhen en la dinastía Ming del Sur, el lugar de conferencias de Kang Youwei en la montaña Diecai, hasta el encarcelamiento del general Ye Ting. y "Wang Jiu Daily" El antiguo sitio y lugar de nacimiento de los hermanos Jiang Xiaoyan y Jiang Xiaoci. Especialmente durante la Guerra Antijaponesa, con la afluencia de un gran número de celebridades culturales, Guilin se convirtió instantáneamente en el centro cultural de la retaguardia antijaponesa, dejando muchos sitios conmemorativos.
Caminando por las montañas y ríos de Guilin, sabrás que las montañas de Guilin no son tan majestuosas como la montaña Huashan en Xiyue, la inmensidad y majestuosidad de las montañas Taihang y los continuos picos de la Las montañas Qinling se elevan abruptamente desde el suelo. Se elevan altas y rectas, como una escultura mágica. Junto con la exuberante vegetación de la montaña, el poema de Han Yu "La montaña es como una pipa de jade" de la dinastía Tang. encanto de la montaña Guilin. El agua del río Lijiang es diferente del agua de los ríos principales y también es diferente del agua del valle de Jiuzhaigou. Es tan claro como un espejo, colorido y mágico. Lo que es aún más sorprendente es que hay muchas cuevas en las montañas, que son pintorescas y apartadas; las rocas de formas extrañas en las cuevas tienen forma de grandes pechos, con varios colores, lo que deslumbra a las "cuatro maravillas" de Guilin; Montañas, agua hermosa, cuevas extrañas y rocas hermosas” son aún más diferentes de Guilin. Las "Cuatro Maravillas" de Huangshan incluyen pinos extraños, rocas extrañas, nubes marinas y aguas termales, que son inolvidables. ?
Cuando era joven, recité la exquisita prosa del Sr. Chen Miao "Paisaje de Guilin". Él describió vívidamente una pintura de paisaje con paisajes extraños y colores hermosos, expresando sus sentimientos con técnicas de expresión elegantes y cambiantes. Las palabras de amor y alabanza por los magníficos ríos y montañas de la patria me dejaron una profunda impresión. La belleza de las montañas y los ríos de Guilin ha atraído los elogios de los literatos de todas las épocas, que escribieron poemas y canciones, y también dejaron pinturas en tinta. Ya sea el famoso poeta Wang Changling de la dinastía Tang, el famoso poeta de la dinastía Qing o los poetas patrióticos modernos Mis Jiang Mai y el mariscal Chen Yi, todos dejaron magníficos poemas. Un poco de emoción surgió...,
Desde la antigüedad, se le conoce como "el paisaje de Guilin es el mejor del mundo". La ciudad está en las montañas, el agua está en la ciudad y la gente está en el paisaje. He estado en muchos lugares desde entonces. Como dice el refrán: "Arriba está el cielo y abajo Suzhou y Hangzhou". También he visto el Lago del Oeste en Hangzhou, el Lago Taihu en Wuxi, los pequeños puentes y el agua que fluye en Suzhou. Y el agua en Jiuzhaigou, pero sigo pensando que el río Li en Guilin es el más hermoso y encantador. Al entrar en Guilin, todavía siento que el "Paso de montaña Diecai" del Sr. Zhang Bao es una obra maestra que describe el paisaje otoñal de Guilin en la dinastía Qing
La antigua terminal de ferry de forma extraña,
Hojas rojas de Zizhou en otoño de Guilin.
A través de los altos edificios de la cueva,
observa en silencio a las personas del cuadro.
Recuerdo que después de la reunión, el departamento de salud local organizó un viaje al río Li en Guilin y pasó la noche en Yangshuo. En la cena, además de los fideos de arroz de Guilin, también hubo cordero molido, cochinillo, carne picada, cubitos de tofu, brotes de bambú rallados, pescado mandarín puro, etc. , el pez mandarín es un poco como la tilapia, no grande. Hay aguas termales en Jingchuan, mi ciudad natal, y siempre he criado tilapia, que también es un manjar para los huéspedes locales. El comerciante sirvió arroz y bollos al vapor con tres productos, a saber, "vino Guilin Sanhua, salsa de chile Guilin y Guilin Tofu Nao", y decidió que este sabor era sólo un producto local famoso.
