¿Dónde está el vino en Kouzijiao?
Kouzijiao tiene una larga historia en la cultura cervecera y del vino. Ya en el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes, la ciudad de Kouzi formada por la intersección del río Suishui y el río Xihe tenía abundante comida, transporte conveniente y la industria cervecera surgió gradualmente. Debido a su nombre, la gente está acostumbrada a llamar al vino producido en la ciudad de Kouzi "Vino Kouzi". El vino que bebían los príncipes de la alianza de sangre en la dinastía Song era el Koujiu en ese momento. El "Libro de las Canciones·Shang Song·Ancestros" compilado por Confucio describe la costumbre del pueblo Suixi de adorar a sus antepasados y orar por bendiciones con vino.
Durante el Período de los Reinos Combatientes, Han Feizi viajó por todo el mundo y llegó al condado de Suixi. Vio "banderas de vino colgadas en lo alto, ondeando al viento y el aroma del vino desbordándose". Ren Roujie, un ermitaño de Xiangshan en la dinastía Ming, escribió la inscripción "Miles de personas están borrachas en la casa de al lado, diez incienso abren el altar", que circula ampliamente. Qianlong descendió al sur del río Yangtze y pasó por aquí. Después de probar el vino kouzi, escribió la inscripción "Benefíciame" y se la dio al gobernador de Liangjiang para que la inscribiera en el templo Xiantong en Xiangshan, y luego se la entregó al padre Zhang en Suzhou para que la procesara. Esta tablilla de piedra se encuentra ahora en el templo Xiangshan y se ha convertido en un testigo de la gloriosa historia de Kouzijiu. ?
Características de los productos Kouzijiao
El vino Kouzijiao es un licor de doble sabor. En 2007, el Comité de Evaluación de Licores de China, una organización autorizada para los licores chinos, determinó que el licor de doble sabor es otro tipo de aroma importante de licor chino. Fue reconocido oficialmente y se convirtió en un estándar fijo para la evaluación de licores. Con su estatus único de "doble sabor", Kouzijiao se ha convertido naturalmente en la marca representativa de este tipo de sabor y en un modelo de licor de doble sabor. ?
Kouzijiao Liquor ha insistido durante mucho tiempo en seleccionar materias primas multigrano de alta calidad y, a través de procesos de producción tradicionales únicos, ha formado un vino fermentado en estado sólido de grano puro de calidad única. En 2006, después de pruebas estrictas y una evaluación exhaustiva, el Comité de Profesionales de Licores de la Asociación de la Industria Alimentaria de China concluyó que Kouzijiao Liquor siempre se ha adherido al proceso de elaboración de cerveza tradicional y ha cumplido con los requisitos de los estándares de fermentación en estado sólido de grano puro. Utilice la etiqueta del licor de fermentación de estado sólido de grano puro y obtenga una tarjeta de identificación de licor de alta gama. ?