¿Qué tipo de patrimonio cultural inmaterial es exclusivo de Dali, Yunnan?
Tres tés eran originalmente una ceremonia para que el pueblo Bai diera la bienvenida a su yerno, y más tarde se convirtió en la más alta etiqueta para que el pueblo Bai recibiera invitados. Los tres tipos de té son el té amargo, el té dulce y el té de regusto. En el área local, beber tres tés no es sólo una forma de entretener a los invitados, sino también una forma de regular las relaciones interpersonales y difundir la cultura nacional. Ya sea en la calle o en la proa de un parque, beber tres tés adopta formas y contenidos diversos.
El registro más antiguo de los Tres Tés de Dali se puede encontrar en las "Notas de viaje a Yunnan" escritas por Xu Xiake en la dinastía Tang. Según los registros, Xu Xiake probó tres tipos de té durante el Festival de los Faroles: primero té verde, luego té salado y finalmente té fuerte, que se puede decir que es el prototipo de los tres tipos de té.
Esta ceremonia del té tiene un profundo trasfondo histórico y cultural en el área de Bai. A través de tres tipos de té, la gente puede sentir la hospitalidad única y la tradición hospitalaria del pueblo Bai. Al mismo tiempo, también es una forma de mostrar la cultura Bai y permitir que más personas comprendan y comprendan la cultura del té Bai.
Sancha presentó:
1. El primer té se llama té de la pobreza, lo que significa que si quieres hacer una carrera, primero debes soportar las dificultades. El dueño de la tienda pone la especialidad de Dalí, Tuocha, en una pequeña olla de barro sobre el fuego perenne del Salón de la Nacionalidad Bai y la asa hasta que se vuelve amarilla pero no se quema. Cuando se difunde el aroma, se vierte en agua hirviendo. Este té es mejor, con un fuerte sabor a vinagre y un aroma agradable.
2. El segundo tipo de té se llama té dulce, lo que significa que en la vida, las cosas que hagas sólo serán dulces si has soportado dificultades. Se elabora utilizando el abanico de leche especial de Dalí, nueces y azúcar moreno como condimentos, y agregándolos a hojas de té ligeramente fritas con el famoso té Gantong de Dalí. Este tipo de té es dulce pero no grasoso, y la taza de té es del tamaño de un tazón pequeño, para que los invitados puedan disfrutarlo tanto como quieran. El significado de amargo a dulce representa la dulzura de la vida.
3. Los tres primeros tipos de té se denominan té de regusto. Se elabora añadiendo un poco de pimienta, jengibre y canela a la miel y luego friendo el té Cangshan Luxue. Este té es dulce y picante, lo que te deja un regusto interminable después de beberlo. Debido a que la canela es picante, y el picante es homofónico para el pueblo Bai, Jiang se pronuncia G m 4 o en idioma Bai, lo que significa riqueza. Por lo tanto, este té expresa la intimidad incomparable entre el anfitrión y el invitado, así como la bendición del anfitrión. al invitado (como Gong Xi Fa Cai, rico y noble).