Contenidos de la formación en seguridad alimentaria para el personal de cocina

(1) Peligros eléctricos: el suministro de energía es una fuente de energía indispensable en la vida, pero también es un peligro oculto con una alta incidencia de diversos accidentes. Causado principalmente por fugas, sobrecargas, cortocircuitos, chispas, arcos y resistencia de contacto excesiva.

(2) Peligros ocultos del gas licuado: El gas licuado suele denominarse también gas. Es un combustible indispensable en la vida. Sus ventajas son: sin humo, gran potencia de fuego y se puede ajustar libremente durante el proceso cuando la gente lo necesite. Pero la desventaja es que es fácil de filtrar, inflamable y explosivo. Si la fuga encuentra una llama abierta, se incendiará rápidamente. En particular, las colisiones de metales pueden provocar fácilmente explosiones.

2. Aprenda conocimientos de seguridad y habilidades laborales, y comprenda los peligros ocultos en la cocina:

(3) Peligros de incendio ocultos: no puede dejar la fuente de fuego en la cocina todos los días. Si no tiene cuidado, provocará accidentes por incendio o explosión. Las fuentes comunes de incendio incluyen: fuego de estufa, combustión espontánea del cárter de aceite, cortocircuito de cables, fugas, incendio causado por sobrecarga, colillas de cigarrillos tiradas a la basura y otras razones.

(4) Peligros ocultos de las herramientas afiladas: los cuchillos son indispensables en el trabajo diario de la cocina y son los más propensos a sufrir lesiones laborales en esta industria. Trabajó en la cocina el año pasado.