Comida en el distrito de Chenggong
Las delicias del distrito de Chenggong incluyen tofu apestoso, polvo de guisantes, salsa de pera Zhubao, vinagre de pera, pescado viejo con salsa de soja, ranas trepadas sobre losas de piedra, etc.
1. Tofu apestoso: el tofu de siete pasos de Chenggong es muy famoso en Yunnan, especialmente su tofu apestoso, que figura entre los tres mejores tofu de Yunnan junto con el tofu Jianshui y Shiping. "Huele mal y sabe delicioso. Está indisolublemente ligado y es esponjoso, como una colcha de seda.
2. Harina de guisantes: la producción y el consumo de harina de guisantes Chenggong tiene una larga historia. La harina de frijoles es deliciosa y fragante , y ha sido famosa durante mucho tiempo por su producción. Preparación de condimentos fina y única.
3. Pasta de pera Zhubao: la pasta de pera Zhubao es dulce, refrescante y rica en nutrientes.
4. Vinagre de pera: Es un alimento tradicional con un proceso de elaboración único.
5. Pescado en salsa antigua: Los ingredientes son carpa Dianchi y el condimento es salsa dulce Qidian. y Tangchi Laojiang (salsa roja). El método consiste en engrasar la carpa y agregarla después de que la piel esté crujiente. Salsa dulce y salsa vieja, cocida con varios condimentos, el pescado queda tierno y dulce, lo cual es inolvidable.
6. Rana trepando a la losa de piedra: Pétalos de habas verdes están incrustados en la torta de arroz glutinoso como una rana en cuclillas sobre una losa de piedra, fritos y crujientes por fuera, bañados en azúcar o sal.