Otro año más de deliciosa composición de dumplings de arroz

Otro año de fragancia de bola de masa de arroz

La tristeza de mayo es como un manantial que fluye ligeramente a través de mi corazón. Soy como una hoja que cae de mi ciudad natal, y silenciosamente crece una nostalgia infinita en este lugar bullicioso.

Aún faltan unos días para el Dragon Boat Festival, y el supermercado ya está lleno de varios sabores de bolas de masa de arroz en la posición más destacada. Las albóndigas de arroz están hechas con elegancia y delicadeza, como una mujer encantadora, lo que da a la gente el impulso de comerlas.

La tenue música flota en el supermercado, revelando un atisbo de decadencia y desolación, evocando un ensueño sin fin. Me paré frente al refrigerador, mi mente divagando, mis pasos vacilantes, pero mis ojos buscaban descuidadamente entre las bolas de masa de arroz.

¿Qué estoy buscando? ¿Buscando una sensación de déjà vu? ¿O buscando ese recuerdo almacenado en el río oscuro del tiempo? ¿O simplemente quiero revivir un pasado?

Después de buscar durante mucho tiempo, finalmente me fui decepcionado. Aunque las bolas de arroz frente a mí son exquisitas y translúcidas, suaves y cerosas como el jade, como si fueran dulces para el corazón una vez que las muerdes, ¡les falta una sensación natural y cálida!

Cuando Cuando era niño, mi madre hacía bolas de arroz todos los años durante el Festival del Bote del Dragón. Varios kilogramos de bolas de arroz glutinoso satisfacen nuestros antojos. El arroz glutinoso se cultiva en casa, es natural y respetuoso con el medio ambiente, tiene una sensación suave en la boca y un regusto prolongado; las hojas de bola de masa de arroz se recogen en la casa de mi tía. Las hojas frescas, como el nuevo color verde que florece a principios de febrero, aportan un toque agradable. poca alegría a las manos. Esta alegría es la Marcha que nunca se desvanecerá en la memoria. Incluso si las flores se marchitan, las ramas de los sauces se vuelven opacas y los años pasan, esta alegría sigue ahí.

El día antes del Festival del Bote del Dragón, mi madre dejó todo el trabajo agrícola, se puso ropa limpia, llevó las hojas de bola de masa de arroz cocidas al patio, lavó el arroz glutinoso pesado con una bola de masa de arroz y luego lo escurre, escurre el agua, ajusta el álcali comestible y llévalo al patio para su uso posterior. La niebla de la mañana aún no se ha disipado y la luz del sol brilla levemente sobre el cuerpo de mi madre, suave y elegante. Mi madre hizo esto hábilmente y yo la seguí entrando y saliendo como una cola. Era como celebrar el Año Nuevo y mi actitud alegre era evidente.

Todo estaba listo y mamá finalmente se sentó. Primero dobló un tercio de las hojas de bola de masa de arroz en forma de embudo, luego puso el arroz glutinoso preparado en el embudo poco a poco con una cuchara hasta que el embudo estuvo lleno y el arroz se desbordó al presionarlo ligeramente. poco a poco con palillos. Los palillos deben usarse con cuidado al pinchar; de lo contrario, todos los esfuerzos serán en vano si perforan las hojas de la bola de masa de arroz. Después de atarlo, la madre lo envuelve capa por capa con las hojas restantes de la bola de masa de arroz, lo envuelve en forma de cono y luego lo ata firmemente con la cuerda de la bola de masa de arroz.

Todo el procedimiento es delicado y engorroso. ¡Mi madre estuvo muy atenta al hacerlo!

Me agaché junto a mi madre y miré hipnotizada. Las comisuras de la boca de la madre se elevaron levemente y una sonrisa superficial se extendió sobre sus cejas; el puente de su nariz recta estaba cubierto de finas gotas de sudor, que desde la distancia parecían perlas cristalinas. En el tenue halo, mi madre resultó ser tan hermosa, tan hermosa como una pintura pura, que seguía saltando en mi corazón y magnificada infinitamente...

La fragancia de las bolas de masa de arroz es muy buena. En la casa casi hervía. No hay tiempo para esperar a que se enfríe, coge una de las gordas, pela las hojas y dale un mordisco, sentirás la fragancia desbordarse, tu boca y lengua se llenarán de saliva y tus labios y los dientes estarán fragantes.

Esta es la mejor bola de arroz que he comido jamás y su fragancia siempre quedará en lo más profundo de mi memoria. El tierno gesto de mi madre siempre quedará grabado en mis sueños de infancia, tan claro como ayer...

Después de que mi madre falleció, la familia nunca volvió a hacer bolas de masa de arroz, y las bolas de masa de arroz se convirtieron en una especie de recuerdo. Cada Dragon Boat Festival, comprábamos algunos al azar en la calle para hacer frente al festival. Los zongzi en las calles vienen en una variedad de sabores, incluidos fragantes, dulces, carnosos, vegetarianos, etc. Puedes comer lo que quieras. Es solo que estas bolas de masa de arroz se visten con ropa comercial y se convierten en decoraciones festivas, añadiendo un poco de brillo y mundanalidad. Aunque todavía es fragante y glutinoso, es mucho menos delicioso que el que hacía mi madre. El año pasado, olí accidentalmente la fragancia perdida hace mucho tiempo, así que la busqué y vi a una madre anciana empujando un carrito vendiendo bolas de masa de arroz por la calle. La anciana madre tiene un rostro amable, ojos amables, gentileza y pocas palabras, muy parecida a su madre de entonces. De repente, la suave cuerda de mi corazón se tocó ligeramente y tiernas lágrimas se arremolinaron en mis ojos. Pagué apresuradamente unos cuantos kilogramos. No puedo esperar a llegar a casa y cocinarlo, no puedo esperar a darle un mordisco. Sigue siendo fragante y glutinoso, pero aún le falta ese rico sabor.

Este rico sabor es la calidez que nunca se desvanecerá en lo más profundo de la memoria. ¡Es el sabor de las albóndigas de arroz y el sabor de la madre!