Historia del té
El árbol del té se originó en el suroeste de China, y China fue el primer país del mundo en descubrir y utilizar el árbol del té. El desarrollo de la historia del té chino ha pasado por cinco etapas:
Primero, la etapa de la medicina salvaje. El uso del té fue originalmente como material medicinal. En el libro "Shen Nong's Materia Medica", se señala: "Shennong probó cientos de hierbas y encontró setenta y dos venenos todos los días, por lo que usó té para deshacerse de ellos" (nota: el nombre original del té es té ). Se dice que Shen Nong utilizó el té ya entre 2737 y 2697 a. C., descubierto y utilizado como medicina. Desde entonces, el té se ha ido promocionando gradualmente como medicamento. Sin embargo, cuando comenzó a utilizarse como bebida, los registros históricos son sumamente escasos. Sólo el artículo "Tongyue" escrito por Wang Bao en el año 59 a. C. menciona contenidos de trabajo como "comprar té en Wuyang" y "preparar té y hacer de todo". Este es el registro más antiguo del uso del té para beber.
La segunda es plantar una pequeña cantidad para que beban monjes y nobles. La costumbre de beber té debería haberse originado en Sichuan y Sichuan, y luego extenderse gradualmente a otros lugares. Al final de la dinastía Han Occidental, el té se había convertido en una bebida de alta gama para los monjes, las familias reales y los nobles, y era más frecuente en las cortes de los Tres Reinos.
En tercer lugar, una gran cantidad de etapas de desarrollo. Desde la dinastía Jin hasta la dinastía Sui, el consumo de té se hizo popular gradualmente y se convirtió en una bebida popular. Pero hasta las primeras dinastías del Norte y del Sur, todavía existía una cierta brecha geográfica. El consumo de té en el sur es más próspero que en el norte. Sin embargo, con la integración gradual de las culturas del norte y del sur, el consumo de té se extendió gradualmente de sur a norte, pero fue después del establecimiento del Imperio de la dinastía Tang. Las razones de la prosperidad del consumo de té en la dinastía Tang son: 1. Después del establecimiento de la dinastía Tang, la sociedad era estable, la economía se desarrolló y el transporte era conveniente, lo que desarrolló en gran medida la producción, el comercio y el consumo de té. 2. La prosperidad del consumo de té también está relacionada con la prohibición del alcohol; emitido por el gobierno Tang. Debido al crecimiento demográfico y las guerras, que provocaron el éxodo de un gran número de campesinos y la pérdida de tierras, los alimentos eran muy escasos después de mediados de la dinastía Tang, pero la elaboración del vino requería una gran cantidad de alimentos. Para aliviar esta contradicción, el emperador Suzong de la dinastía Tang promulgó una prohibición del alcohol en el primer año de Ganyuan y comenzó a prohibir el alcohol en Chang'an. Esto provocó que muchas personas adictas al alcohol recurrieran al té y lo reemplazaran. con té, lo que contribuyó a la difusión del consumo de té. 3. El auge del consumo de té en la dinastía Tang está indisolublemente ligado al auge del té tributo, el auge de la poesía, el sistema de exámenes imperial y la difusión del budismo.
Beber té era muy común antes de la dinastía Tang. Con la popularidad del consumo de té en la dinastía Tang, la forma de beber té también ha sufrido cambios significativos y ha surgido el método de beber té frito a fuego lento. Este cambio es un acontecimiento importante en la historia del consumo de té, y su mérito debe atribuirse al sabio del té Lu Yu.
El consumo de té en la dinastía Song heredó el método de consumo de té de la dinastía Tang, pero era más refinado y sofisticado que la dinastía Tang, especialmente en la producción de té de palacio (té de pastel). Aunque el consumo de té en la dinastía Song estaba dominado por el té de pastel, también había algunos tés sueltos famosos, como el té japonés, el té Shuangjing, el té Jingshan, etc., que eran especialmente amados por los literatos. En términos de bebida, el método de preparación de té de la dinastía Tang se cambió al método de preparación de té, es decir, el té en polvo ya no se ponía en agua para hervir, sino que se ponía en una taza de té y se preparaba con agua hirviendo, y luego revuelva bien para disolver completamente las hojas de té y el agua, cuando adquiera un color blanco lechoso y aparezca un recipiente lleno de fina espuma blanca, podrá beberlo lentamente.
El consumo de té durante las dinastías Ming y Qing era significativamente diferente al de las generaciones anteriores, tanto en términos de los tipos de té como de los métodos de consumo. En la dinastía Ming, el té a granel se desarrolló y expandió sobre la base de las dinastías Tang y Song, convirtiéndose en el té principal que fue popular en las dinastías Ming y Qing y que se ha transmitido hasta el día de hoy. En la dinastía Ming, la mayor parte del té a granel que se preparaba al freír té verde era té verde y algunos eran té perfumado. Durante la dinastía Qing, además de varios tés verdes y tés perfumados, también aparecieron el té oolong, el té negro, el té oscuro y el té blanco, estableciendo así los tipos básicos de estructura del té chino.
Cuarta etapa, desvanecimiento. Aunque los trabajadores de la antigua China tenían mucha experiencia valiosa en el té y contribuyeron al desarrollo de la producción de té en varios países del mundo, debido al gobierno político corrupto antes de la liberación, la ciencia, la tecnología y la experiencia del té no se podían resumir. desarrollado y utilizado. La producción de té estaba disminuyendo debido a la exclusión y manipulación imperialista.
5. La etapa de desarrollo de la producción de té en China después de la liberación. Después de la liberación, se restableció y desarrolló la producción de té de mi país, se abrieron nuevos huertos de té de alto nivel y se amplió continuamente la superficie de los huertos de té de bajo rendimiento; a las condiciones locales; ambos han otorgado gran importancia a la construcción de granjas y fábricas de té, han practicado la plantación científica de té y han cultivado talentos científicos y tecnológicos para promover el gran desarrollo de la producción de té.
Esta etapa ha pasado aproximadamente por dos etapas.
La primera etapa es 1950-1970. En estos 20 años, la recuperación, el desarrollo y los esfuerzos por ampliar el área de siembra han sido las principales tareas. Durante este período, la superficie de los jardines de té aumentó una media del 7,3%, mientras que la producción de té aumentó una media del 5,9%.
La segunda etapa es posterior a 1970. El objetivo de esta etapa es mejorar la estructura del jardín de té, aumentar la producción del jardín de té y mejorar la tecnología de elaboración del té. Después de entrar en la década de 1990, la producción de tés famosos se ha multiplicado, con una amplia variedad de variedades. No sólo ha restablecido la producción de muchos tés famosos de la historia, sino que también ha creado una amplia variedad de nuevos tés famosos.
El té, la bebida rey del siglo XXI, seguramente seguirá desarrollándose con el desarrollo de la sociedad y la mejora del nivel de vida de las personas.
No se puede decir en qué país a la gente le gusta beber, pero a la gente de la mayoría de los países les gusta beber.
Mmmm. que interesante