Después del brindis, el anfitrión dijo: "El vino Guilin Sanhua, la salsa de chile Guilin y el tofu Guilin son los tres tesoros de Guilin. Hay tantos supuestos tesoros allí, como los tres tesoros". del noreste de China, los tres tesoros de Henan, etc. Realmente no sé qué tienen de especial estos tres tesoros en Guilin. Todas las casas están perdidas. Sigue las instrucciones del chef, pon salsa de chile o tofu en arroz o bollos al vapor, dale un mordisco y luego toma un sorbo de vino de flores para darte una ducha. Estas tres cosas se prueban brevemente, con regusto interminable y comentarios ingeniosos.
Por curiosidad, me lo preguntaron repetidamente durante la cena. Los tres tesoros de Guilin tienen alusiones históricas y leyendas. En lo que respecta al vino Sanhua, hay que empezar por su "sangre y huesos". El agua es la "sangre del vino", y el buen vino debe brotar primero de una buena fuente.
Los estanques profundos en el fondo del río Lijiang, especialmente el agua de manantial subterránea que brota de la montaña Trompa de Elefante, tienen una textura pura y dulce, sin impurezas, sin olores extraños y contienen oligoelementos, que proporcionan al vino Sanhua una excelente "sangre". en vino"; en segundo lugar, el agua de la cuenca del río Lijiang. El arroz de alta calidad es grande, regordete y tiene un contenido de almidón del 72%, lo que lo convierte en la "carne del vino" ideal; el koji se elabora con koji especial de los suburbios. , que tiene un rico aroma y es el "hueso del vino" único del licor Sanhua. Con estas excelentes materias primas y una elaboración sofisticada de la cerveza, la calidad del licor Sanhua está naturalmente garantizada. Después de elaborar el vino Sanhua, se coloca en vasijas de cerámica y se almacena en cuevas en Shishan. Después de uno o dos años, se envejecerá para que el vino sea más suave y luego se volverá a empaquetar y enviar fuera de la fábrica. En la antigüedad se llamaba "Luri". Fan Chengda, que vino a Guilin para servir como funcionario de la dinastía Song, lo elogió como "el mejor vino", lo que demuestra su alta valoración. Debido a que el vino Sanhua necesita ser cocido al vapor tres veces durante su elaboración, alguna vez se le llamó vino Sanhua. Agite el vino en la botella con las manos y aparecerán tres capas de burbujas en la superficie del vino. Si el vino se tamiza en un vaso, también se acumularán pequeñas burbujas en la superficie del vino. Entonces estas tres flores al vapor, tres hervidas y tres montones de flores se convirtieron en Hua Sanjiu, eso es todo.
Para ser honesto, el vino es lo mismo que la cultura china. El hermano Mo elabora vino desde la antigüedad. Cuando realmente disfrutes del vino Guilin Sanhua, sentirás que es diferente de otros vinos. No tiene sabor fuerte ni olor acre y tiene un elegante aroma a miel. Es suave y refrescante en la boca, con un regusto agradable y un aroma dulce a osmanthus.
Se dice que la salsa de chile Guilin tiene diferentes variedades debido a los diferentes ingredientes. Utiliza cabezas de ajo como aderezo y salsa de chile con ajo. Agrega tempeh para hacer salsa de chile tempeh. Por lo general, se pican pimientos rojos y ajo de alta calidad, se mezclan con salsa de frijoles negros, se les añade vino de Huashan y sal fina, se sellan y se colocan en frascos durante varios meses. La salsa de chile Guilin tiene diferentes variedades debido a los diferentes ingredientes, como salsa de chile con ajo, tempeh, salsa de chile con ajo, etc. Su sabor es fresco, especiado, fragante y puro. Es dulce después del picante y tiene una fragancia fresca. Es un buen condimento y algunos se pueden comer solos.
