Desde la perspectiva del almacenamiento a largo plazo, ¿la miel concentrada dura más que la miel pura?

La miel pura durará más porque la acidez y la alta concentración de azúcares contenidas en la miel pura tienen un fuerte efecto bactericida y pueden inhibir el crecimiento de bacterias. En buenas condiciones de almacenamiento, se puede almacenar durante mucho tiempo sin que se deteriore.

La miel concentrada, concentrada a altas temperaturas, ha destruido algunos de sus nutrientes. Además, como no ha sido elaborada completamente por las abejas, contiene menos sustancias antibacterianas, por lo que la miel pura se puede almacenar durante más tiempo.