Platos de menú de los antiguos emperadores.
Codorniz cocida, riñón de lichi, firma láctea, sopa tres crujientes, firma de lengua de cordero, panceta linda, firma de palma, sopa de codorniz, panceta de pato frita, panceta de tiburón, sopa de tiburón frita, anguila frita y panza de ganso.
Cangrejo lavado a mano, almejas con pescado a la plancha, almejas con cinco tesoros, consomé de cangrejo, almejas cristal de codorniz, almejas con panceta, almejas con gambas, almejas con gambas y sopa de pescado, almejas con medusa, almejas con capullo de dos colores, almejas.
Vinagre de vino, riñón blanco, tres brotes de bambú frescos, huevos de codorniz fritos, semillas de paloma asadas, pescado en olla de piedra [Huozan], sopa picante grande, pescado serpiente con sal marina, pescado frito de tres colores, pájaro acostado frito, ciervo pasta de pescado del lago de ciervo, rana frita, pasta de riñón y huesos de pollo asados, bagre de ciervo, tritón.
Jiang Yao, gambas, sopa picante, petrel seco, salmonete [Huozan], tofu al vapor con vino y vinagre, tofu crudo, sopa Baiyi, semillas salteadas, riñones blancos fritos, oveja frita con vino, dos sesos de animales, jugo claro mezclado, eperlano estofado, sopa de callos picante, pescado blanco con vino.
Datos ampliados:
No se facilitarán mesas comestibles antes de que comience oficialmente el banquete. Durante la fiesta se consumen nueve tipos de vino real, y después de consumir cada tipo de vino real, habrá una actuación artística para verlo.
Según la práctica de la dinastía Song, la primera y segunda copa de vino no se servían como aperitivo en ningún banquete real, mientras que la tercera copa se servía con dos platos de vino y carne: cerdo frito con frijoles negros salados. y cuernos de joroba doble El cuarto aperitivo de vino son huesos asados, fideos de arroz glutinoso y panqueques de carne blanca. El quinto vino y los bocadillos son: Qunxian Shao, Tianhua Pancake, Taiping Robbie, arroz seco, sopa de carne guisada y pastel de carne de pasta de loto; .
El sexto vino: salamandra falsa, flor flotante de miel; el séptimo vino y aperitivo: cordero a la parrilla, pasteles Hu, salchicha dorada frita; el octavo vino: tiburón falso, bollos al vapor, sopa de callos; Se debe servir tipo de vino y snacks: arroz con agua, arroz en tiras. Después de cenar, todos se fueron a casa.
Materiales de referencia:
Ifeng.com-Wu Gou: ¿Qué comían habitualmente los emperadores de la dinastía Song?