A la gente del noroeste le gusta la salsa agridulce. Mi esposa prepara salsa de chile a finales de otoño, pero en comparación con la salsa de chile de Guilin, el sabor es realmente diferente. A diferencia de la salsa de chile Guilin, es aceitosa, picante, suave y deliciosa. El sabor único no solo abruma a la gente, sino que también hace que quieran comerla.
No sé cómo se mezcla o se elabora la tofu de Guilin. El tofu fermentado de Guilin es de tamaño pequeño, de textura suave, de superficie anaranjada y transparente, y delicioso y fragante. Durante la cena, el anfitrión no se olvidó de presentar: "La cuajada de tofu de Guilin es un condimento excelente. Los platos famosos de hoy en Guilin, como el cochinillo, la oveja molida y el cerdo estofado, se sazonan con tofu fermentado". Honestamente, es realmente delicioso y significativo. Además, este tofu frío, los brotes de toon fríos y los pequeños brotes de bambú tienen un sabor único.
Durante el medio mes que estuve en Guilin, admiré el río Li, una hermosa y clara galería Baili, reflejada en los picos de las montañas. Picos y valles empinados, arroyos rápidos y cascadas; las terrazas montañosas más asombrosas del mundo; vi la Cueva de la Flauta de Caña, que es extraña, exquisita y única, y brilla con una refracción magnífica cuando está iluminada por la luz. Es conocido como el "Palacio de Arte Natural" con estalactitas, estalagmitas, estalactitas y pilares de piedra de diversas formas. Parece un capítulo colorido, como una cascada, como un palacio de cristal, o como una montaña de hadas de flores y frutas. En el área urbana de Guilin, están la Montaña Trompa de Elefante, Jingjiang Wangmi, la Montaña Diecai, Dos Ríos y; Cuatro lagos, lago Longmu, parque Qixing, parque Xishan, Fubo y Xishan El osmanthus perfumado en el parque, Gudong Yanguan y las pagodas gemelas del Sol y la Luna son muy fragantes. La antigua ciudad de Xingping, West Street, Shili Gallery, la montaña Jiumahua, Butterfly Spring, Totem Trail, Big Banyan Tree, Moon Mountain y Julongtan en el condado de Yangshuo dejaron buenos recuerdos.
En ese momento, no recordaba la actuación de la hermana Liu, ni el soñador Guilin, ni las actividades de rafting. Cuando llegué a casa, sólo vi fotografías reveladas del estudio fotográfico y algunos de los "Tres Tesoros de Guilin".
Los paisajes sólo se pueden guardar si se fotografían. Al igual que el verano pasado, el editor en prosa de la Sociedad de Poesía y Pintura Xingyue de "Literatura Jiangshan" hizo un viaje al río Li y publicó las fotografías que tomó en el grupo. Una vez escribí un poema, ¿Siete maravillas? Río Lijiang en Chongyang
Mirando a su alrededor como el humo de un barco,
el reflejo está conectado con las montañas y los ríos.
Nueve caballos galopan como Dai,
Bei Hong no está invitado a pasar en la pantalla.
La fragancia hay que saborearla. La gente de Guilin dice: "El sabor de los tres tesoros de Guilin es el sabor de la montaña Guilin y el río Lijiang". Las montañas y el agua son las atracciones famosas de Guilin en el país y en el extranjero. La gente de Guilin obviamente quiere demostrar la conexión continua entre la historia humana y los tiempos. Al igual que una montaña o un río, donde hay agua, hay montañas en el agua. Hay miles de paisajes con agua, pero la montaña es. siempre único.
? Los paisajes de Guilin son impresionantes, la historia y la cultura de Guilin son impresionantes y los paisajes artificiales de Guilin son inesperados.
Todo esto constituye las ventajas turísticas de Guilin, lo que hace que la gente se quede allí y sea reacia a irse.
? Creo que el próximo viaje a Guilin me permitirá volver a ver el Guilin de mis sueños, impresionar a la hermana Liu y disfrutar del hermoso paisaje del río Li. Pasee por la milenaria calle Yangshuo West y busque las hermosas piedras del río Li. Una vez más, pruebe las tentadoras delicias de Guilin, "Guilin Three Treasures", que son más deliciosas que el palacio.