¿Dónde puedo aprender a ser chef? ¿Cuánto tiempo tardará?
La escuela te recomienda realizar prácticas en un hotel. Descubrirás que no hay nada en la escuela que puedas utilizar. El chef te dice que a partir de ahora eres aprendiz. Felicidades.
Un año después, el chef te llama y te dice que vayas al manto freático a ayudar mañana (resulta que al manto freático le cortaron los dedos para limpiar a la tortuga, de lo contrario no tendrías ninguna posibilidad). graznar). Jaja, di adiós a la carrera de manitas.
Generalmente, los hoteles no promocionan a nuevas personas y solo las reemplazan en circunstancias especiales, como ese nivel freático.
Después de dos o tres años, es posible que te asciendan al muelle o plataforma acuática. Aprende lentamente. Después de dos o tres años, el maestro de vez en cuando te pedirá que saltees algunos platos (cuando te canses, jaja), y pronto saldrás adelante. Quizás en dos o tres años puedas valerte por ti mismo. Inicio
Los chefs también se dividen en muchos niveles, y cada nivel tiene un certificado diferente, que representa la identidad y las calificaciones del chef. El chef de nivel más bajo es el chef junior. Generalmente, los que se gradúan de las escuelas técnicas son chefs intermedios, que son los chefs de tercer nivel inferior en el nivel intermedio y también son el nivel "novato". Se necesitan dos años para obtener un certificado de chef de nivel 3 y obtener lo que se anuncia como "educación gratuita". De hecho, la formación de promoción para chefs después de la graduación es gratuita y no lleva mucho tiempo. Sólo es necesario dominar algunos platos clave. Si aprueba el examen, el certificado de tercer nivel se puede cambiar a un certificado de segundo nivel. Después de poseer el certificado de segundo nivel durante dos años, podrá participar nuevamente en la capacitación y realizar el examen del certificado de primer nivel. El nivel 3, el nivel 2 y el nivel 1 son todos niveles de bajo a alto entre los chefs intermedios. Si ha obtenido el certificado de primer nivel durante dos años y tiene más de 30 años, es elegible para probar la primera carpa saltando la puerta del dragón y realizar el examen de formación de chef senior. En última instancia, un certificado es sólo una hoja de papel. La cocina pertenece a la categoría de artes marciales. Tu capacidad debe demostrarse en la práctica. Súper delicadeza, recién salida de la escuela culinaria, necesita superar las condiciones difíciles, el holandés, las guarniciones y más. Es imposible cocinar en un hotel en un solo paso.
Un chef de primer nivel no es el chef de mayor nivel, pero un técnico es el chef de mayor nivel. Si los chefs de primer nivel solían hacer capullos en todos los niveles, entonces él solo podría convertirse en mariposa si aprobaba el examen como técnico. Convertirse en técnico o chef no sólo gana un salario alto, sino que también te proporciona muchos otros ingresos, como ser contratado por una escuela de chef, dar clases a estudiantes, ser juez en algunos concursos, etc.
El chef se divide en cuadro rojo y cuadro blanco. El caso rojo se refiere principalmente a la categoría de cocción de tazones de carne y verduras, incluida la carne de cerdo estofada, la carne crujiente, la carne confitada, la carne podrida, las costillas de cerdo, etc. "Bai case" significa hacer pasta, fideos enrollados, panqueques y bocadillos. Este es el "estuche blanco". Los asuntos del propietario del "estuche rojo" deben estar estrictamente separados del pollo, pato y pescado del "estuche rojo".