El origen de comer bolas de arroz

El origen de comer bolas de masa de arroz: Según la leyenda, después de la muerte de Qu Yuan, la gente del estado de Chu estaba extremadamente triste y acudió en masa al río Miluo para rendir homenaje a Qu Yuan. Los pescadores remaron en botes río arriba y río abajo para recuperar su verdadero cuerpo. Un pescador sacó bolas de arroz, huevos y otros alimentos preparados para Qu Yuan y los arrojó al río "plop, plop", diciendo que los peces, dragones, camarones y cangrejos no morderían el cuerpo del Dr. Qu cuando estuvieran llenos. traje.

Un viejo médico tomó una jarra de vino de rejalgar y la vertió en el río, diciendo que necesitaba usar medicina para noquear a la bestia de agua dragón y no lastimar al Doctor Qu. Más tarde, la gente temía que los dragones se comieran las bolas de arroz, por lo que se les ocurrió la idea de envolver arroz en hojas de neem y envolver seda de colores afuera para desarrollar Zongzi. Más tarde, el cinco de mayo de cada año, había costumbres como carreras de botes dragón, comer bolas de masa de arroz y beber vino de rejalgar para conmemorar al poeta patriótico Qu Yuan.

Datos ampliados:

Tabúes dietéticos:

1. El zongzi no se puede comer frío, hay que comerlo caliente. El ingrediente principal del Zongzi es el arroz glutinoso con alto contenido de amilopectina. Después de calentar el arroz glutinoso, la amilopectina se gelatinizará, lo que favorece la descomposición de las enzimas digestivas y es más fácil de digerir, una vez enfriado, el almidón envejecerá y crecerá nuevamente, y la cohesión entre las moléculas se fortalecerá, dificultando su digestión; ser digerido.

2. Al comer zongzi, es mejor beber té y agua al mismo tiempo para ayudar a la deglución y la digestión. Coma menos, menos a la vez. Puedes elegir mini bolas de masa de arroz.

3. A la hora de comer dumplings, combínalos con verduras frías y macedonia de frutas para aliviar las molestias gastrointestinales.

4. Las bolas de masa deben calentarse completamente y cocinarse hasta que estén blandas antes de comerlas.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Zongzi