Cómo hacer sopas caseras de varios sabores
Resumen: La sopa es una categoría importante en las recetas familiares chinas. Las sopas elaboradas con diferentes ingredientes tienen diferentes sabores. En términos de sabor, las sopas se pueden dividir a grandes rasgos en ligeras, dulces, picantes, ácidas y amargas. Espera un poco, ¿cómo hacer sopas caseras de varios sabores? A continuación te dejamos una lista de cómo hacer sopas de varios sabores para todos, ven y aprende. Receta de sopa ligera Sopa de Tofu y Hongos Negros
1. Remojar el hongo negro, luego ponerlo en una olla y cocinar.
2. sube rápidamente;
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3. Cuando vuelva a hervir, vierte el tofu;
4. Agrega sal al gusto y espolvorea con cebolla verde picada.
Sopa fragante de carne magra
1. Lave y corte la cebolla y el cilantro en trozos, lave y corte la carne magra.
2 Ponga la cantidad adecuada de agua. la olla, Calienta el agua hasta que esté 50% caliente
3. Añade la carne magra cortada y revuélvela constantemente con una cuchara para evitar grumos.
4. revuelve uniformemente, tapa la olla y cocina hasta que la carne magra esté cocida; abre la olla y agrega la salsa de soja.
5. Agregue glutamato monosódico y mezcle uniformemente, luego espolvoree cebollas verdes y cilantro encima.
Sopa de col china y tofu
1. Lavar y cortar la col china en gajos y picar el ajo en trozos pequeños, escaldar y retirar; p>2, caliente el aceite en una olla, saltee el ajo hasta que esté fragante; agregue el repollo chino y saltee;
3. saltee hasta que el repollo chino esté suave, luego agregue el tofu y agregue el agua. hasta que hierva;
4. Agregue sal y pollo en polvo antes de servir.
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Receta de sopa agria Sopa agria de rábano y pato viejo
1. Primero lava el pato viejo y pícalo en trozos pequeños. Pela el rábano blanco y córtalo en trozos. Corta las cebollas verdes en rodajas y el jengibre en rodajas.
2. Vierta agua en la olla, agregue los trozos de pato, hierva a fuego alto y retire la espuma de sangre, continúe cocinando durante 5 minutos, retire y enjuague la espuma en la superficie de los trozos de pato. con agua limpia. Deseche el agua utilizada para blanquear los trozos de pato.
3. Tome una olla (o limpie la olla ahora mismo), vierta agua, agregue los cubos de pato, el anís estrellado, los granos de pimienta, las cebolletas y las rodajas de jengibre, luego vierta el vino de arroz.
4. Después de hervir a fuego alto, vierta los trozos de rábano blanco picado, cocine durante 5 minutos con la tapa puesta, luego vierta el paquete viejo de sopa de pato, cubra con la tapa y dé vuelta a fuego medio. A fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 media hora. Justo antes de servir, añade sal al gusto.
Sopa de Tomate y Tofu
1. Pelar los tomates y cortarlos en rodajas pequeñas. Lavar la col tierna y cortarla en tiras.
2. Después de calentar la sartén con aceite, añade las rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté fragante. Añade el trozo entero de tofu y sofríelo brevemente antes de sacarlo de la sartén.
3. Poner en otra cacerola de aceite, añadir los tomates y sofreír, añadir las raíces de col tierna y sofreír juntos, dejando primero las hojas.
4. Sofreír durante un rato, luego añadir la cantidad adecuada de agua, tapar y cocinar la sopa a fuego lento hasta que esté cocida, luego añadir las hojas de verdura.
5. Añade los cubitos de tofu fritos, cocina a fuego lento un rato y luego corta el tofu en cubitos.
6. Añade las setas enoki un minuto antes de servir, añade sal y finalmente espolvorea con cebolla verde picada.
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Receta de sopa dulce de cebada y frijol mungo
1 Primero remoja los frijoles mungo, la cebada y las semillas de loto en agua fría durante 4 a 5 horas
3. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine lentamente. Cuando esté cocida la cebada, añadimos la piel de mandarina
4. Por último, añadimos azúcar de roca al gusto.
Sopa de Papaya y Tremella
1. Pelar y quitar las semillas de la papaya y cortarla en trozos.
2 Lavar los albaricoques del norte y del sur.
3, lave la olla, agregue la cantidad adecuada de agua, los albaricoques del norte y del sur y cocine por 20 minutos.
4 Luego agregue la papaya y el azúcar de roca y cocine a fuego lento durante 1 hora;
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Receta de sopa amarga Sopa de melón amargo, maíz y costillas de cerdo
1. y las costillas y reservar.
2. Añadimos agua a la olla, escaldamos y lavamos las costillas.
3. Añade agua a la cazuela, corta el maíz en trozos y añádelo.
4. Añade las costillas blanqueadas.
5. Cocinar a fuego alto hasta que hierva el fondo de la sopa y dejar hervir durante 20 minutos.
6. Añade el melón amargo a la olla. Primero lleve a ebullición, luego ponga a fuego medio y cocine tapado durante media hora.
7. Finalmente añadir sal fina al gusto.
Sopa de huesos de dragón de rehmannia cruda y cocida
1. Se recomienda comprar rehmannia glutinosa cruda y cocida en farmacias. Puedes pedir que la preparen directamente.
2. Retire los huesos de dragón del agua y reserve.
3. Coloque la rehmannia glutinosa cruda y cocida, los dátiles rojos, la baya de goji, las rodajas de jengibre y los huesos de quilla en una olla para sopa, agregue agua y traiga. hasta que hierva, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos
4. El tiempo específico lo puedes determinar tú mismo y agrega un poco de sal al final.
Sopa de Pollo al Ginseng
1. Cortar el pollo y lavarlo, cortar el cerdo en trozos y lavar el ginseng fresco.
2. Hervir el agua en una olla hasta el punto de ebullición, agregar el pollo y el cerdo y cocinar para quitar las manchas de sangre en la superficie, luego verter y enjuagar con agua.
