¿Cuáles son los beneficios de comer ajo?
El ajo se utiliza como alimento y medicina. Tiene efectos antiinflamatorios, antibacterianos, hepatoprotectores, reguladores del azúcar en sangre, protectores del sistema cardiovascular, antihiperlipidemia y arteriosclerosis, y antiagregantes plaquetarios.
1. El ajo desinfectante contiene alicina, que tiene efectos inhibidores y letales obvios sobre una variedad de bacterias patógenas. También mata una variedad más amplia de hongos que causan enfermedades. El ajo se puede comer crudo y utilizar como condimento en verduras. Tenga en cuenta que la alicina se destruye fácilmente a altas temperaturas y pierde su efecto bactericida.
2. Limpiar los intestinos y desintoxicar. En el intestino de las personas normales existe flora beneficiosa normal, así como bacterias y virus que pueden provocar enfermedades gastrointestinales. El ajo puede inhibir y matar eficazmente estas bacterias y virus, especialmente Helicobacter pylori, y eliminar sustancias tóxicas del tracto gastrointestinal. El ajo tiene un sabor picante que puede estimular las papilas gustativas, promover la digestión, aumentar el apetito y eliminar el olor a pescado.
3. Regular el azúcar en sangre. El ajo puede promover la secreción de insulina y aumentar la absorción y utilización de la glucosa, previniendo y tratando así eficazmente la diabetes.
4. Prevenir y tratar enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. El ajo puede promover la vasodilatación, eliminar los radicales libres, reducir la presión arterial, prevenir la precipitación de lípidos en el sistema cardiovascular y mejorar la permeabilidad cardiovascular. y mejorar la memoria. .
5. Anticáncer. El ajo contiene oligoelementos como el selenio y el zinc, que pueden matar las células cancerosas y reducir la incidencia del cáncer.
Primero hablemos de las desventajas de comer ajo:
1. La alicina tiene un efecto estimulante sobre el estómago, por lo que las personas con mala función del bazo y del estómago pueden experimentar síntomas como dolor abdominal. y diarrea. 2. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el ajo es de naturaleza cálida y de sabor picante, y no debe ser consumido por personas con exceso de yang. Para evitar agravar el exceso de calor maligno en el cuerpo, la pérdida de fluido vaginal y las molestias. 3. Las enfermedades oculares comunes, como el síndrome del ojo seco, el glaucoma y la conjuntivitis, agravarán la afección. Hay un dicho popular que dice que "el ajo es beneficioso para todos pero sólo daña los ojos".