3. Ponga el hígado de cerdo, el pollo, el ginseng fresco, la baya de goji, el jengibre y los dátiles rojos en una cacerola, agregue agua y cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue sal y el pollo en polvo y sirva.
Receta de sopa picante: sopa de kimchi y tofu
1. Cortar el kimchi en rodajas, cortar la panceta de cerdo, picar el ajo y cortar el tofu en cubos.
2. Calentar la olla, verter el aceite, agregar el ajo picado;
3. Agregar la panceta de cerdo, sofreír, agregar el kimchi, sofreír y sofreír; 4. Vierta el agua y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos;
5. Agregue la carne en polvo, vierta el aceite de sésamo y el ajo picado.
Sopa de panceta de cerdo a la pimienta
1. Lavar la panceta de cerdo, enjuagarla primero con agua, agregar el vino de cocción y dejar en remojo durante 10 minutos para quitar el olor, frotarla una vez con sal. , y luego lavarlo repetidamente con maicena. Una vez, recuerda lavar tanto por delante como por detrás;
2 Finalmente, agrega agua para hervir los granos de pimienta y blanquear la panceta de cerdo lavada. oler;
3. Pimienta blanca Saltear y triturar la pimienta a fuego lento hasta que esté fragante, poner las rodajas de jengibre y las costillas de cerdo blanqueadas en la panceta;
4. en una olla, agregue suficiente agua, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento durante 2 horas hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso;
5. , ponerlo en la olla sopera y cocinar por otros 15 minutos, y agregar sal al gusto.
Receta de sopa agridulce 1>>
Receta de sopa agridulce 2>>
Sopa de panza agridulce>>
Receta de sopa sabor salado: Sopa de manitas de cerdo y maíz
1. Lavar las manitas de cerdo, se puede probar al fuego, luego hervir en agua caliente para quitar el olor y reservar.
2. Agrega la cantidad adecuada de agua, ocho pétalos y rodajas de jengibre a las manitas de cerdo y deja que hierva. Mantén el fuego alto y continúa cocinando durante 15 minutos. Usa una cuchara para quitar la espuma. agregue el maíz y los champiñones y continúe cocinando a fuego lento.
3. Cocinar durante unos 80 minutos hasta que los codillos del cerdo estén tiernos. Finalmente agrega sal al gusto. No agregue sal demasiado pronto, de lo contrario el codillo de cerdo no quedará tan blanco, ceroso y espeso.
Sopa de melón de invierno, algas y costillas de cerdo
1. Lavar la olla, añadir media olla de agua tibia y las costillas de cerdo.
2. rodajas, gajos de cebolla verde y granos de pimienta, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento
3. tiras gruesas o cubos
4. Melón de invierno Pelar, lavar y cortar en trozos pequeños;
5. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora y agregue las algas;
6. Cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, agregue el melón de invierno, el ajo y la sal, aproximadamente. Después de 20 minutos, cuando el melón de invierno esté cocido, agregue la esencia de pollo y apague el fuego.
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Receta de sopa de curry Caldo de curry
1. Picar el jengibre y el ajo, cortar las patatas en cubos y reservar.
2. Cortar la carne magra en rodajas, añadir sal y otros condimentos, dejar marinar durante media hora y cocinar al vapor hasta que esté cocida.
3. Calentar aceite en una sartén, añadir las patatas y dos cubitos de curry, sofreír hasta que las patatas estén doradas y medio cocidas.
4. Añade agua tibia y cuatro cubitos de curry y cocina hasta que los ingredientes estén suaves y tiernos.
5. Después de hervir durante 30 minutos, hacer puré las manzanas, mezclar con la leche y verter en la olla.
6. Añade los trozos adecuados de carne magra y añade un poco de sal al gusto. Después de servir decoramos con cilantro y listo.
Sopa de ternera al curry
1. Cortar la pechuga de ternera en trozos grandes, lavarla con las costillas de ternera y escurrir.
2. en la olla de cocción lenta, agregue la pechuga de res, los huesos del barril de res, las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante 4 a 6 horas;
3. en un bol para su uso posterior;
4. Tomar otra olla, agregar parte de la sopa de carne y llevar a ebullición, agregar una cantidad adecuada de curry en polvo y mezclar bien, agregar sal al gusto;
5. Vierta en un plato hondo y agregue cilantro.
Sopa Tom Yum
1. Quitar la arena y lavar las almejas, lavar y seleccionar las setas enoki pequeñas, cortar las zanahorias y el melón de invierno, picar el mijo y la pimienta, frotar la piel. con sal de limón verde y lávalo, limón Corta las hojas de hierba en gajos y corta el tofu en rodajas gruesas y reserva.
2. Blanquear las lonchas de carne magra hasta que estén casi cocidas, retirarlas y reservar.
3. Ponga otra olla en agua, encienda el fuego, agregue una cucharada grande de pasta de tom yum, agregue limoncillo y mijo, agregue rodajas de zanahoria, rodajas de melón de invierno, luego agregue la carne magra, las almejas y el tofu. y Flammulina enoki.
4. Una vez que se haya hinchado, cortamos la mitad del limón por la mitad, exprimimos el jugo por ambos extremos, rectificamos de sal, apagamos el fuego y servimos.